绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶冲泡六安瓜片要经过有烧水、投茶、冲泡几个步骤，便可以饮用了。开水水温应控制在75到85度左右，投茶法没有限定，一般冲泡3分钟便可以饮用了。
六安瓜片的冲泡方法：
1、烧水。
水温大概在75-85度，用壶中烧开的水沿着杯沿四壁倒入，温杯。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。
2、泡茶。
上投法、中投法、下投法皆可，在这里选择下投法，倒入适量温开水，以覆盖茶叶为佳。
3、轻轻摇动茶杯。
使茶叶完全吸附水份，散发香味，搁置3分钟左右。
第三步：沿着杯壁加满水冲泡，即可观茶型，闻茶香，品茶汤。
注意事项：
1、安瓜片冲泡时应分两次冲泡，茶温在80℃左右，先用少许水温润茶叶，轻摇茶杯或茶壶，让茶叶香气充分发挥。
2、切忌用沸腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，茶汤变黄，味道也跟着变苦涩，滋味不醇正了。
3、待茶汤温热不烫口的时候就可以饮用了，饮用时应小口品啜，缓慢吞咽，这样能够充分品味六安瓜片的风韵以及醇正的滋味。
4、六安瓜片头道茶应细细品味其鲜味与茶香，茶汤余下三分之一水量时应续水，二开茶是最浓郁的，饮后回甘生津，齿颊留香，身心舒畅，乐趣无穷。
六安瓜片怎么泡不发黄
六安瓜片用少许的80℃左右的水温润茶叶这样泡出来的茶不发黄。六安瓜片是中国十大名茶之一，六安瓜片汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长。
六安瓜片冲泡方法
先用少量的热水把玻璃杯烫过，然后放入六安瓜片。接着可以轻轻地晃动杯子，让六安瓜片在微温的环境下苏醒一下。最后用80度左右已经冷却过的沸水倒入玻璃杯中(注意高冲低倒)，一杯可口的六安瓜片就泡好了。六安瓜片冲泡方法可先用少许的水温润茶叶，当然水温一般在80℃左右，因为春茶的叶比较嫩，如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损，茶汤变黄，味道也就成了苦涩味，“摇香”能使茶叶香气充分发挥，使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。
六安瓜片冲泡方法其实很简单，待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头道鲜味与茶香，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开茶。如若泡饮茶叶肥壮的名茶，二开茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。
六安瓜片品种分类
六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。过去根据采制季节，分成三个品种：
提片：谷雨前提采的称“提片”，品质最优;其后采制的大宗产品称“瓜片”;
梅片：进入梅雨季节，茶叶稍微粗老，品质一般，这段时期采制的称为“梅片”。齐山瓜片分1~3等，内山瓜片和外山瓜片各分4级8等。
六安瓜片陈茶能喝么？不建议喝！
六安瓜片是我国的名茶，也是绿茶中特别的炒青茶，同时也是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一，绿茶中唯一去梗去芽的片茶。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶，冲泡后清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。那六安瓜片陈茶能喝么？
不建议喝六安瓜片陈茶
六安瓜片并非是陈香型的茶叶，六安瓜片属于绿茶，最讲究的就是鲜爽的口感，而陈茶就放之后易吸附其他气味，整体味道会大打折扣，所以不建议喝六安瓜片陈茶。
六安瓜片新茶选购误区
第一：从采摘或是新茶上市时间来说，六安瓜片采摘是在明后一个星期左右，所以说，如果别人和你说明前六安瓜片特级，那肯定是在忽悠你，真正核心产区的茶，一般是在4月10到15号左右才会开采；所以六安瓜片并没有什么明前特级或是前明极品一词之说。
第二：从工艺上面来说，有机制和手工茶之分，我们一般说正宗的六安瓜片，是指采用传统手工炒制的茶，而且品牌六安瓜片基本上都是以手工茶为主，只有手工茶味道才会醇厚柔和；很多少机制瓜片是外山茶，茶形更好看些，味道相对清淡一些，没有手工茶的那种厚实感；不过有些像200到400左右的机制瓜片也是很不错的，只是如果选择高价位的瓜片，感觉还是手工茶好些。
第三：从茶形上面来说，并不是叶片越大越好，以前有客户感觉机制瓜片叶片很大，感觉好看，茶叶采摘都是从最小的叶片开采，然后慢慢变大，越是后期的叶片越是大，
第四：很多人说手工六安瓜片泡开会怎么都是断叶片，是不是茶叶不好，其实这个是正常现象，因为手工茶，炒制的原因，很难会保持茶形，基本上都是断叶片，只有最早批的手工茶，会有少量的保持完整的叶片；
如何辨别新茶和陈茶
（1）观色泽。茶叶在贮存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿茶中叶绿素分解的结果，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得黄绿枯灰。绿茶中含量较多的抗坏血酸（维生素C）氧化产生的茶褐素，会使茶汤变得黄褐不清。而对红茶品质影响较大的黄褐素的氧化、分解和聚合，还有茶多酚的自动氧化的结果，都会使红茶由新茶时的乌润变成灰褐。
（2）品滋味。在选购茶叶时，一定要亲口品一品。再好的茶，只有在品尝、对比的过程中才能体现出来。陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后产生了一种易挥发的醛类物质，或不溶于水的缩合物，结果使可溶于水的有效成分减少，从而使滋味由醇厚变得淡薄；同时，又由于茶叶中氨基酸的氧化，使茶叶的鲜爽味减弱而变得滞钝。
（3）闻香气。陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯类、醛类等特质。它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发，又会缓慢氧化。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得混浊低闷。
喝六安瓜片就是要选购新鲜的，选购新鲜六安瓜片就要清楚每年的上市时间，便于第一时间抢购到手。六安瓜片上市时间一般也是在清明前后，不过六安瓜片的上市还有考虑一下清明前后的天气条件，如果连续下雨或者阴天的话，一般六安瓜片的上市时间会推迟，但是最迟也要在四月底上市。
六安瓜片是什么茶？“六”字怎么发音？
“七碗轻风自六安，每随佳兴入文坛。纤芽出土文物春雷动，活火当炉夜雪残。陆羽旧经遗佳品，高阳醉客避许你浮生。何日一酌中霖水?再试君谟小凤团。”六安瓜片产于风景优美的大别山区，以其山高林密，光照短，云雾缭绕多等优异生态环境保护，培育出六安瓜片与众不同的质量。那六安瓜片是啥茶呢？很多人第一次见“六安瓜片”这类荼叶时基础全是读成六“liù”瓜片，实际上六安瓜片中的六读“lù”，读不进六(liù)，这是为什么呢？那“六”该怎么读呢？
六安瓜片归属于绿茶叶
六安瓜片这类荼叶尽管外观设计与葵瓜子类似，并且当然平整，但它的制作工艺与绿茶叶类似，他按茶叶分类而言，应当归属于绿茶叶的一种，这类荼叶生产加工成成饮茶之后，颜色宝绿，尺寸匀称，并且不会有芽尖，冲调之后味道醇厚回甜显著。
六安瓜片的采制技术性，与别的茗茶不一样。新茶于骨玉后开业，採摘规范以一芽二、三叶主导历经生锅、熟锅、毛火、文火、老火五个工艺流程做成。
採摘:一般在骨玉前后左右采掘，至小满节气前完毕，採摘规范以一芽二三叶主导，人民群众习惯性称作"开面"採摘。
扳片:茶青采回要立即扳片。分叶子(或称小块)、老片(或称大面积)和茶梗(或称针把子)三类。
生锅与熟锅:炒茶锅规格约70公分，呈三十度歪斜，两锅邻近，一生一熟，生锅溫度100°C上下，熟锅略低。投叶量100克，嫩片酌减，黄叶稍增。茶青入锅后用竹丝帚或节花帚煸炒1-2分钟，关键起茶叶杀青功效。炒至叶子变松时，将生锅叶扫入熟锅，梳理条型，边炒边拍，使叶片慢慢变成块状，用劲尺寸视茶青嫩度不一样而异，叶子要提炒轻翻，帚把释放压力，以固色保形。炒黄叶则帚把要带紧，以轻轻拍打一片。炒至叶片基础定形，含水量30%上下时就可以起锅，及时上炕。
毛火:用烘笼碳火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶溫度100℃上下，烘到八九成干就可以。拣去黄片、漂叶、红筋、黄叶后，将叶子、老片搅拌。
文火:最迟在毛火后一天开展，每笼投叶2.5~3公斤，火温不适合太高，烘至贴近足干就可以。
老火:又叫拉老火，是最后一次蛋糕烘焙，对产生独特的色、香、味、形危害巨大。老火规定火温高，火情猛。木碳窑先齐整挤紧，烧旺烧匀，火苗四射。每笼投叶3~4KG，由二人抬烘笼在碳火上蛋糕烘焙2~三秒钟，即抬下翻茶，先后抬到抬下，边烘边翻。为灵活运用碳火，可2~3只烘笼轮流上烘。直烘至叶子绿中带霜时就可以下烘，趁着热装进铁筒，层次踩紧，盖章后用焊锡丝密封储藏。
六安瓜片的读音
从在历史上讲，“六”是皋陶后代的领地。《史记卷二·夏本纪》中记述，帝禹“封皋陶以后于英、六”，这就是古六国的原型。这儿的“六”，并不是大数字上的“6”，只是指“六”这个地方。
由于在古汉语中，“六”与“陆”是通假字，意思是“四周略高的陆上”，这也合乎古六国的丘陵地貌特点。
而“六安”之名来源于汉武帝。公元121年，淮南王刘安、衡山王刘赐造反事发，二王自尽，汉武帝取衡山内六县、安风、安丰等县首字，别衡山国为六安国，封刘学为六安王，取“六地安全，绝不叛逆”之意。“六安”之名由此而来，各代延用。这儿的“六”也是地名大全，因此应读“lù”。
综上所述，六安瓜片在绿茶叶中是较为独特的存有。如今你了解为何六安瓜片的六要读“lù”了吧？
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