普洱茶毛茶的制作工艺有几道工序？-茶礼仪网

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答：普洱茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶。晒青毛茶要经过以下工序制作：

1．杀青：杀青后，酶的活动终止了。晒青毛茶多采用锅炒杀青，因大叶种含水量高，杀青时必须闷抖结合，使茶叶失水均匀，达到杀透杀匀的目的。

2．揉捻：破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，嫩叶轻揉，时短；老叶重揉，时长。

3．晒干：通过日晒干燥。天晴时，薄摊晾晒。

回答者：学茶艺回答时间：2020-01-12

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普洱茶为什么值得投资？

一位真正爱好品饮普洱茶、并以投资理财为前提收藏普洱茶的茶友，一定会知道，普洱茶值得投资的奥秘，来自于其横向的品质梯度与纵向的时间梯度。

普洱茶的保值增值作用

在横向梯度上，原料品质的优劣，会导致同年份普洱茶的价格差异；而在纵向梯度上，普洱茶的年份越久，其价格越高。因此，相较于金融理财产品，普洱生茶的投资属于实物投资，而非倒空卖空。选料越好、拼配越完善、年份越久远，普洱茶的价值越高，从而具有货币保值甚至增值的作用。

以常年喝普洱茶的茶友为例，新茶比较便宜，买下后可以一半用来喝，一半用来入仓存放，之后每年依次如此，十年后，就可以喝自己存下的老茶。同时，高价出售一部分老茶，重新低价购买新茶，做到“以茶养茶”的良性循环。这样，不但自己有老茶喝，还可以赚钱。

普洱茶的功效值得一提的是，从功效的角度而言，在普洱茶的整个生命周期中，其功效几乎可以涵盖其它全部茶类：新生普洱茶的功效类同于不发酵的绿茶，随着存储年份的推移，功效依次类同于乌龙茶、高发酵茶类。这更保证了普洱茶值得收藏投资的价值。

投资普洱茶应该注意什么投资普洱茶的横向梯度告诉我们：投资普洱茶，选择一片品质优等的普洱茶至关重要。选料不精、配方不当、储存不妥，都会对普洱的口感和功效产生不良影响，不仅造成一定的健康损害和经济损失，还要消耗漫长的时间投资，而时间不正是一项最贵的成本吗？

大曼吕茶山，坐落在西双版纳勐海县勐宋乡的西南方向，距离那卡约五公里。大曼吕的茶树多为100-300年树龄，海拔1460米，年降水量1450毫米，年平均气温18℃，日照充裕，矿物质资源丰富，生态环境优越，利于古茶树的生长，鲜叶滋味足，品质好。

作为勐宋茶区开发较早的茶山，大曼吕是重要的茶叶原料来源，上世纪八九十年代，便有知名茶厂于此设置茶叶收购站，可见曼吕茶之受欢迎度。

曼吕茶口感上乘，倚那卡、近南糯，是众多商家和茶客竞相追逐的茶品，当地的拉祜族人制茶经验丰富，出产的普洱茶，向来被誉为“近那卡之香，追南糯之甜”，茶气足，富有山野香气，苦涩味重，回甘强烈，喉韵深沁。曼吕茶保持了勐宋茶水柔，茶汤细的特点，体现浓厚的勐海山韵，馥郁而不乏清爽。