竹叶青茶是不是竹叶-茶礼仪网

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竹叶青茶不是竹叶，其外形扁平挺直似竹叶，而被成为竹叶青茶。其色泽嫩绿油润，汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩，滋味清醇爽口，饮后余香回甘。

竹叶青茶是不是竹叶

竹叶青茶名字由来

1964年4月20日，陈毅一行途经四川，来到峨眉山时，在山腰的万年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的竹叶青茶送到陈毅手里，一股馨香扑鼻袭来，陈毅笑盈盈地喝了两口，味醇回甘、清香沁脾，顿时觉得心旷神怡，劳倦顿消，连问：“这茶产在哪里?”老和尚答道：“此茶是峨眉山的土产，用独特工艺精制而成。 ”陈毅又问：“此茶啥个名字?”老和尚答：“还没有名字呢!请首长赐个名字吧!”陈毅推辞道：“本人是俗人、俗口、俗语，登不得大雅之堂。”经老和尚再三请求，陈毅高兴地说：“看这茶形似竹叶，青秀悦目，就叫‘竹叶青’吧!”。从此与中国美酒同名的峨眉竹叶青茶，有了自己的名称。

竹叶青的品质特征

竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润;香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。

竹叶青的口感特点

竹叶青茶会因茶叶的采摘时间不同口感也会不同，也会因冲泡的次数，正确性的不同口感不同，也会因茶具的不同产生不同。总的来说竹叶青茶的口感在绿茶中算比较重的，大多数人都会觉得比较苦，但入喉之后苦味褪去清爽之感便会袭来。有些人说喝过竹叶青茶以后有些口味淡的茶反而接受不了，这也是竹叶青茶的魅力所在。

回答者：悟茶道回答时间：2019-04-30

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竹叶青功效分析用竹叶青泡茶喝有什么作用

竹叶青茶是非常有名的绿茶，所有绿茶的作用它都是有的，那么用竹叶青泡茶喝有什么作用呢?这是很多人比较感兴趣的。由于竹叶青茶中含有大量的维生素A、C、E等物质，所以经常饮用竹叶青茶对人体有很多的有益作用。

用竹叶青泡茶喝有什么作用?多喝竹叶青茶有抗心脑血管的作用。现在有很多老年人容易出现动脉硬化，这时候可以经常喝竹叶青茶，它里面含有大量的儿茶素，这种物质可以有效的抑制血液凝固，减少动脉粥样硬化。另外，这种茶品对人体的心脏也有好处，可以大大降低心脏病的发生率。

用竹叶青泡茶喝有什么作用?喝竹叶青茶对吸烟者作用多。大家都知道吸烟对肺部不好，吸烟过后可以喝一杯竹叶青茶，这样可以降低尼古丁等有害物质的积累，最终顺利的排出体外，达到清肺的作用。另外，竹叶青茶中的茶多酚可以和乙醇作用，所以酒后喝一些茶有醒酒的作用，可以降低酒精对人体的伤害。

用竹叶青泡茶喝有什么作用?竹叶青茶有很强的抗辐射和抗衰老作用。竹叶青中的茶多酚以及各种氧化物可以吸收一些放射性物质，例如锶和钴等。所以经常使用电脑的人可以多喝竹叶青茶。茶多酚是一种很好的抗氧化剂，它能够达到抗衰老的作用，所以多喝竹叶青茶可以让我们保持年轻状态。

市面上的茶有很多种，学习了用竹叶青泡茶喝有什么作用后，大家可以尝试的饮用，长期坚持就会看见效果。喝竹叶青茶要把握好时间，我们可以饭后饮用，这样有利于消化，还可以清洁口腔预防蛀牙出现。另外，竹叶青茶中的咖啡碱喝茶碱有利尿的作用，还可以治疗水肿和水滞瘤等。

蒙顶茶-雀舌和竹叶青是一个茶吗？竹叶青茶和雀舌的区别

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雀舌和竹叶青是一个茶吗？竹叶青茶蒙顶茶和雀舌的区别

竹叶青既是茶品种名，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司；雀舌茶因形状小巧似雀舌而得名，两者都是绿茶，且都是绿茶中的精品，品质非常的高，两者不是一种东西喔！具体如下！

竹叶青茶和雀舌的区别

1、雀舌

因形状小巧似雀舌而得名，产于四川宜宾，这里位于四川省中南部，金沙江、岷江在此汇合，长江也从这里开始，故宜宾也被称为“万里长江第一城“。在好山好水的孕育中，宜宾雀舌应运而生。

干茶扁平整齐，嫩绿、润泽，微微清香;冲泡时，用玻璃杯是最好的，雀舌在水的作用下，在杯中旋转，慢慢舒展，一颗颗芽头如刀剑林立，美不胜收；茶香清香，香高持久，茶汤黄绿明亮，茶毫漂浮茶汤之中;品味雀舌，鲜爽、回甘，轻滑滋润，满口生津，吞大红袍官网下之后，齿颊留香，余韵悠长。叶底黄绿明亮、整齐匀称，肥嫩成朵，柔软厚实。

2、竹叶青茶

需要从制茶的工艺和茶叶的采摘时间，峨眉山的气候温湿，竹叶青一般是在清明节前开始采摘，这个时候的春茶发出的新芽肥厚，营养成分就较多。

先天的地理环境好气候环境决定了竹叶青茶叶的品质，竹叶青是好茶。

竹叶青是有峨眉山上的万年寺和尚研制而成，与佛教有很多的渊源。采摘的新叶进行筛选之后经过高温杀青，三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点;再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。竹叶青茶制茶工艺要求较高，竹叶青是好茶和制茶的工艺手法有很大的关系。

竹叶青是绿茶，有抗癌症，抗衰老，抗动脉硬化，减肥，防辐射，提神，利尿，解酒，美白，防龋齿的作用。从产地，制茶工艺，和竹叶青本身含有的功效可以发现竹叶青不愧是好茶，科学的饮用能起到保健的功效

雀舌的制作工艺

1、起锅

炒制雀舌茶用双手在洁净光滑的铁锅内进行，高黎贡山普洱茶当锅温达80～90℃时，在锅面涂上少许乌柏油，特青烟消失后，投入250～300克摊放叶，采用抖、捞手法，将茶叶捞起抖散，散发部分水分后，锅温降至60～50℃，开始采用以搭为主结合抖、捞的手法做形。当芽叶形呈扁直，稍有触手感，含水量约25～30%时，起锅摊凉回潮约1小时左右，进行整形。

2、整形

目的是进一步做形并达到足干。锅温掌握高、低、高的原则。下锅锅温60℃,随芽叶含水量减少，锅温降低(40℃)。将起锅时，锅温略升(50℃)。每锅投叶量约300～350克，以搭、压和抓的手法为主，结合理条手法，当茶叶达到扁、直、平、滑、形似雀舌，含水量6%左右，即起锅摊凉，冷却包装。

3、贮藏

在装有块状石灰的铁桶或缸中，以防茶叶受潮变质。

竹叶青茶普洱茶茶道的制作工艺

1、精心采摘

制作竹叶青的芽叶要求严格，根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同，一般标准是采摘独芽，形如黄瓜籽，大小匀净，不带空心芽，不采紫红色茶芽，因紫红芽加工后变黑而影响商品性;其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶，无芽不采，病芽、焦芽不采，每一等级应作到芽形基本一致，分级制作分级销售，经济效益十分显著。

2、鲜芽处理

摘采回的鲜嫩茶芽要放在竹筛或纱筛里进行摊凉，使水分蒸发芽叶轻度萎凋便于加工造型，注意不可萎凋过度造成芽干枯尖影响加工品质。

3、杀青理条

杀青锅温约100°-120℃，每锅投芽叶约300克，不可过多，以便抖焖理条，杀匀杀透变熟约5分钟后，将锅温降至80℃左右进行初步理条，手法是用一只手循徊往复地抓、抖、压、带条，先轻后重随水分蒸发逐渐加压。待芽叶6-7成干时进行整型，锅温不可过高，仍保持80℃。手法是采取四指并拢在锅里作钩、压、磨、挡、吐的顺时针往复运动，直到八成干后起锅摊凉在筛里，待集中辉干定型。

4、挥锅干燥

玫瑰花茶的作用与功效

将摊凉过的茶芽重入锅内进行挥干整型达到每个茶芽呈扁平直滑、干燥香脆每锅可挥量300-500克、锅温80℃，手法仍作往复的钩、压、磨、挡、吐顺时外运动，连贯运动即钩为四指钩着茶、压为手掌适当压紧茶，磨为手掌带着茶在锅内磨动至光滑干直，挡为手带茶在锅内不停挡动，吐为手带着茶挡磨一周后在虎口处吐出直到形状、干度达到要求即成商品竹叶青名茶。

综上所得，竹叶青茶既是茶品种，又是其商标和公司名称，是采自峨眉山的明前茶，其外形润且紧细均整，扁平光滑，呈竹叶型，一旗一枪，故得名，与雀舌茶存在一定的差异，是两者绝然不同的茶叶！

竹叶青是什么茶？竹叶青——绿茶！

在人们的身旁，说到竹叶青许多的人都了解，由这一姓名能够猜到竹叶青的外观设计：细尖竖直，色调葱绿，如同一片竹叶，汤色清澈，叶底葱绿。绿叶子绿汤，那做为顾客大伙儿猜到竹叶青归属于什么茶了没有？实际以下！

竹叶青归属于绿茶叶

竹叶青归属于绿茶叶的一种，归属于知名绿茶叶。四川峨眉山特别是在资源优势的自然地理資源，这铸就了竹叶青不能拷贝的商品資源。竹叶青产于一个极致的生态链，归属于高山茶。

竹叶青茶原产地自然环境

一方水土抚养一方茶叶，只能好的生长发育自然环境才可以产出率质量好的茶叶，它是不容置疑的。那麼竹叶青茶产自四川省峨眉山景区。海拔高度800～1200米峨眉山景区半山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、恶水寺一带。峨眉山景区产茶地独具特色，唐朝就会有白芽茶被列入供品。这儿山川环绕着，长年烟雾缭绕，竹林繁茂。一年四季平均温度合适竹叶青茶叶的生长发育。因而，好原产地铸就好茶叶。

竹叶青茶质量特点

每个茶叶常有它与众不同的质量特点，而竹叶青茶做为一种知名绿茶叶，不论是外观设计上還是内质上全是上品的。那麼竹叶青茶外观设计偏平光洁、伸直秀美，调匀、匀净，干茶颜色葱绿光亮；香味嫩栗香、浓厚长久，茶汤颜色葱绿光亮，味道细嫩醇爽，叶底详细、黄绿色光亮。

竹叶青茶的等级

1、论道级竹叶青

第一种是论道级竹叶青，它的产茶地自然环境标准是非常好的，所属的平均海拔要高些，并且在生产量这个问题上也是较为比较有限的。其产于峨眉山海拔1200-1500米的万年寺高山茶园，得严冬堆积，长年烟雾缭绕，太阳较稀细致的地利人和滋润，1/5000000的苛刻优选，确保每棵茶芽都圆滑圆润，美如圆月。为峨眉山景区高山茶区之特殊地区生产细嫩茶芽特制，再经用心选择而成，深得峨眉山景区水之雅趣，品之，更能感受“茶禅一味”之要旨。由于生产量比较有限，故极为珍罕。

2、静下心级竹叶青

第二种是静下心级竹叶青，它的产茶地自然环境一样也十分的非常好，可是与论道级相较为得话，其所属的平均海拔要低一点，但也甚为绿茶叶茶叶中的佳品。其产于峨眉山海拔800-1200米高山茶区，只在清明节前的初春採摘，锁定初春鲜香味道，1/50000的苛刻优选，铸就颗颗细嫩圆润的茶芽。为峨眉山景区高山茶区所产细嫩茶芽特制后选萃而成，细细地感受，唯觉唇齿留香，神静气宁，乃为茶中佳品。

3、品位级竹叶青

第三种是品位级竹叶青，它的产茶地自然环境一样全是高山茶区的范畴内，只不过是对比前边二者的所属平均海拔又要低那麼一些，但茶叶质量仍属佳品。那麼其产于峨眉山海拔600-1200米高山茶区，全球当然及文化双遗产地，全球绿茶叶起源地1/50000的苛刻优选，让每棵茶芽蕴含春天细嫩味道。为峨眉山景区高山茶区所产细嫩茶芽特制而成，其形、香、味、形出众，称得上茶中佳品。

竹叶青茶冲泡方式

1、选具

最先，竹叶青茶的冲泡对茶具的选择是有规定的，这也是煮茶必须把握的较为基础的一点。那麼竹叶青茶一般采用玻璃茶杯或是白瓷杯茶具冲泡，由于全透明的茶器能够有利于大家欣赏茶叶姿势，和大家们一起享有在其中的快乐。

2、卫浴洁具

次之，竹叶青茶的冲泡要确保茶器的清洁，实际上这一说的也是温杯的一个难题。那麼卫浴洁具就是说将自身提前准备冲泡的那一款茶器清洗，用沸水将茶器蒸熏一遍，提升杯温，那样能够有益于竹叶青茶的冲泡。

3、置茶

再度，竹叶青茶的冲泡要清晰茶叶的一个供应量，这也要以杯子的容积而定是更强的。那麼一般竹叶青茶的茶叶容积是器皿中的五分之一，用汤匙匀称拨入每个杯里。

4、侵润泡

从次，竹叶青茶的冲泡在侵润泡这一全过程中自然也是有规定的，一般视茶的紧松水平选用二种方式冲泡，即分成上投法和找法，茶叶紧结的用到投法，疏松的则用找法。一般针对一些高品质的竹叶青茶都能够选用这二种方式冲泡。

5、冲泡频次

此外，竹叶青茶的冲泡在冲泡频次上还要有一定的注重，别说不断冲泡太数次的，其冲泡频次约为三次，冲泡全过程时要留意礼数，冲泡时姿态要有艺术美，对顾客来临以表热烈欢迎。

6、赏茶