细说柑普丨如何选购柑普茶？-茶礼仪网

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新会柑普茶，又称陈皮普洱茶，北方人称“桔普茶”，但严格来说，柑普茶不同于桔普茶。

广负盛名的柑普茶只用产自新会的新会柑作为原材料，而新会柑是新会陈皮的唯一原料，是国家地理标志保护产品，是普通桔子柑果所不能替代。而且因为新会陈皮的医学功效及其越陈越香的味道，新会陈皮的原料价格昂贵，故此新会柑普茶在营养功效、冲泡味道、收藏价值及价格上均比普通的桔普茶高出很多。

想要购买正宗的柑普茶可没有那么简单，挑选柑普茶就像医生看病一样，要“望、闻、问、切”。

“望”

仔细观察柑普茶的整体细节，看看柑普茶的包装是否细致精美，果型是否匀称饱满，纹路是否清晰完整，有没有缺损的地方，颜色是否靠近鲜柑原色，有否碳化，里面的普洱茶条索是否匀整洁净。

“闻”

靠近柑普茶，仔细闻一闻，正宗的柑普茶只有陈皮和普洱的香气，不会混有其他杂味。另外，轻轻刮柑普茶的表皮，可以闻到新会陈皮挥发油的醇香。

“问”

只有新会的柑普茶才是最正宗的，所以需要询问一下是否新会本地生产的。还可以在网上核实一下QS证件号，是否为江门市质监局颁发的柑普茶安全生产许可证。

“切”

这就像医生为我们把脉一样，我们也要摸一摸柑普茶，看看果壳是否干爽饱满。

茶友们，现在你们会挑选正宗的柑普茶了吗？下次购买柑普茶的时候可不要买错了哦！

回答者：学茶艺回答时间：2020-01-04

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茶人都喝柑普茶，其中隐藏着什么不能说的秘密

世人爱喝茶，茶兴人丁旺。茶人们千寻万寻，很难找到一种自己真正热爱的茶，但他们遇到了柑普茶，虽不说最喜欢，却也始终抱在怀中，久久不愿松手。

到底是什么原因使得从未接触过柑普茶的茶人们，一接触柑普茶，就再也无法忘怀？看着一壶热水沸腾，不到十分钟便又添了一壶水去煮，两三壶之后，茶味荡然无存，茶汤就这样被两三人分食完了，甚至仍有意犹未尽的感觉。其中，柑普茶究竟有什么秘密，竟然使得茶人们接踵而至地品尝它？

这个问题令人百思不解，按理说喝茶就喝茶，喝到尽兴了便也满足了，怎么会有这样使人喝了却越来越想喝，越喝越停不下来的茶呢？那么，接下来我们就切身体验一回这柑普茶，究竟有怎样的魔力，把秘密解剖出来。

首先，我们先准备一颗柑普茶（这里用的是大红柑柑普茶）：

我们可以看到，这个大红柑柑皮油包丰富且很明显，说明富含柑油，会散发出幽幽的柑香，且有提神的作用；大红柑里头用的是云南勐海的普洱细料，条索紧结且金芽显露，用的是宫廷级料。二者随着存放时间加长，会越陈越香。

然后，准备冲泡茶具

茶具：紫砂壶、玻璃公道杯、品茗杯、茶海、茶巾、分茶盘、杯托、电子秤、煮水壶。

茶样：7g。2g大红柑柑皮，5g普洱茶。

开始冲泡

第一泡，即冲即出汤

茶汤呈琥珀色，汤香浓郁，柑香较明显，有明显提神效果。茶汤较清淡，入口微酸，很快消失，转而回甘。

第二泡，即冲即出汤

汤色渐浓，红色明亮，汤中香气明显，陈皮香沁人心鼻，茶味渐浓，入口微涩，很快消失，转而回甘。

第三泡，即冲即出汤

汤色加深，呈红棕色，汤中香气愈加明显，茶味逐渐与柑味融合，入口醇厚爽滑，回甘明显。

第四泡，静待5秒后出汤

汤色加深，转为红浓透亮，茶与柑的融合达到最佳，入口醇厚甜爽，回甘明显。

第六泡，10秒后出汤

汤色开始变淡，入口甜，汤中仍有香气，但陈皮味和茶味都变淡，回甘生津持久，口腔有清凉感。舌前两侧微酸，保持一段时间后会消失。叶底香气减弱，出现微微的陈皮香。

第八泡，30秒后出汤

茶汤颜色变浅，透亮。柑皮香变淡，有茶香；滋味柔和甘润，仍可继续冲泡。

总体冲泡来看，口感很好，茶的耐泡性较高，说明柑普茶质量较高，觉得可以冲泡至十泡左右，柑与茶的味道冲突几乎没有，说明二者已经陈化了几年时间。品完半天至一天时间内，舌苔仍有回甘感，略涩。

喝柑普茶应适可而止，一次三人品饮最佳，适量喝有助于睡眠，喝多了将有明显的提神作用，止咳化痰效果明显，有暖胃的效果。总之，柑与普洱茶的融合是给人印象深刻并惊喜的。

普洱茶，什么情况饮用柑普茶最好？

最近一些茶友想了解一下柑普茶的一些功效，给家里人常备一些。今天我们做了一个整理，分享给大家。
柑皮有祛湿邪、破滞气、疏经通络、暖人脏腑之妙；普洱熟茶，茶性温和，可暖胃、生津、提神、解毒。

柑普将二者的精妙之处糅合，调理脾胃、润肺生津，柑皮的清醇果香和普洱的醇厚甘香，在雾霾天里辟出清新的天地，是秋冬季节中吃茶养生的最佳茶品。

了解一下柑普茶的一些功效，给家里人常备一些。看看在什么情况饮用柑普茶最好？

1、长期抽烟

长期抽烟，呼吸道、消化道、血管都受到了损伤。对吸烟者的健康不利，其次就是对他人的健康不利。

而对于那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说，饮茶则是减轻吸烟危害的最好的方法。

柑普茶中，普洱的茶多酚、柑皮的维生素Ｃ等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用，毒素可随喝茶不断解除，通过粪便排出体外。
2、经常使用电脑

现代社会，电脑一族是必不可少的存在，一天超过八个多小时的时间面对着电脑，所产生的辐射会对皮肤、身体造成一定的影响。

柑普茶以柑皮和普洱茶融合，柑皮中含有的胡萝卜素、维生素C，普洱茶中富含茶多酚、微量元素等，二者结合能够有效防辐射以及抗衰老。

另外，小青柑形状似球形，小巧，便于携带，在办公室饮用非常简便。

3、肠胃滞气

经济迅速发展的背景下，人们的生活也越发快节奏，饮食不规律屡见不鲜。这个时候，肠胃就会经常不适。

脾胃不适的人时常出现食欲不振、脘腹胀满等状况。此时，用柑普茶帮助消化、宽中理气再好不过了。

4、城市雾霾

雾霾是雾和霾的组合，雾霾导致空气质量下降，从而影响人的身体健康。尤其会造成呼吸系统、心血管系统等方面的损害。

严重的雾霾天气下，不轻易出门，要出门得做好防护措施。

柑普茶蕴含茶物质和陈皮的药理功能，能够润肺生津、理气、预防动脉硬化。雾霾天气下，常喝柑普茶可以减轻雾霾对身体的伤害哟。

5、应酬频繁

人际交往圈发达，“饭桌上谈生意”更是历经几载春秋的传统，“应酬“也随之而来。

应酬与酒可谓是不分家，应酬多了，酒自然也喝多了。柑普茶能够醒酒、暖胃护胃，应酬频繁的人士可长期饮用。
6、注重养生

养生的话题在近年渐热，不论男女老少都开始重视。茶养生的潜能被挖掘，越来越多的人开始学着喝茶。

柑普茶是全民饮品，特别是陈放了三年以上的柑普茶，更是老幼皆宜饮用哦。

柑普茶怎么制作？柑普茶什么人不能喝

柑普茶，对于爱喝茶的人来说是如今选择最多的，但是并不代表所有人都可以喝。那么，柑普茶怎么制作？柑普茶什么人不能喝？

柑普茶什么人不能喝

柑普茶适用人群很多，对于肠胃不适抽烟喝酒或是长期熬夜的人来说都有好处，但是不适合脾胃虚寒的人喝。

据中医说法70%的人体质是偏差，而大部份的茶都是偏寒的，其实不合适体质差的人喝。而柑普茶是陈皮与云南普洱的完善结合，二者的功效相得益彰，大大地提升普洱茶的功效。突显普洱茶行气健脾，舒肝利胆，健胃消食，降血脂及胆固醇，抗疲劳的功效。而且集二者的共同特点：理气健胃、生津益气，保健功能好，实属平常保健之佳品。完全合适各种体质的人喝。

柑普茶集合了普洱与新会陈皮的特殊功效：1. 普洱：暖胃、减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟煤毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防蛀牙、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其他。2. 新会陈皮：理气健脾、燥湿化痰、疏肝润肺、消积化滞、健胃止咳、宜通5脏、疗酒病。皮中的胡萝卜素、维生素C、维生素P比果肉的含量还高。新会和乐柑普茶纯天然，不加任何添加剂、防腐剂。浑然天成越陈越香，香味浓、茶气足、口感醇、耐冲泡、性温保健的高品质特点。不管是品味、送礼、收藏皆为上选。

柑普茶怎么制作

青柑、二红柑、大红柑、生晒柑普茶(留存三年以上，很快就可以放出来出售了哦)。

陈皮能“君”能“臣”，遇味则调味道，同茶则助茶性。

看似只有反复的几个简单步骤：摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶、干燥。成品柑普的成效还要看最后干燥的“火候”。

根据最后干燥工艺的不同来划分，分生晒、高温烘焙、低温烘焙、半生晒，不同的干燥工艺对应着的直接就是柑普的价格高低，下面为你分辨一下孰优孰劣。

1、生晒

指纯生晒，在天气晴朗的情况下，利用日光晒至完全干燥，要完全晒干的话需要十几天到三十几天不等，在漫长的时间中物质之间得到了自然的转换。

日光中的红外波段(中波红外为主)效果是当代的人工干燥手段无法替代的，这样的独特性赋予了柑普茶皮色啡红柔润，香气沉实，回甘清雅，口感甜润生津的特点。

纯生晒柑普茶前三年口感融合度不够，茶味和果香味不交融，需要在陈放三年后才能达到一个很好的口感融合度。

除此之外，纯生晒还有一个的问题，就是靠天吃饭，天气说变脸就变脸，如果遭遇天气突如其来的变化就容易出现柑普霉变、潮湿等现象。

所以现在企业一般不会采用纯生晒的工艺，除了天气不好掌控外，还有就是时间慢、产量低。

2、高温烘焙