绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶作为云南的一张名片，深受众多茶友的喜爱，随着现代消费，人们对经典的健康普洱茶需求也日益提升。
那么，什么样的普洱茶值得收藏呢？大厂生产还是小厂生产的？名山还是独特产区更好？
▲普洱茶
今天，国家高级评茶师、淘宝官方旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就来与大家探讨一番。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，历年藏有百年宋聘号、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶，如今将多年研究老茶心得，整理发布在微信公众号：普洱藏家。
▲普洱藏家总店大堂
云南普洱茶本就是一个寻常茶品，向来只受广东沿海一带的老百姓喜好，其中当然包括香港、澳门和东南亚各地的侨胞。
普洱茶在过往未受人追捧时，价格稳定、质量稳定，市场相对也稳定，消费市场也有着一定的规律，如茶商负责藏茶，茶消费者只是在需要时才去买茶，收藏者不是没有，但情况可说是凤毛麟角，少之又少。
▲普洱藏家珍藏·清末宋聘号
但自从云南普洱茶受人青睐以后情况就改观了，收藏普洱茶的情况也越来越普遍，其中原因大致可以分为两类：
第一类是消费者类，消费者眼看着普洱茶三头两月又调价，好茶难找，且价格越来越高，不得不收入一些茶，以免往后出现没茶喝的难过日子。
第二类就是屯积居奇的所谓收藏家。在这两方面的人士推动下，市场慢慢转热至2007年年中，当中的混乱情况就不再赘述了。
▲普洱茶
现时市场差不多调整过来，但消费目光只集中在过往的个别大品牌当中，销售情况是消费者冲着这个大品牌过往的高价，而现今低价促销，让他们也有机会拥有大品牌茶品。
而所谓收藏家的进货，是为要将手上持有的茶价调低所谓的冲淡行为，梦想普洱茶再有明天。
当然也有些真正的消费者开始进茶，他们的目的跟以往的心态相同，这类人会选择一些优质和性价比较高的产品，而品牌只作为考虑收入条件之一个小关键，这说明了普洱茶的市场开始悄悄的回来了。
▲普洱茶品牌
根据笔者过往从消费者的身份走过来到现在，一直坚持只收入质量好的茶品，大品牌、小品牌和是否名人加工、监制并不重要，只要茶品上乘，就算在市场冷淡的时期也不用发愁。
原因是消费市场虽然没炒.作市场赚钱快和容易，但是运作情况是稳定和持久，生存机率就自然增加了。
特别声明：本文为微信公众号“普洱藏家”原创整理，转载请注明出处，感谢！
不同的季节如何喝普洱茶？普洱茶的作用
喜欢喝茶的茶友们都知道，普洱茶友生熟茶之分，它对人体的功效保健作用也不同。生茶口感浓烈，熟茶醇厚。在一年四季，不同的季节天气对人的身体影响不同，因此在四季饮用普洱茶要想更要发挥它的作用，就要根据不同的季节来饮用不同的普洱茶。那么，不同的季节如何喝普洱茶呢？下面跟着小编来看看。
一春季
春季人体处于舒发之际，选择有一定自然发酵程度普洱茶或普洱生、熟混拼，这样茶既有温性，又有活性，一个冬天体内寒气郁积，在春季喝普洱茶有利于将寒气散发出体内，促进人体阳气生发，振奋人精神，消除春困，增强人体抵御疾病能力。
二、夏季
夏季天气十分干燥，溽暑蒸人，适宜饮普洱生茶，生茶味略苦，茶性偏寒，普洱茶生茶有清热、消暑、解毒、去火、止渴、强心提神等功效。生茶中茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分非常丰富，夏季饮普洱茶生茶既有消暑解热功效，还可以增添营养功效。
三、秋季
秋分时节天气干燥，人容易口干舌燥，适合喝半生熟发酵的普洱茶，同样可将普洱生茶和普洱熟茶混合饮用，混饮茶性适中，介乎生、熟茶之间，不寒不热，能生津降燥，这样就同时具有普洱生茶和熟茶功效。非常适合秋天干燥气候。
四、冬季
冬季气候较为寒冷，适合喝普洱熟茶，御寒保暖，提高抗病能力，普洱熟茶汤色褐红，熟茶性味甘温暖意满怀，能够蓄聚集体内阳气，能够使身体发热起到暖腹作用，还能够强身补体，让人体增强对寒冷气候适应能力。
小编提醒，不同的普洱茶茶性都是不同的，而人的体质也存在着差异，喝茶时要根据自己的体质来选择适合自己的茶，才能达到最好的喝茶效果。千万不要过量饮用，以免会起到相反的作用。
记者爆茶叶内幕，普洱茶真假如何辨别？
前段时间，网络爆出茶叶丑闻，不良商家以次充好，制造假冒普洱茶，蒙骗消费者。
此消息一出，网友议论纷纷，呼吁相关机构及人士普及普洱茶真假辨别专业知识。
那么，普洱茶真假具体该如何辨别呢？对此，笔者采访了国家高级评茶师、淘宝店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，创办“普洱藏家”，历年藏有百年宋聘、1952年甲级红印、88青饼等珍品老茶，被新华网、凤凰网等多家媒体报道。如今鲁老师还开辟有《普洱老茶讲堂》专栏，整理发布在公号“普洱藏家”。
鲁文锋老师首先为我们介绍了普洱茶造假的5种手段。
一、普洱茶造假5大手段
1.品牌造假
你在市面上看到的很多所谓“普洱茶十大知名.品牌”茶品，也许都是假的。
鲁老师说道，一些家庭作坊与二三线小厂冒充名.牌企业、知名大厂，生产出来的普洱茶产品，在包装、内飞、防伪等方面都一模一样，一般人很难看出来。
2.普洱茶做旧
做旧有两种方式，一是茶做旧，二是包装做旧。
造假的“老茶”汤色、叶底几乎能以假乱真，但是茶友们可以去试喝，老茶的陈香、韵味是没法做旧出来的。
包装做旧与书画做旧一样，没有一定的水准很难鉴别。建议茶友们平时多跑跑茶市、逛逛茶店，多喝多看老茶，鉴别水平就慢慢提高了。
3.小叶种冒充大叶种
近年来，从湖南、贵州、四川等地涌进大量的小叶种原料，不少厂家都用来冒充大叶种原料制作普洱茶。这种假茶还是很容易分辨的。
外形上，小叶种的芽叶都很细嫩；口感上，小叶种茶汤有股酸味，无论是泡成淡茶还是浓茶，基本上都没法消除这种酸味。
4.拼配茶冒充纯料茶
古树纯料的价格相对昂贵，喜欢纯料的茶友追求的是一种个性化的口感品味。因此，就有财迷心窍的商家用拼配茶来冒充纯料茶。
但这并不意味着拼配茶不好。拼配只是做普洱茶的一种手段，其目的是使茶的口感更加完美，更适合规模化、标准化生产。所以拼配茶也有好茶。
5.台地茶冒充古树茶
台地茶冒充古树茶的现象非常普遍，可以说是比比皆是。但对台地茶与古树茶的鉴别，非常麻烦，不是眼观鼻闻口喝就能区分的。茶友们还需要多喝、多看，尤其多交流，才会有所进步。
二、普洱茶真假如何辨别？
那么，茶友们有什么方法可以去辨别普洱茶的真假呢？
鲁文锋老师以中茶黄印圆茶为例，为大家介绍了4个基本点。
1.从包装和印刷细节辨认
▲真品包装（左）VS 仿品包装（右）
真品老中茶的包装，印刷工艺比较落后，多数是木刻版印刷，字体看上去很精致且端正大方；同时，八“中”字是正红色的，“茶”是淡黄色，字体质朴方正。
仿品的老中茶包装，现在工艺印刷色彩比较鲜亮，不同于老工艺的刻版字体，“云南七子饼茶”几个字比较细。再仔细观察八中茶商标，颜色深浅不一，字体刻版极不规范。
2.字体辨认
▲真品字体（左）VS 仿品字体（右）
真品中茶黄印从包装的很多细节可以辨认真假，真品中茶黄印印刷字体方正、圆润；而现在工艺仿印的字体，颜色偏或淡或浓，刻版长短不一。
辨别普洱茶真伪时，大家可以从字体、印刷等细节去辨认。
3.老茶汤色与新茶汤色辨认
▲真品茶汤（左）VS 仿品茶汤（右）
真品中茶黄印，历经多年干仓存放，汤色呈葡萄酒红色，无沉淀物，透亮深红，口感丝滑。
相比较之下，新茶汤色看上去红，但不透亮，堆味较重，苦涩味重。
4.干仓老茶汤色与湿仓茶汤色辨认
▲真品茶汤（左）VS 仿品茶汤（右）
真品中茶黄印，在干燥的环境中自然陈化，陈化速度较慢，口感比较纯，韵味足。
仿品通过人为入湿仓的手段造假，湿仓茶因加速陈化，颜色为橘红色，仓味较重，通过这一点也可以辨别出来。
普洱茶到底能存放多久？是迷？
普洱生茶能放多久？就普洱生茶的存储期限来说，它的保质期都是非常长的，可以长期的存储。当然，长期存储需要建立在保存得当的前提下，这样才有利于生茶陈化，才不会使茶叶的质量，口感或者是香味等受到不利因素的影响。经过多年证明，普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，普洱茶年代越久价格越高，口感越好。品质好的普洱茶，每年能以10％至15％的增长率升值。“越陈越香”是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性，其存放年限只能通过茶家品尝断定，没有统一标准。
另外，还有的茶友会经常问到普洱生茶存放多久好喝，一般来说，散茶陈化6个月，茶饼一年半以上。但具体存放的年限不同，口感也会有所不同，所以还是得根据个人口感喜好来看。下面看看普洱生茶的几个品饮阶段。
三个月
刚压制好放置两三个月的春茶，水汽初褪，茶性重、茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点明显突出，香气高亢四溢，这个时候的茶，适合于浅尝，品新茶更像“尝鲜”，茶性太烈，伤胃，体质偏弱的人不宜多饮。
一年
一年以后，茶中水味褪尽，口感趋于稳定，厚重感增强，缺陷慢慢隐去，寒性稍褪，此时品，可品出一款茶的真性情，这个时期的茶，胃不好的人也不适宜多饮，可每周饮一两次，饭后一小时饮较好，有降火助消化的功效。
七年
经过七年陈期的生茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜，七年以上的茶，茶性转温，养胃健胃功效明显。
二十年
这个阶段的茶，是真正的“可遇不可求”，二十年的老茶，香气淳厚，滋味醇浓顺滑，尤其保健功效无可比拟，具有一定药用价值，对于降三高和养胃健胃等有较好功效。
当然说的再多也不如自己去尝试，茶叶具体存放的期限还是要根据个人口感来看，一款普洱，隔年发现不同，每一年每一个时段，去体会它的滋味，适合自己的才是最好的。另外，存放茶叶的关键不是时间，而是茶本身的品质，如果茶本身品质好的话，那么存放久了自然会变成陈年好茶，如果茶本身的品质差，不管存放十几二十年都是垃圾茶。当然也与保存方法有关，一般来说普洱生茶的保存条件最好是通风干燥。
必须在干仓陈化
干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
温度不可骤然变化
仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。
避免杂味感染
茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，所以，应力求贮放环境清洁无杂味。
利用竹箬包装
这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。
注意茶龄寿命
普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是:“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。
总的来说，普洱生茶只要存储环境好，那么是可以长期的保存的，在存储的过程当中，普洱生茶的内质会随之发生变化，不同时间段的普洱生茶口感不同，这时我们就可以根据自己口感，选择自己比较喜欢的品饮阶段。所以，我们只要做好保存工作即可，不用担心普洱生茶会过期。
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