绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶叶中的有机酸喝维生素C可促进唾液分泌、多酚类化合物、氨基酸、游离糖和皂苷化合物能与口腔中的唾液产生反应，使口腔湿润，产生清凉和止渴的效果。饮茶还可调节体温，平衡和促进唾液分泌。这样解释大家就应该都了解了，这也是为什么茶叶能够生津止渴。
黑茶在加工时只经过了杀青阶段，钝化了茶叶中的氧化酶，成品黑茶在经过渥堆发酵时，茶叶中的微生物会慢慢生长，并与茶多酚发生氧化反应，所以黑茶的内含物质很丰富。黑茶保存越久茶性越弱,但是药性就会慢慢显现。“当茶性减弱时，药性却在不断增强。一些人经常感到口干舌燥，这种症状多饮老黑茶才能得到很好的解决，此外黑茶中含有丰富的茶多酚和氨基酸，能刺激唾液分泌，滋润口腔，这也是很多人觉得饮用黑茶后，口不易渴的原因。
黑茶效果最好，其主要原因是内含物质丰富，并且茶叶经过渥堆发酵，保存的时间久了药性也变大，所以说茶叶生津止渴，黑茶的效果是最好的。
黑茶金花怎么有股霉味？有霉味是正常现象吗？
金花是的灰绿曲霉金黄色胞子，成熟期色彩为金黄色，菌落形状看起来有点像流金，具备增进调理推陈出新、保健以及病理防备感化，可是金花没有常有，以是为了让大师更好的理解金花，上面咱们就来看一下金花的滋味是怎样样的吧！
金花的滋味
茯茶作为黑茶中的贵子，其异乎寻常之处正在于具备“金花”成份。茶中“金花”为谢瓦氏菌，能消融脂肪，减肥健美。干嗅“金花”有一种黄花的淡淡的幽香滋味；而泡饮时，那莳花喷鼻便融入茶汤当中，化作茶的味道而使茶汤愈加醇厚微涩，纯洁没有粗、口感微弱。
怎样区分黑茶能否发霉
一、滋味能否非常
黑茶固然光彩较深，但洁净的黑茶凡是色彩较为乌润，闻起来有一股淡淡的茶叶自身的喷鼻气。而发霉的黑茶，喷鼻气简单带有相似动物糜烂的滋味，偏偏离了茶叶原本具备的特点。
二、汤色能否亮堂
一般黑茶的汤色，普通较为亮堂。亮堂指的是茶汤自身较为明晰，正在灯光映照下，反射进去的光也比拟天然亮堂。而发霉的黑茶，汤色比拟混浊，看下来显患上没有明晰，且正在灯光映照时，不易看到显露出来的光芒。
三、叶底能否软亮
黑茶固然颠末了渥堆发酵，但一般状况下，黑茶的叶底较为软亮，透着脂类物资所出现的光芒感，摸起来也较为柔嫩有弹性。而发霉的黑茶，叶底凡是较为木讷，缺少弹性，一捏即碎。
假金花（黄曲霉素）的风险
一、形成急性中毒
黄曲霉素是一种剧毒物资，比砒霜年夜68倍，仅次肉毒霉素，是今朝已经知霉菌中毒性最强的。它能够招致急性肝炎、出血性坏逝世、肝细胞脂肪变性等。脾脏以及胰脏也可有轻度的病变。
二、形成慢性中毒
临时摄取小剂量的黄曲霉毒素则形成慢性中毒。其次要变革特点为肝脏呈现慢性毁伤，如肝本质细胞变性、肝软化等。
三、致癌
黄曲霉毒素是今朝所知致癌性最强的物资之一。次要引发肝癌，也可引发胃癌、肾癌、直肠癌等。
综上所患上，一般状况下，金花的滋味是幽香滋味，而没有是其余的非凡滋味以是大师正在冲泡的时分假如发明金花的滋味出现出很奇异的滋味的话，必定要细心检查黑茶能否发霉，如果真的发霉的话那是不克不及喝的！
黑茶太浓喝后会怎么样？黑茶太浓的危害
我们知道，中国的茶文化是拥有着悠久的历史的。在各种各样的茶叶当中，黑茶是一种比较受欢迎的茶叶，是一种发酵程度很高的茶叶，但是同时黑茶要是太浓的话是不适合饮用的，因为有很多的危害，具体如下！
黑茶太浓的危害
1、伤胃
浓茶中含有的咖啡因、茶碱等，会刺激胃壁细胞，导致胃酸过多。长期饮用浓茶，会使胃黏膜会受到刺激和损害，造成炎症、充血、水肿、糜烂，甚至胃溃疡、胃食道烧伤、溃疡。浓茶中的咖啡因还可使人上瘾，形成恶性循环。
2、伤肾
浓茶含较高的氟，常喝浓茶会损害肾脏。因为，肾脏是氟的主要排泄器官，当机体摄入过量氟超过肾的排泄能力时，导致氟在体内蓄积。茶叶中就有茶碱具有利尿的作用。大量饮酒后，酒精来不及分解就会随着茶水进入到肾脏当中，对肾脏产生损害。
3、失眠
浓茶会导致失眠这个我们都知道，茶叶中含有咖啡因，而浓茶中咖啡因含量则更高。一杯浓茶中含有100毫克左右的咖啡因，过量的咖啡因可导致神经过度兴奋，引起失眠。
4、伤血管
老年人的血管脆弱，清淡的绿茶有利于高血压病的治疗，但是浓茶会引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。茶叶中的咖啡因还会促使心跳过快，易导致心律不齐或心动过速，产生心悸症状，对患有心动过速、冠心病的患者非常不利。饮用浓茶一定程度上还会加重心脏负担和心力衰竭症状。
5、便秘
浓茶中所含鞣酸也多，会阻碍人体对铁的吸收，表现为缺铁性贫血，还可以和食物中的蛋白质、维生素B1结合，导致便秘。营养专家发现过量饮茶会增加尿量，引起镁、钾等重要营养的流失。
喝黑茶的注意事项
1、不要在餐前饮用
黑茶中的酵素有去油腻的功效，饭后喝黑茶可以及时排出体内的多余脂肪，但是在饭前喝则会将身体沉积的脂肪分解掉，最后的结果是让你胃口大开，吃得更加多。因此喝黑茶减肥要把握好时间。
2、不喝头遍黑茶
茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、不空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、不宜喝新茶
由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
5、晚上宜喝淡茶
晚上喝黑茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。
湖南黑茶的功效
1、膳食营养
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。
2、助消化解油
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
3、降脂减肥
黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。
4、抗氧化
有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等。
5、抗癌
自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
6、降血压
中国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶有显著抑制作用，具有降压效果。
综上所得，黑茶的味道甘美，气味清香，但是在饮用的过程中要注意不可以多加饮用，最主要的是在饮用的过程中一定不能喝浓茶，因为喝浓茶的话危害很多！
晚上喝黑茶会影响睡眠吗
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很多茶友认为，茶叶具有提神益思的功效，所以黑茶不宜在晚上饮用，会引起失眠。
其实不然，与部分茶叶不同的是，黑茶在任何的时间段都可以饮用，包括晚上。
晚上饮用黑茶不但不会引起失眠，还具有安神的效果。
黑茶不会引起失眠
喝黑茶不会引起失眠。
与红茶、绿茶相比，黑茶中咖啡碱、茶多酚含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加，香气成分中酯类、醇类、醛类化合物都 明显减少，而杂氧类化合物明显增多。
所以，饮黑茶不会引起失眠。
黑茶中的茶氨酸是一种脑内神经传递基质，具有调节大脑兴奋或镇静的功能，不会使人因兴奋失 眠。
国内外研究均表明，黑茶具有明显的降血脂、减肥、消食、预防心血管疾病等效果。
黑茶适合晚上喝
喝茶是很有讲究的，根据体质的不同，不同的人应该喝不同类型的茶，由于制作工艺中发酵环节，所以营养成黑茶性温醇厚，可暖胃，降血压、血脂等作 用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效，另外黑茶不像绿茶那样具有提神醒脑，因此适合晚上喝。
所以根据时间段来选择喝茶也是十分重要的，绿 茶类早上喝，红茶类、黑茶类适用下午晚上喝。
黑茶养胃、促睡眠
我们知道喝一般的茶可能出现的问题，如伤胃、失眠、多尿等，黑茶不但不会出现，反而有养胃、促睡眠之效，可谓神奇。
黑茶是惟一的后发酵型的茶， 它的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。
许多女性更是将 喝普洱茶(黑茶的一种)作为减肥养颜的良方。
喝黑茶具有安神效果
黑茶是世界上唯一的后发酵茶，喝黑茶不会引起失眠。
与绿茶、红茶相比，黑茶中咖啡碱含量明显降低，差多糖、没食子酸含量明显增加。
所以，饮黑茶 不会引起失眠。
国内外研究表明，黑茶具有明显安神效果。
对于常喝茶的人来说不会有太大影响，而难得喝茶的人会有一点影响的。
黑茶是后发酵茶，其内含的咖啡 碱成分要比绿茶低了很多，因此不会对睡眠造成大的影响。
建议睡前尽量喝淡茶。
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