【茶百科】如何去辨别普洱茶好坏？-茶礼仪网

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普洱茶茶叶种类很多，有“一山一味”之称，同是发烧友，可能你喜欢的是贺开味，我喜欢的则是班盆茶。许多购买普洱的朋友在购买茶叶的时候难免不知道要如何来选择。但不管是哪种茶叶，一般都会从山头、外形、香气、汤色、口感、茶底这几个重要因素去分辨好坏。普洱茶和其它茶类不一样，具有越陈越香的独特品质，因为它可以长期存放，保存的时间也会长久，加上时间的变化，就会有新老普洱茶之分。如何来分辨普洱茶的好坏呢？

从外形来看

看外形：条索整齐紧结，形态均匀，松紧适度，色泽以青褐、棕褐、红褐色为正常，表面圆润。如表面有霉花、霉点，说明已经发霉变质，无论是十年老茶也好，二十年顶级普洱也罢，茶均为劣质，不要入手。

香气方面

纯正无杂味，香气的浓度要区别霉味与陈香味（一般普洱茶有樟香、枣香、兰香），普洱老茶则有药香。

从汤色来看

观汤色：熟茶汤色红浓明亮，切记暗黑浑浊；生茶汤色黄亮清澈，如有浑浊、浮悬物则是变质普洱茶。普洱老茶汤色则是从红棕过渡到酒红色。

从口感来看

熟茶滋味醇厚爽滑，生茶则表现为纯正、回甘快。

观看茶底

鉴别普洱茶的另一个方法是看看泡出来的茶叶叶底完不完整，是不是还维持柔软度。如果很完整、而且柔软度比较高，可以判定是优质的普洱茶了。熟茶的颜色呈红褐色，很柔软，能捏成泥团状，劣质的普洱茶茶渣，则摸起来很硬，像粗纤维的感觉。

推荐茶品——阮殿蓉藏班盆古树

六大茶山公司为了与世人分享贺开珍贵的古茶资源，从2012年开始，以贺开曼弄老寨、班盆老寨、曼迈等村寨的古树茶为原料，陆续推出“贺开庄园三境系列”、“贺开庄园三味系列”、“贺开古茶庄园有机普洱茶”及“阮殿蓉藏”等茶品。

其中的“阮殿蓉藏”茶品的原料，选用的是贺开班盆老寨600至1000年古树头春茶，由阮殿蓉女士亲自监制。从艺术收藏的角度出发，每年限量，一饼一码，十分珍贵。

阮殿蓉藏班盆古树

类型：生茶

规格：357克

原料：贺开600年以上古树

阮殿蓉藏为公司的顶级产品，此茶秉承公司百年古方工艺，由公司董事长阮殿蓉女士带领公司科研小组于贺开古茶山精心选料制作而成。

此茶饼形周正，松紧适度，外形条索油亮、肥大显毫，色泽墨绿润亮，茸毛多。

茶汤粘稠、香气纯高，苦涩瞬间化为甘甜，喉咙清爽无燥感，舌面感觉回甘、生津非常持久，滋味清甜柔顺，香甜度与协调度饱满，冲击力强劲、韵味回绕时间极长。

杯底香明显且持久，耐泡度高。

阮藏开汤若只用两个字来形容的话，我想“惊艳”是最恰当不过的了，若是存放几年后茶质稍加转化，汤色变橙黄带橙红，香气滋味定妙不可言。

一款古树茶，一款老茶带给我们的是一场味觉的盛宴，吞下茶汤的时候，喉咙被按摩；回味茶香的时候，心灵得到舒展。

普洱茶的极端之美，在茶树集山水灵气的岁月流光中，也在喝茶人年复一年的呵护守望下。自然的轮回或是世间的沉淀，都是时间的重量。

回答者：爱茶艺回答时间：2020-01-07

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陈皮普洱茶产地

陈皮普洱茶产地是五邑，陈皮普洱茶是五邑特产之一，精选具有“千年人参，百年陈皮”之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成，无任何添加剂，茶叶清香甘爽，疏肝润肺、消积化滞，维生素含量丰富，是润肺、健胃、降脂的首选佳品。

陈皮普洱茶产地

陈皮普洱茶加工工艺

采用具有“千年人参，百年陈皮”之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成。

步骤如下：

采摘柑果-掏空柑果-放入茶叶-烘干-包装-入库

陈皮普洱茶使用方法

茶叶6克，陈皮2克一起放入壶中冲泡，份量由个人的口味不同而自行掌握。第一泡应为洗茶。洗茶时间不宜过长，时间约2-3秒为佳。此茶茶汤较浓，应尽量避免空腹饮用。

陈皮普洱茶主要功效

桔普茶主要结合陈皮和熟普洱茶的功效特点。

保健功能：顺气理中，健脾，燥湿，化痰治咳、能散、能泻、能温、能补、能和、调脾快膈、通五淋，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，疗酒病。

普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。

特别适合有便秘困扰的女士，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题;可以摆脱肤色暗沉。普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点;可以纤体紧肤。普洱茶减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其它，部分功效是与中医有关，如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。还能能帮助消化，有效刺激人体新陈代谢加速分解小腹的赘肉。

具体功效：

1、降脂减肥

普洱茶与脂肪的代谢关系密切。普洱茶经过独特发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。

2、降脂、降压、抗动脉硬化

3、防癌、抗癌

科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

4、健齿护齿

普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。

5、护胃、养胃

在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，普洱茶粘稠、甘滑、醇厚，进入人体肠胃形成膜附着胃表层，对胃产生有益保护层，长期饮用普洱茶可以护胃、养胃。这是普洱茶被誉为“美容茶”、“益寿茶”的主要原因。

6、抗衰老

普洱茶中含有维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等，具有抗氧化功能，延缓衰老过程，因此普洱茶被称为“益寿茶”。

7、防辐射

据广东中山大学何国藩等人用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

8、醒酒

《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。” 事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃之痛苦。

9、美容

普洱茶调节新陈代谢，促进血液循环，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。

10、祛痰、平喘作用

陈皮挥发油(主要成分为柠檬烯)有刺激性祛痰作用。煎剂及乙醇提取液用于兔气管灌流，发现灌注流速稍快，似对气管有扩张作用。川陈皮素在豚鼠离体气管试验和麻醉猫静注时都有平喘作用。