已采纳武夷岩茶（乌龙茶）名列中国十大名茶，但与武夷乌龙茶几乎先后出现于武夷山，并在欧洲红极一时的武夷红茶作为中国最早出现和最先输出国外的红茶的历史知道的人不多。而把武夷红茶演变成丰硕华美的红茶文化，更把红茶推广到全世界，形成现在年消费达9000亿杯之多的英国人曾经派遣间谍窃取武夷红茶制造秘密的历史则更鲜为人知。

武夷红茶早在明末出现于武夷山市星村镇桐木村，1610年由荷兰人输往欧洲，1640年首次进入英国。武夷红茶开始扬名英国则是在1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时带去几箱武夷红茶作为嫁妆，从此喝红茶在英国上流社会流行。逐渐地群众也广泛饮用红茶。武夷红茶的销量迅速扩大。据有关资料显示，英国1664年只进口武夷红茶2磅多，到18世纪末的1792年武夷红茶出口156000担，占当年华茶出口的85%。以每担30两银计，武夷红茶的出口值达468万两白银。到十九世纪由于茶叶海外需求量大幅上升，红茶生产由福建扩散至南方各产茶区。红茶出口最高年份达165万担，武夷红茶的出口最高年份也达60万担。在红茶中“武夷茶（BOHEATEA）”成为“武夷红茶”的专名，也是中国出口茶叶中最受欧美欢迎的抢手商品。

1834年，长期经营华茶贸易的英国东印度公司丧失了茶叶进口垄断权。自行生产茶叶便成了这个贸易巨头的主要目标。为了移种中国茶，掌握中国的制茶技术，东印度公司找到了福钧。福钧何许人也，在伦敦吉尔斯东大街9号的墙上有一块蓝色的牌子，上面镌刻着这样的字句：植物学家福钧1880年逝世于此。福钧（Fortune）又译罗伯特·福琼（RorbertFortune1813－1880），也有译复庆（Fortune），在1842至1845年间，他曾作为伦敦园艺会领导人在中国呆过一段时间，对中国比较了解，回国时带回了100多种西方人没有见过的植物。福钧于1843年7月在武夷山采集植物标本时，为九曲溪绮丽风光而绘有一张九曲风光图，该图刊在武夷山申报世界文化和自然遗产的文本上。

像这样一个戴有植物学家头衔的英国绅士，人们很难把他和间谍挂起钩来。然而法国《历史》月刊2002年3月号文章却惊爆一个秘密：福钧窃取中国茶叶机密。英国驻印度总督达尔豪西侯爵于1848年7月3日命令福钧：“你必须从中国盛产茶叶的地区挑选出最好的茶树和茶树种子，然后由你负责将茶树和茶树种子从中国运送到加尔各答，再从加尔各答运到喜马拉雅山。你还必须尽一切努力招聘一些有经验的种茶人和茶叶加工者，没有他们，我们将无法发展在喜马拉雅山的茶叶生产。”福钧在东印度公司付给他每年500英磅的驱使下充当起了间谍的角色。

1848年9月福钧抵达上海，然后到黄山，尔后又到了宁波，在1848年12月15日写给驻印总督的信中，他高兴地报告：“我已弄到大量的茶种和茶树苗”，此后，他及其随从到了武夷山，其间住宿在一些寺庙里，打听到一些茶道的秘密，还了解到了使绿茶变成红茶的过程。同时，他还为打通武夷山红茶到福州的运输通道出主意，并招聘了8名中国工人到达加尔各答。3年后，福钧终于完全掌握了种茶和制茶的知识和技术，从此印度的茶叶种植面积迅速扩大，产量急剧跃升，世界的茶叶市场格局开始发生变化。在印茶的挤压下，武夷红茶的出口市场日益萎缩，到了1939年时福建武夷红茶的出口降到最低点，只有约2万5千担。当然华茶的衰败和武夷红茶风光不再的原因远没有那么简单，但福钧窃取中国有“近5000年历史的诀窍”，极大促进印度茶叶种植业的发展却是毋庸置疑的。回到英国后，福钧发表了他的旅行手记，丝毫也未透露与他的间谍使命有关的细节。他从手记的出版中又获了利。

回答者：清心回答时间：2019-12-09

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中国正宗三大红茶如何鉴别我国三大流行红茶？

中国三大流行红茶：正山小种，云南滇红，祁门红茶，紧紧把控着中国红茶销售市场，名震中外。他们三者中间有什么差别，怎么才能地鉴别？

正山小种起源地桐木关

传统式的正山小种，应用松针或是杉木熏烤而成，拥有十分浓郁的松烟香味。因为荼叶根据熏烤加工工艺的缘故，尽管荼叶外型展现黑灰色，可是其汤色为深棕色。小种红茶，口味甘甜，滋补汤结实醇和，而甜是品茗正山小种时，最立即的体会，是一款特别适合初学者的红茶。因为销售市场是持续转变的，如今许多茶人并不大比较关心具备浓郁松烟香味的传统式正山小种，因而茶客老师傅们根据加工工艺的调节，舍弃了传统式的熏烤加工工艺，开发设计出了新式的正山小种，顺从销售市场口感的转变。新式的正山小种，通道有桂圆汤味，有芬芳，有清香。可是纯正的正山小种是沒有红薯香味的，假如大伙儿碰到红薯香味的小种，还要造成警醒，眼下这个小种红茶是不是纯正，还要先打个疑问了。

茶青

云南滇红的制做，是选用云南省大叶种油茶树的嫩叶茶青制做而成。制成品的云南省滇红茶叶，其外观设计有特殊的规格型号，身骨重实，外观设计肥大紧致，颜色匀称，展现浅黄，橘黄或橙黄色，金黄毫毛明显。与正山小种红茶对比，滇红口味的醇正度更强，含有刺激，浓抗压强度更高。冲调后，汤色鲜红色光亮，含有密糖香味，并随着甜滋滋花果香味，味道不比正山小种香甜，可是口味比它浓强醇正，含有韧性，气津绵长。

桐木关正山小种

祁红，即祁门红茶，全名是“祁门时间红茶”是在我国的历史时间茗茶。规范的祁门红茶，外观设计如索条，紧细调匀，锋苗秀丽，颜色乌润。酒红的汤体，围绕着杯壁，显出一道明亮的金边。它最突显的特性就是说香味显著，口味醇正，茶气正，茶气足。祁红特有的香味别有一派，业界称作“祁门香”。祁门红茶被称作“茶里盛开茶外香”。它的香味和其他荼叶不一样，香味主要表现非常丰富，以往许多权威专家饮茶时，有的说茶韵里边带著兰花香，有的说带著花果香，又有的说成密糖香。权威专家们没办法寻找一个词句来描述、叙述这类香味。之后就依据地区的名字，把这类香味界定为“祁门香”。这类香味，口味淡雅致，长久绵长；像花，像蜜，又像果，茶气集中化，不散发。祁红不像滇红那般浓强纯鲜，都不像正山小种红茶那样浓醇甜滑；却也莹润鲜美，以“形美，色艳，香高，醇美”等四绝，驰名于世。

云南滇红

祁门红茶和斯里兰卡的乌伐红茶，印尼的大吉岭红茶，并称之为全球三大知名红茶。祁门红茶以特有的高香，在1915年巴拿马iwc万国展览会上，喜获特等奖。自此便晋升全球三大红茶居首，身名远扬。在欧州，祁门红茶被称作佳品，备受皇家和皇室的偏爱，变成社会名流显示信息真实身份的标示。在我国，祁门红茶迄今也一直被作为国礼赠给世界各国国家元首。

安徽省祁门红茶

怎么才能地鉴别正山小种，滇红，祁红三种流行红茶？关键从品茗体会上来辨别。他们三者中间各有特色。正山小种具备松烟香味，祁门红茶具备“祁门香”，云南省滇红茶味道浓抗压强度高，含有刺激，显著差别于其他2款红茶。

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茶青

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红茶能煮着喝吗-红茶和黑茶哪个更养生？早喝红茶、晚喝黑茶！

浙江茗茶红茶能煮着喝吗-红茶和黑茶哪个更养生？早喝红茶、晚喝黑茶！

红茶和黑茶哪个更养生？早喝红茶、晚喝黑茶！红茶和黑茶都是六大茶类之一，很多相关的茶叶知识普及度也高，那么，红红茶能煮着喝吗茶和黑茶哪个更养生呢？

红茶简介红茶和黑茶不是同一种茶，二者是有着根本性的区别的，而造成这种区别的就是两种茶叶制作工艺的不同，由于在制作方式上存在着明显的区别，才最终造成两种茶叶在外观，气味，以及口感上都有所区别。红茶是全发黄金桂酵茶，黑茶是后发酵茶。

红茶的制作重发酵，黑茶重渥堆，渥堆就是在湿热的条件下堆放，促进茶叶发生物理和化学变化在储存中仍然可以随着时的推移进行自然的陈化。正是由于两者在制作工艺上存在着如此明显的不同，因此红茶的茶汤是深红色，具有香醇的口感，而黑茶则不同，具有明黄色的茶汤，并且茶叶的颜色看起来是黑色的。红茶的性质温和，具有暖胃的效果，黑茶却是越放越香，其中的上品更有着“古董茶”的美誉，造成这些区别的就是它们各自独特的制作工艺。红茶和黑茶的区别1、黑茶可以长期保存，红茶不可以长期保存红茶的保存期限一般是2年，因为红茶没有了后期转化空间，所以保存时间会缩短。黑茶的保存时间很长，可以长达几十年，原因为黑茶的发酵过程中有微生物菌群，保留了活性，红茶金骏眉的价格所以茶叶可以在长期保存后味道越来越好。2、黑茶和红茶工艺的区别红茶是全发酵茶，黑茶是半发酵，或者人工后发酵茶。红茶的发酵，是内源性酶促氧化发酵工艺。黑茶的发酵，结合了微生特菌群、酶、湿度共同作用3、茶的外观颜色不同红茶一般是金黄色的，红茶里面的茶红素茶红素占了8成，再加上茶黄素的作用，所以一般红茶呈现出现的是黄色的。黑茶一般是黑色的，黑茶的发酵有微生物菌的参与，而黑茶发酵过程中最多的菌群是黑曲霉因此呈现黑色。4、黑茶和红茶发酵的时间长度不一样红茶的发酵速度是很快的一天就可以做好了。黑茶的加工过程是渥堆发酵经过了堆放、洒水、翻堆、解块、摊晾所以需要很长时间5、黑茶和红茶的味道不一样红茶汤色金黄，香气高，口感甜滑，几乎没怎么泡乌龙茶有苦涩。黑茶汤色油亮，滋味更足，是老茶人的最终选择。红茶和黑茶哪个更养生喝茶能够保健，红茶和黑茶都是很好的茶叶各自有许多利好功效，因此不能说哪个更好，两者都很好，要根据喝茶人的喜好、体质、喝茶时间等来选择合适的茶叶。人在一天中他的状态是不一样的，所以每个时段所适宜喝的茶也是各异，早上适宜喝红茶，晚间适宜喝黑茶。要注意，茶不是药，没有立竿见影的效果。再者，每个人的体质不同，吸收程度也不一样，长期饮用茶有一定的养生功效，发挥到什么程度，因人而异。

普洱茶是红茶吗？为什么会有这么多人这样认为？

1、为什么会出现这种结果？
出现这一结局的最主要原因，胡秀秀认为是知名度。
而影响知名度最关键的因素既是时间，据现有文献记载:“红茶”一词最早见于十五、十六世纪。十六世纪五十年代，福建武夷山红茶就被运往欧洲，获得了很多欧洲人的青睐。由于红茶几百年的历史，可谓是家喻户晓，就算不喝茶的人也认识红茶。
但普洱茶就不同了，普洱茶出口热潮是在上世纪八九十年代，而在国内兴起来也是2000年以后，甚至是2007年以后。
比起红茶几百年的历史，普洱茶小几十年的传播确实微不足道。
因此才会导致不少人看到普洱茶特别是熟茶的时候会以红茶来作答。
2、普洱茶与红茶有哪些区别？
主要说一说普洱熟茶与红茶的区别，因为大多人会把熟茶当成红茶，而生茶则通常不会。
（1）类别不同
在六大茶类在，熟茶被分为黑茶，属于再加工茶类；但红茶则是基本茶类，红茶下面有很多细小分类，比如：凤庆滇红、昌宁红、祁门红、英德红、正山小种、金骏眉等等。
（2）口感不同
普洱熟茶滋味醇厚，有陈香；红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分的。
（3）工艺不同
熟茶：云南大叶种晒青毛茶——摊凉——杀青——揉捻——晒干——渥堆(发酵)——干燥——分筛——拣剔——拼配成件——压饼。
红茶：鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。
（4）原料产地不同
熟茶：采自云南普洱茶地理标志范围内的茶叶。
红茶：大部分地区都可以：云南、四川、广东、福建、印度、斯里兰卡等
3、如何解决这一问题?
当然这个问题主要是普洱茶从业者应该做的事情。
首先把正确工艺的普洱茶推广到全国乃至世界去，不制假售假。
其次就是正确传播普洱茶的知识与功效，不夸大不虚假。
再者普洱茶从业者间不互相抨击坚持做好自己，诚信为本。
普洱茶本身是一个很好的产品，从业者不需要再去花大部分的精力去把普洱茶功效扩大，只需要把真真实实的普洱茶推荐到更多的消费者手里，把口碑做起来就足够了。