绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音既不是绿茶，也不是红茶，铁观音属于乌龙茶，又称为青茶，是半发酵茶。铁观音茶是清查的代表，区别于绿茶和红茶。
首先，铁观音是经过晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序制作而成的半发酵茶。
第二，绿茶是采取茶树的新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。
其次，红茶是经过发酵。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
铁观音与红茶和绿茶的区别较大，特点较突出。
为什么铁观音能美容
铁观音除了药用保健功能外，还有明显的防止龋牙、降低血脂、抗炎症、抗过敏和美容、减肥、延缓衰老等独特功效。那么，为什么铁观音茶叶对美容瘦身的作用比其它茶叶大呢?
1、铁观音的粗儿茶素组，合中具有最强的抗氧化活性，它含有最高量的EGCG，可清除细胞内活性氧化分子，而改善由活性氧诱致的损伤或影响，从而保护人体免受衰老的疾病的侵害。
2、与其他茶叶相比，铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠的含量比均高于其他茶叶，k/Na比高，对糖尿病、高血压患者有较好的疗效。
3、在乌龙茶、绿茶、红茶和花茶四种茶类中，以乌龙茶中的铁观音含氟量最高。同时，铁观音的氟含量也远远高于一般食品的氟含量。氟为骨骼结构的主要媒介，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
4、铁观音与毛蟹、水仙等相比，其芳香物质种类最丰富，且含量最高，构成了铁观音香气幽长的特征，这些香气对愉悦身心、养生、保健有着积极的作用。
5、饮铁观音茶能防癌增智，早已不是鲜为人知的事。据现代医学研究表明，铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列，也高于一般乌龙茶。
什么是正味铁观音正味铁观音需要具备哪些特点
对铁观音而言，秋茶品质当数最好，因为秋茶的香气比春茶要高扬很多。不过，在茶叶市场，以往铁观音秋茶独领风骚的市场格局正在逐渐改变，红茶、大红袍、黑茶等茶类的热销分流了铁观音市场。
为了在茶叶市场上占领一片天地，铁观音在制作工艺上有过数次为适应市场口感而进行的改良与调整。什么是正味铁观音?当前按照传统工艺制作的铁观音，青蒂绿腹红镶边，喝起来兰花香、观音韵明显，正味铁观音才能打动老茶客。因此人们认为坚持传统的制茶方法才能是正味，但是却不知道不仅仅要传统制茶手艺，制作正味铁观音还要两点相辅相成的条件，就是铁观音茶种要正，种植方法要正。
铁观音树种如何才算正
铁观音产自安溪，茶园大军正在逐渐壮大。一些不符合条件的茶园也是滥竽充数。低海拔的茶园以及种植在稻田里的茶园，包括周边县市，这些不具备安溪铁观音适宜种植生长的地区，制作的铁观音具备不了铁观音的品种特征。这些生产的茶叶，因为质量不好经不起重摇重发酵，转而采用消青、拖酸制作工艺以掩盖缺点。而回归传统制作工艺，恰好可以对低海拔、“田青”与中高海拔的铁观音，安溪县内与县外的铁观音进行一定的区隔。因此正味铁观音的树种也并没有我们想象中的那么多了，打着安溪口号的铁观音是否具有真实性。
铁观音种植方法如何才算正
种植和制作优质正味铁观音必须具备天时地利人和三个要素。纯种铁观音茶树，适应茶树生长的良好土壤，一般都种植在海拔到800-1000m的高山地带，在这样的海拔高度上，雾多，漫射光多温度适宜，铁观音才能含有较丰富的氨基酸。铁观音茶园以坐南朝北为佳，因为这样的地理位置，太阳不会整天直射，日光多为斜射光。从而形成独特的铁观音品质并得到精心培育，4到10年的茶树制作出来的就更好了。
铁观音消费日渐红火，市场混乱现状让人担忧。缺乏统一的加工工艺标准，造成铁观音香型混乱，口感差异大，使得消费者也很困惑。回归传统制茶工艺，传承原有的制作技艺，一方面否定了拖酸、消青等在制作工艺上偷工减料或者投机取巧的做法，一方面也是对铁观音质量的保障，尤其随着消费意识的增强，如今只有这正味铁观音才让铁观音市场混乱的现象有一个固定的参照者，也更加适合铁观音文化的宣传。
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苏州洞庭山碧螺春铁观音哪里的-太平猴魁属于什么茶，太平猴魁——绿茶！
苏州洞庭山碧螺春 铁观音哪里的-太平猴魁属于什么茶，太平猴魁——绿茶！
太平猴魁属于什么茶，太平猴魁——绿茶！
在我们的生活中，说到太平猴魁应该乜有人不知道，因为太平猴魁是一种品质特别高的茶铁观音哪里的叶，适宜饮用对我们的身体有很多的帮助，但是对于对于太平猴魁大家了解吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
太平猴魁属于绿茶
太平猴魁可谓是我国的传统历史名茶，其属于绿茶类尖茶，堪称是绿茶之王。产于安徽太平县一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"的美名。茶叶中所含的化学成分达五百多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。
太平猴魁的历史进程
太平猴魁在茶界的地位都很高。清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上金花茶价格获得“绿茶茶王”称号。
太平猴魁的特点
太平猴魁在外形上的印象给别人的感受就是很特别的，同时品质特征上也很高级。其外形两叶抱一芽，俗称“两刀一枪”，自然舒展，白毫隐伏，有“猴康师傅绿茶代言人魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”，冲泡后，香气高爽，含有诱人的兰花香，醇厚爽口，有独特的“猴韵”，茶汤清绿，芽叶成朵肥壮。
太平猴魁名字的由来
太平猴魁的茶名也给人深刻的印象，有些初闻此名的人可能都不清楚它是种茶叶，以下就给说说太平猴魁的来历。据说古时一位太平县的山民去采茶，行至山间，忽然闻到一股奇香，环顾四周，终于发现在悬崖峭壁上有几棵老茶树，香味正是从那飘来。无奈山高无路可循，只能离去。
但始终忘不了那茶叶的异香，于是这位山民就开始训练猴子，每到采茶季节，就会给猴子带上布套，让它们代去攀岩采茶，猴魁的名字由此而来。
家住猴岗的茶农王魁成，人称王老二，具有丰富的茶叶生产经验，特别精于茶叶加工，用精心选出又壮又挺的茶鲜叶，制出的干茶质量古树红茶多少钱一斤高，称为“王老二魁尖”。且由于该茶的品质位于尖茶的魁首，首创人又名叫魁成，产于太平县猴坑、猴岗一带，故此茶称为“太平猴魁”。
太平猴魁的产地
太平猴魁的产地，是出自环境优秀的安徽，而安徽的好茶叶也是非常之多。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。
尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。而茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。
综上所述，太平猴魁茶属于绿茶，是绿茶中的精品，是一种品质特别好的茶叶，内含有很多对我们身体有益的营养成分，适宜饮用对我们的身体有很多的帮助！
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