绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶冬季易多发雾霾天气，易造成咽部和呼吸道不适。因此，在干燥的冬季应减少雾霾天户外运动，多喝水、多饮茶、多吃水果。在雾霾天多喝水饮茶，能清肺除尘、润肺祛燥、去咳止痰，排出体内积聚的有害物质。说起饮茶，自入冬以来，小青柑深受消费者喜爱。冬季雾霾天喝小青柑茶成了很多人的选择，有人总结了小青柑火爆的几个理由：
保健性
小青柑挥发油多，微涩带酸，青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。因此，冬季雾霾天气多喝小青柑茶是非常有益的。而普洱熟茶本身就有减肥降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压降糖等功效。
味道佳
小青柑口感清新，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽适有甜感、有浓厚陈香味。
便利性
小青柑每颗8-12克，携带或冲泡品饮十分方便。一天一颗，无论是盖碗、紫砂壶，还是飘逸杯，都可以简单冲泡、轻松品饮。
收藏性
小青柑也是非常值得收藏的。熟茶越陈越香，柑皮随时间的增加更具滋味，柑皮清醇的果香味融合普洱茶醇厚甘香之味，形成了独特柑普茶风味。时间就是催化这种滋味的“酵菌”，一段年份后拿出来品饮，更是别有一番滋味。
普洱茶不适合什么人喝
普洱茶是中国名茶，喝普洱茶具有降脂、减肥，养胃等功效和作用，但是并不是所有人都适合喝普洱茶，今天我们就来告诉大家普洱茶不适合什么人喝。
应该说大多数人都是适合普洱茶的，但是女性朋友中的部分特殊人群是不适合的。
1，生理期的女性不适合喝普洱茶，以为生理期对铁元素需要量变大，而普洱茶会会妨碍肠粘膜对铁质的吸收。
2，怀孕期和产期女性不适合喝普洱茶，原则上怀孕的女性不适合喝任何茶，尤其是普洱茶，因为喝普洱茶会造成肾脏负荷。除了怀孕期外，产期女性也不适合喝普洱茶，因为产期女性需要睡眠，而喝普洱茶会让人精神兴奋，无法入眠。
3，更年期女性也不适合喝普洱茶，喝太多普洱茶会加重更年期妇女本来就有的头晕现象和四肢无力的现象，更可能会出现睡眠质量变差。
4，大病初愈或者患有失眠的人不适合喝普洱茶，大病初愈的人生活虚弱，不适宜喝普洱茶，另外，容易失眠的人在晚上更不建议喝普洱茶，精神越兴奋，越是无法进入睡眠。
以上四种人都是不适合喝普洱茶的人，通过我们的介绍相信大家已经知道普洱茶不适合什么人喝了吧，对号入座，不适合建议不要去喝。
普洱茶怎么泡？这些小技巧让你的茶好喝不止10倍！
明明选的是同样的茶，为什么自己泡出来的味道和茶艺师泡出来的味道不一样呢？为什么茶艺师泡出来的茶格外好喝，感觉更有滋味？
原来，从煮水、选器、备茶到冲泡，每一环节都会影响茶汤的口感滋味。
泡茶是门技术活，更是精细活。细节决定成败，茶泡得好不好，关键就在于你是否注意这些细节和方法了。
01煮水
这样煮水，泡出来的茶会更好喝
唐代陆羽的《茶经》中关于煮水沸腾的记载：
一沸：当水如鱼目，微微有声时； 二沸：缘边如涌泉连珠； 三沸：势若奔涛、腾波鼓浪。
对于我们现代人来说，煮水要大火快煮，而不要文火慢煮，当水连续冒泡，煮到二沸或是刚刚三沸时，水的活性是比较好的。如果煮的太久，水中的含氧量降低则活性降低，即我们平时说的水“煮老”了，用这样的水泡茶就不好喝，影响茶汤口感。
选水方面，泡茶以山泉水为佳。因为山泉水是经过很多砂岩层渗透出来的，相当于多次过滤，不再存有杂质，水质软，清澈甘美，且含有多种矿物质，以此水泡茶，汤色明亮，并能充分地显示出茶叶的色、香、味。
02选器
不同的茶要使用不同的茶具
绿茶：宜选玻璃杯或玻璃壶，方便观赏其在水中舞动。不宜选紫砂壶，绿茶所需水温低，而保温性强的紫砂壶会闷坏绿茶。
红茶：用玻璃茶具或白瓷茶具，可以便于观察红茶的汤色和金圈。
乌龙茶：如果想展现乌龙茶高扬的香气，可以使用瓷质盖碗，方便闻香且不会吸味；如果想展现乌龙茶深厚的韵味可以选择紫砂壶，紫砂壶能激发茶性。且紫砂保温性好，可以淋壶加温，保证冲泡温度。
普洱茶：尤其是老普洱茶，适宜用紫砂壶，紫砂壶具有独特的双气孔结构，透气性好，能够减轻普洱茶存储之时产生的一些异杂气，茶的层次、韵味更好。
白茶：白毫银针原料很嫩，冲泡温度不能过高，故用大口盖碗泡茶，避免闷坏茶叶；而白牡丹、寿眉或贡眉之类，使用茶具没有太多限制，老白茶还可以用陶壶煮饮。
03备茶
备茶量因茶而异
绿茶：扁平形绿茶、竹叶青之类的，大约铺满壶底薄薄一层的量就差不多了。毛峰、瓜片等稍蓬松的绿茶，占壶体积的1/5左右。
红茶：类似祁红、金骏眉较紧细的红茶，投放占盖碗体积1/5的茶量就差不多了。滇红之类条索较粗的红茶，投放体积约1/4。
乌龙茶：乌龙茶投茶量较大，如果是铁观音那样的颗粒形，投放三十颗左右。如果是单丛、岩茶那样的粗条索茶，占盖碗体积1/3~1/2左右。
普洱茶：条索形的普洱散茶大约投放占盖碗1/3体积左右的量，紧压的普洱茶大约撬下一片铺满壶底的量即可。
白茶：白毫银针大约投放占盖碗体积的1/3左右，而像白牡丹、寿眉或贡眉较为粗老的白茶，非常蓬松，需投放约陶壶1/2的量。
04水温
水温是泡茶至关重要的因素之一
绿茶：冲泡绿茶以80-85℃为宜，不能用高于90℃的水冲泡，否则茶汤的鲜活力就会下降。
红茶：用85℃至90℃的水冲泡出来的红茶口感最香甜，温度太高茶会酸涩。
乌龙茶：记住四字要领“沸水高冲”，即要用沸水冲泡，且注水角度要稍高，这样才能将乌龙茶的香气释放出来。
白茶：白毫银针、白牡丹用90℃以下的水冲泡，突出其鲜甜味，避免苦味，嫩度较低的贡眉可以用沸水冲泡或放进壶里煮来喝。
黑茶：需要沸水冲泡，这样才能冲泡出其稠厚的汤感和浓醇的滋味。
需要提醒的是，这里说的80℃、85℃、90℃的水，均为沸水冷却后的温度，即把水烧开后放在公杯中摊凉。如果对温度把控没有把握的话，可以参考饮水机里的水温，热水一般都为80℃左右。
05手法
冲泡手法对茶也会有微妙的影响
常见的注水方法有悬壶高冲、回旋低冲、定点注水等等，在运用这些方法的时候，先要知道注水的原理是什么，为什么有的茶需要高冲，而有的茶需要低冲。
高冲，低斟
高冲低斟是一个相对的说法，指的是冲茶的时候要比倒茶的时候高，才有利于茶汤香气激发；而从壶里倒茶出来的时候，要尽可能放低靠近公道杯，杯壁下流，以减少香气走散。这样的做法，使得在泡茶的过程中，最大程度地释放并保留茶香。
香靠冲，汤靠吊
这句话的意思就是茶香需要冲击，如果想要激发茶高扬的香气，就要用沸水高冲，让水的热烈，唤醒茶叶的香气，让水与茶叶在激荡缠绵中释放沁人心脾的香味。
而汤感则需要细细吊出来，如果想要品尝到细腻且富有层次的茶汤，就需要把壶放低，沿着壶的边缘用细柔的水流慢慢滋润茶叶，彼此交融。
玉石，唯有匠人之法，方能成器；食材，唯有好厨艺，方能成佳肴；茶叶，唯有正确的冲泡，方能成香茗。
以上5点就是今天的全部知识点，不知大家都Get 到了多少呢？
普洱茶为啥只在云南有？换个地方种，为啥就不是那个味儿？
最近几年普洱茶很火，那为啥不在其他地方也种植一些呢？提高供给，缓和供需关系，售价自然会在一定程度的下降了。可是事实是，换了个地方种出来的普洱茶却不是那个味了！
云南独有的好山好水，搭配了特殊的气候，形成普洱茶树生长的绝佳环境。
云南地区气候，十一月到次年四月，吹干燥的西南风，天气干燥晴朗，日照充足，相对湿度低，形成干季。春秋两季温度高、湿度大、随着暖湿气流的到来，雨季就开始了，由于特殊的盆地地形，聚热、散热都比较不易，加之昼夜温差偏大，使得盆地里整个早上经常笼罩在一片迷雾之中，调节了温度的变化，也减低日照直射的机会。
肥沃的砖红壤哺育着茶树
而在复杂的地形和气候的因素影响之下，云南的土壤呈现多样化，其中茶树生长的砖红壤的土壤区，通常表面都会覆盖一层很厚的腐殖土，有些地区的腐殖土经过千百年的累积，深度甚至超过1米！正因为湿度偏高、养分充足、温度和日照适宜，使得这些河谷盆地形成绝佳的茶树生长环境，云南能生产如此高质量、风格独特的普洱茶，我们不得不说这是上苍对云南子民的疼爱。
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