竹叶青是什么茶-茶礼仪网

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竹叶青茶属于绿茶类。产自四川峨眉，生长在海拔800至1000米的峨眉山山药，这里的气候和环境非常适合茶树生长。

竹叶青是什么茶

一、特征。

竹叶青茶外形呈扁条状，两头尖细，形似竹叶;内质香气高鲜，汤色清明，滋味浓醇，叶底嫩绿均匀。在清明前3至5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。

二、制作过程。

峨眉竹叶青名茶经过精心采摘、鲜芽处理、杀青理条、挥锅干燥四个过程，才能制成竹叶青名茶。

三、功效。

竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。清热，消炎，利尿通络。内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿通便之功效。

竹叶青茶是食疗的佳品，但不宜放凉饮用。

回答者：学茶艺回答时间：2019-04-30

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竹叶青茶长什么样

竹叶青茶样子外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润，汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩，滋味清醇爽口，饮后余香回甘。

竹叶青茶长什么样

竹叶青茶的选购方法

1、成色鉴别

首先可以通过观察竹叶青茶叶的外形，一般茶叶的颜色是绿色，外形也是尖尖的，用手碰触的时候可以很明显的感觉到一个重量。而且茶叶的表面非常光滑，这样的茶叶一般都可以称之为上等茶叶。

2、气味鉴别

竹叶青茶本身就有一股清新的味道，当没有和水融合的时候，把干的竹叶青放在手心里可以很轻易的闻到味道。

3、口感鉴别

不同等级的茶叶口感也不相同，上等竹叶青茶喝下去之后不会有涩味，而等级稍低的茶叶由于生长时间和环境有所欠缺，会有苦涩味。选择好茶叶以后，一般要对茶叶进行三次冲泡，这样在每个阶段品出来的味道也会有所不同。同时要注意泡茶的温度一般是85-95度之间，不要过度烫，这样保证茶叶原始的味道。

挑选竹叶青茶

1、竹叶青茶的特点

在购买时想买到的质量好的茶叶，必须对竹叶青茶的特点有一个全面的了解，竹叶青茶多会在每年的清明以前采心，一芽一叶初展时采收的茶叶质量最好。竹叶青茶采收以后需要摊放保存，然后经过杀青、炒制和晾制等多道工艺以后才能得到。加工好以后的竹叶青茶扁平直滑，颜色翠绿，形似竹叶，茶香诱人。

2、看竹叶青茶泡开后的样子挑选

了解了竹叶青茶的外观以后还要对它的泡开以后样子有所了解，很多茶商在出售时，都会把竹叶青茶泡开让消费者观看，这时如果发现泡好的茶汤黄绿清亮，而且茶叶嫩绿如新就说明这种竹叶青质量还是不错的。

3、凭口感挑选竹叶青茶

也可以凭口感去挑选竹叶青茶，质量好的竹叶青茶泡好以后，不但茶汤清澈碧绿，品尝时口感也特别甘爽，几站没有苦涩的味道存在，另外竹叶青茶没有泡制以前，也可以取少量茶叶放在鼻子附近疗其味，如果有霉味或者异味存在，就说明茶叶质量不好，不宜购买，如果只有单纯的茶香气息，则说明竹叶青茶的质量还是不错的。

四川名茶竹叶青四川名茶为什么品质优异

提起四川名茶，你第一个想起的哪种茶叶呢?四川地处盆地，常年云雾缭绕，少晴多雨，空气湿度很大。这对于居住在四川的人民来说，可能有些困扰，因为衣服常常是晒不干的，四川的饮食也多以辣椒、花椒为主，以此来排除身体里的湿气。可是这对于茶叶来说，却是最好的生长环境。例如四川名茶竹叶青，就是四川独有的茶叶。

在四川名茶中，竹叶青属于后起之秀。竹叶青是绿茶的一种，属于名优绿茶，品质超群。竹叶青茶采用春季的嫩芽制成，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，讲究鲜叶嫩匀，大小一致。嫩芽经过摊放后，经高温杀青、三炒三凉制成。竹叶青冲泡出的茶汤清亮，茶底嫩绿。尤其是春天所产的竹叶青新茶，口感甘醇鲜爽，更是令茶友们难以抗拒。

四川竹叶青的功效有哪些呢?竹叶青属于绿茶，绿茶的制作方式未经发酵，较好地保留了茶叶中的氨基酸、茶多酚、叶绿素等营养成分。茶多酚可以减少血脂含量，因此能达到减肥的功效。茶叶中的咖啡碱和茶碱能够利尿，有利于治疗水肿。竹叶青中的咖啡碱和茶多酚能刺激人体的中枢神经，饮用竹叶青能解渴、提神。

在四川名茶中，竹叶青茶可谓是最具知名度的茶叶之一，但是其他的四川名茶也不容忽视。例如名动天下的川红功夫，与武夷山正山小种红茶、祁门红茶，并称为中国三大功夫红茶。而四川蒙顶山所出的蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶黄芽，以及四川峨眉毛峰、四川茉莉清茶等，也都是四川省名茶的代表。