绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶根据制作工艺不同，分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。其条索色泽褐红，滋味醇和，具有独特的陈香。
普洱熟茶采用"渥堆"发酵技术，于1973年始进行尝试，1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，从此普洱茶生产揭开了新的篇章。
人工渥堆发酵技术研制的目的，是为了解决普洱生茶自然后发酵时间过长（往往十几甚至数十年）的问题，所以人工模仿自然发酵的过程快速陈化普洱生茶，达到品饮目的。
因此，熟茶对普洱茶历史，甚至整个茶叶史都有着里程碑式的意义。
熟茶口感温和、养胃护胃、刺激性不强，近年来受到越来越多消费者的青睐。那么，我们该怎样在产品林立的市场上，挑选好喝的熟茶呢？
一看外形
普洱紧压熟茶，不管是饼、砖或沱外形需求形状匀整规矩，锋芒规整，不缺边少角，厚薄一致，松紧适度，模纹清晰，茶叶条索规整紧结，色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。
二 闻茶香
要闻一下茶未泡之前是不是有陈香味，闻好茶就象是突然感到空气中氧气增多，新鲜而愉悦。假定是霉味或酸味就说明茶叶发酵欠好或保管欠好。
陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，构成新物质后生成的一种香气。发酵的时刻和温度要控制的恰到好处才会有熟茶的木香、樟香、桂圆香、枣香、槟榔香等陈香味，这种香味在你泡茶汤水出尽时的盖碗中能随时闻到。
三 观汤色
汤色红浓剔透是高品质普洱熟茶的表现，犹如红酒一杯，深红、红褐的汤色也是正常的（有时茶的量多汤色会较深），但一定要透亮，假如汤色暗黑、浑浊的则说明为劣质茶，有的茶汤色红但悬浮物多，说明杂质多，也不是好茶。
四 品滋味
熟茶的味道，入口要醇和、爽滑、香甜、刺激性不强，尤其是涩味不会太重，口感很舒畅。另外，不管品什么茶，主张都用小浅杯，最好是白色的玻璃杯或瓷杯，既方便看汤色，也能在一饮而尽后方便闻杯香。
陈升号·高端熟茶·红珊瑚
五年陈料·精挑细选┃用老班章发酵的熟茶
“红珊瑚”是陈升号品牌2019年高端熟茶产品，其原料三分之一为老班章大树茶，工艺用陈升号五十年匠心雕琢，按十选一的淘汰率精挑细选，如红珊瑚宝石般珍贵，产品名及棉纸上的红珊瑚元素是中国国画院秘书长陈鹏老师题、画，茶品苦甜交织，醇厚陈香，回味无穷。
特级原料：1/3老班章原料，5年陈放
极具匠心：1/10精挑细选，严控品质
特色口感：2种味觉激荡，苦甜交织
名流文化：1级国画大家作画，典雅高贵
荣耀格调：12年厂庆日发布，同荣共耀
文/罗照清
摄影/苏小妹；海报/陈泽锋
什么是普洱熟茶漫谈普洱熟茶发展历史
1973年之前的普洱熟茶
广云贡饼
在普洱熟茶初制的1973年以前，广东地区，尤其是香港地区，人们已经掌握了相近的熟茶发酵工艺，通过人工加速普洱茶后发酵加工工艺技术，使得茶叶加快陈化速度，形成了“红汤”特征的普洱茶，被认为是普洱熟茶的前身。这一时期著名代表就是广云贡饼。
1973年之后的普洱熟茶
普洱熟茶茶汤图
据相关报道，1973年，云南省茶叶公司在广交会上了解到客户对于红汤普洱茶的需求，遂派出技术小组前往广东地区学习。小组在广州学习返回云南之后，开始试制普洱熟茶，1974年开始尝试量产，1975年正式量产，从此普洱熟茶开始进入大众视野，成为茶叶历史上的瑰宝。
近些年来的普洱熟茶
经典熟茶7572
普洱熟茶在几十年的发展中，不断累积和发展，涌现出许多经典熟茶，例如下关茶厂的销法沱、大益旗下的7572熟饼。可以说，普洱熟茶自诞生开始，便开始不断被消费市场接纳，尽管因为渥堆工艺形成的堆味部分消费者不能接受，但普洱熟茶仍然给喝到它的人们带来了许多实际的益处。
回顾普洱熟茶的历史我们发现，普洱熟茶是在偶尔过程中被不断研究总结，经过科学的实验与实践，最终成型的茶类。可以说，普洱熟茶是茶叶历史上，最伟大的发明创造：它缩短了人们饮用云南大叶种茶的时间，尽管不是人们设想中的把生茶变老的过程，却也呈现出了独特的风味。加上普洱熟茶在保健方面的突出功效，相信假以时日，普洱熟茶会越来越受到欢迎和认可的！
普洱熟茶发霉了怎么办？普洱熟茶发霉的处理方法
普洱熟茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。普洱熟茶具有清香还具有保健功能，但是，很多人都不知道怎么保存普洱熟茶导致普洱熟茶的发霉，那么普洱熟茶发霉了怎么办呢？接下来就由第一农经小编赖说说普洱熟茶发霉了怎么办？
普洱茶必须存放在通风干燥的地方，如果储存不当就会有可能发霉。那茶叶发霉了我们该如何是好呢？很多人以为发霉了就像被子一样拿去外面晒，在这里提醒大家，千万不要！如果发霉的情况比较严重的话，就将普洱茶茶叶扔掉。现在就分享几个正确的处理茶叶发霉的方式。
普洱茶发霉了处理一：用布处理
普洱茶生茶，表面发霉的话，可以用半潮干净的布，把发霉的部份清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天都这样去做一次，半个月或者是一个月后，就不没有了。
普洱茶发霉了处理二：时间问题
如果一个月后还是一样，可以看你的原料来处理，好的大树茶，可以多等几个月，雨天过后就会好了的，如果是一般的普通的茶，价格低的茶，就不要喝了。
普洱茶发霉了处理三：打散
普洱茶熟茶发霉，最好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散，再用竹篮内放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次。半个月或者一个月后，应该说没有了。
普洱茶发霉主要是保存得不好， 普洱茶应该要存放在通风、干燥的地方，避免日晒。所以各位买了普洱茶的小伙伴们，遇到普洱熟茶发霉，千万不要拿去晒啦！
普洱熟茶如何判断年份？不同年份的普洱茶的特点
普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。 如何判断普洱熟茶的年份？
1-3年：渥堆味比较明显、汤色浑浊，是这一时期普洱熟茶的主要特征。如果发酵技术成熟，茶品质量好，或者在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化，那么仓味不会太明显，汤色较透。 4-5年：此时的普洱熟茶陈化相对稳定了，杂味明显减轻，茶汤比较清澈，不会再有很多浮尘和杂质了。但这时候普洱熟茶的顺滑度和甜度还不够，再陈放上几年才比较适合饮用。
5-10年：这时期的普洱熟茶，变化比较稳定，每年你都会感觉到茶的顺滑度增强，甜度增强。同时汤色透亮，开始呈现出玫瑰红，十分迷人。如2010年的茶原料，历经6年陈放，如今喝起来顺滑醇厚。 10-15年：茶汤中明显感觉到一种米汤一样的酽稠感，甜度更加明显。口感顺滑，有明显的愉悦感。
15年开始：这时候的普洱熟茶，喝下去身体十分舒服，胃里有明显暖贴感，体感很舒服。因为以前留下的大多数熟茶的茶叶等级不是很高，所以在口感上会有遗憾，滋味会平淡一些，口腔的愉悦度会差些。
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法