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碧螺春属于什么茶？碧螺春的泡法

提问者：方方提问时间：2019-12-30

已采纳 大家都知道碧螺春，那么你知道碧螺春属于什么茶吗？碧螺春是中国的传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类。因产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山，又称“洞庭碧螺春”。此茶有悠久历史，在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。碧螺春其色泽碧绿，卷曲如螺，春季采制。

碧螺春产自苏州市西山镇（今金庭镇），重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

洞庭碧螺春制作工艺主要经过以下几个步骤完成：

如何辨别茶叶的真假：
高品级的洞庭碧外螺春形条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。正宗碧螺春色泽具有光泽，色翠绿带黄，其他碧螺春暗淡，但青里带黄，主要无光泽。

碧螺春的特征：
碧螺春的汤色清澈柔和、青黄明亮。其滋味喝到口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味，主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉，无回味，还有青叶味。茶叶香气浓烈，清香带花果香，主要它生长在果园之中和洞庭的特有水土有关。其他碧螺春香气不足，因为它是新茶也有一点香气，但没有清香和果香，外地碧螺春有奥土气，有青叶气。

如何泡一杯好的碧螺春，泡茶技巧非常关键：
烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香；冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润；稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。

作用功效：
碧螺春具有很好的养生保健功效，其茶叶苦、甘，性凉。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。想要了解更多茶叶知识大全，欢迎收藏本网站。

回答者：爱茶艺回答时间：2019-12-30

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碧螺春为什么那么香

洞庭碧螺春创制于明末清初，出产于江苏苏州吴县西南的太湖洞庭东山和洞庭西山。

碧螺春之所以香气馥郁是因为：太湖中的东西山为我国著名的茶果间作区，桃、杏、李、枇杷、杨梅、橘等果树与茶树混栽，茶和果树的根脉相通，茶能饱吸花果香。

碧螺春是我国名茶的珍品，人称“吓煞人香”，以形美、色艳、香浓、味醇而举世闻名。

什么样的碧螺春才是好茶

碧螺春是产自苏州东山的一种绿茶，由于茶树与花果种植在一起，故带有特殊的花果香味。加工后的茶叶形状卷曲如螺，故名碧螺春。据说是乾隆皇帝给命名的，以前该茶叫：吓煞人香。

碧螺春价格表江苏

正宗的碧螺春，因购买地点不同，价格相差很多。单位都是每斤（也就是500克）：
极品碧螺春2000元；
苏一级一等碧螺春1500元；
苏一级二等碧螺春1000元；
江苏特级碧螺春580元；
苏三级一等碧螺春380元；
苏三级二等碧螺春260元；
不分级碧螺春150元。

另外还有一些也是碧螺春原产地出产的茶叶，但是不标碧螺春，价格从60元-120元不等。

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