问答详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>竹叶青>竹叶青茶能放冰箱保存吗

竹叶青茶能放冰箱保存吗

提问者:lazycup提问时间:2019-12-08
已采纳

茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味,而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶,愈是难以保存。那么竹叶青茶这种珍茗能放冰箱保存吗?

竹叶青茶能放冰箱保存吗

竹叶青茶是可以放在冰箱保存的,如果保存时间短,需要随时喝,可将竹叶青茶放入冷藏室,并将冰箱温度调至5摄氏度左右;但如是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。另外,为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”,在茶叶放入冰箱前要密封包装,并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂,包装材料最好用铝箔复合袋。

需要注意的是,从冰箱中取出茶叶后,切勿立即将包装打开,正确的做法是:将冰箱内的茶叶取出后让其慢慢升温,待升到常温后(一般是隔一天)打开包装袋,然后进行冲泡饮用。而且最好能在半个月内喝完。

竹叶青茶存放禁忌事项

一忌潮湿:竹叶青茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放竹叶青茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而产生霉斑,进而酸化变质。

二忌高温:竹叶青茶茶叶最佳保存温度为0~5℃。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

三忌阳光:阳光会促进竹叶青茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。竹叶青茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏

四忌氧气:竹叶青茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的竹叶青茶茶叶会使汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

五忌异味:竹叶青茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜烯类化合物。这类物质生性活泼,极不稳定,能够广吸异味。因此,竹叶青茶茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

茶叶储存的要点

茶叶很容易吸湿及吸收异味,因此应特别注意包装贮存是否妥当,在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品外,尚需要讲求贮存期间的防潮及防止异味的污染,以确保茶叶品质。引起茶叶劣变的主要因素有︰一、光线。二、温度。三、茶叶水分含量。四、大气湿度。五、氧气。六、微生物。七、异味污染。其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制,而异味污染则与贮存环境有关。因此要防止茶叶劣变必须对光线、温度、水分及氧气加以控制,包装材料必须选用能遮光者,如金属罐、铝箔积层袋等,氧气的去除可采用真空或充氮包装,亦可使用脱氧剂。茶叶贮存方式依其贮存空间的温度不同可分为常温贮存和低温贮存两种。因为茶叶的吸湿性颇强,无论采取何种贮存方式,贮存空间的相对湿度最好控制在50%以下,贮存期间茶叶水分含量须保持在5%以下。

回答者:学茶艺回答时间:2019-12-08
有用+10
分享

竹叶青茶怎么冲泡喝它可以保护牙齿吗

竹叶青是产于四川省峨眉山的一种绿茶,其干茶外形扁平光滑,色泽嫩绿油润。冲泡的茶汤香气浓郁持久有嫩栗香,汤色嫩绿明亮且滋味鲜嫩醇爽。竹叶青茶在春季开始采摘,采摘的新叶经过杀青,揉捻,烘培等工艺制作而成,成品茶以绿色调为主。因茶形似竹叶故名竹叶青。


竹叶青干茶扁平光滑,嫩绿油润

竹叶青的冲泡方法

像冲泡竹叶青这类细嫩的绿茶,一般选用“嫩茶杯泡”的方法,即使用不带盖子的玻璃杯或者白瓷杯冲泡。小编推荐使用玻璃杯,一来透明的杯身便于观赏茶叶在水中的舒展姿态,二来不用盖子捂着也可以避免嫩茶泡得太熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。所以冲泡竹叶青的用具很简单,只要根据品饮人数准备好茶杯以及对应的竹叶青即可。


推荐使用玻璃杯冲泡竹叶青

如果茶杯的容量为150毫升,那投茶量在3克左右。水烧开后等温度降到85~90摄氏度为最佳冲泡温度。把茶叶投进温杯后的玻璃杯再注入水杯容量1/3的热水,让水和茶叶充分接触便于醒茶激发香气与滋味。半分钟后再高冲注满水,茶叶在水杯中翩翩起舞甚是好看。

竹叶青有保护牙齿的功效

竹叶青除了可以消暑解渴,解毒利尿之外,对牙齿的保护也起到一定的作用。竹叶青中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,它们可以合成一种较为难溶于酸的“保护膜”,就象给牙齿加上一层保护层,提高了牙齿防酸抗蛀牙能力。所以想拥有一口健康洁白的牙齿,除了平时勤刷牙外,常喝点竹叶青也是不错的选择。


很多牙膏会加入竹叶青成分来保护牙齿

竹叶青既可以观赏它的冲泡过程,也能够细品它鲜嫩醇爽的滋味,经常喝还能有效保护牙齿,真是一举三得。既然大家都了解竹叶青的冲泡方法及其功效,赶紧找几个漂亮的玻璃杯子和三五知己约茶吧。

竹叶青属于什么茶什么季节的竹叶青最好喝

竹叶青属于什么茶?竹叶青是产于峨眉山生产的一种知名绿茶。其实,竹叶青还有一个好听的名字叫做青叶甘露,偏平形的竹叶青,第一眼望去有点像豆角也有点瓜子,也有人说呈现蜻蜓头状。

竹叶青的茶叶外观整洁乌绿,拥有独特的兰花香气,不管泡多就都还是好茶的味道。竹叶青之所以好喝,与竹叶青的采摘要求以及制茶工艺都脱不了关系。

竹叶青的采摘要求非常的严格,采摘的一般标准是采摘独芽,形如黄瓜籽,大小要匀净,不能采摘红色茶芽,更不能带空心芽,无芽不采,病芽、焦芽也不采,每一个等级的茶形都要基本一致,由此可见,茶好不好细节非常的重要。

竹叶青的原料十分的细嫩,竹叶青的加工工艺也十分的精细。清明前采摘的竹叶青,适当的摊放后,再经高温杀青、三炒三凉,再采用抖、撒、抓、压、带条等手法,做形干燥。制作出来的竹叶青可以说是绿茶中的上品,尤其是竹叶青公司出产的静心级和论道级茶品。

什么季节的竹叶青最好喝?竹叶青就是茶芽做成的,每个季节都有,但是如果要论什么季节的竹叶青最好喝?恐怕还是要算明前茶,春茶绝对是要比夏茶更好喝得多。

竹叶青是什么茶竹叶青茶可以减肥吗

西南名茶的竹叶青茶,名副其实,不亚于名酒竹叶青。高山产好茶,竹叶青产于四川省峨眉山,峨嵋受群山环抱,终年云雾缭绕;翠竹茂密,十分适宜茶树的生长。因竹叶青茶状如竹叶,青秀悦目,深爱此茶的陈毅元帅特赐名为“竹叶青”。对于广大女性朋友来说,会关注竹叶青茶的另一些好处,比如竹叶青茶可以减肥吗?

竹叶青茶属于绿茶,含有咖啡碱、茶多酚、儿茶素、维生素等物质。竹叶青中还含有芳香族化合物,可以溶解脂肪、化浊去腻,防止脂肪堆积在体内,而维生素B1、维生素C以及咖啡碱能增强胃肠的蠕动,使人减少脂肪和胆固醇的摄取,从而能达到减肥排毒的作用。

且竹叶青茶含有的维生素C可以帮助人体延缓衰老,同时达到养颜的效果。“竹叶青茶可以减肥吗”这个问题的答案也是肯定的。因为竹叶青茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。竹叶青茶中的茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以竹叶青茶能起到减肥效果。

竹叶青茶汤色清亮鲜绿,味道可口,可以不仅能减肥、解渴消暑,还能起到消炎利尿的作用,除此以外,还可以防癌、防龋齿等,益处多多。