白茶是什么茶白茶的功效与作用分析-茶礼仪网

已采纳

白茶是什么茶?很多人都知道西湖龙井茶、普洱茶、铁观音等茶种，但是提起到白茶却很陌生。那今天我们就来具体了解下吧。

白茶是什么茶

白茶和绿茶、红茶一样也是中国传统的六大茶类之一，同时白茶是中国最古老、最健康的茶类，被称为六大茶类中的珍品“贵族”。白茶，顾名思义，这种茶是因其名、汤色均如银似白雪而得名。中国福建福鼎是白茶的主要产地，此外政和、建阳、松溪等地也是白茶的产地。据了解全国60%以上的白茶产量都来自福建福鼎，固有福鼎白茶一说。由于白茶大部分都是外销品种，大部分都销往国外，很少量的白茶才内销，导致很多中国茶客都不知道白茶是什么茶。

白茶的功效与作用

白茶功效出众，历史悠久，早在《茶经》和《本草纲目》中早有记载。

《茶经》中国茶道奠基人陆羽所著茶学专著，圣陆羽在《茶经》中记载：“永嘉东三百里有白茶山”。据茶史专家陈橼考证，“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。”

《本草纲目》李时珍撰写药学著作，李时珍在《本草纲目》中记载：“白茶性寒凉，功同犀角。”中医药理证明，白茶味温性凉，具有退热降火、祛湿败毒的功效。

长期以来，在福鼎等白茶产区，白茶炖冰糖常用来降火去燥、治疗牙疼、便秘、水土不服等疾病，陈年白茶甚至用来治疗小儿麻疹、发烧。

饮用白茶时应注意的事项

了解了白茶是什么茶，那么我们看一下在饮用白茶时应注意哪些方方面呢?白茶虽是保健养生茶，但是如果不正确的饮用白茶是对身体产生不好的作用。

1、茶宜兼饮，不宜偏饮，白茶又宜常饮，不宜间断，饮用福鼎白茶，不宜太浓，一般根据自己喜欢浓茶还是淡茶之分，用150ml水用3克或5克的茶叶。水温控制在85-95℃左右。

2、不要饮用过烫的白茶，过烫热水泡茶，不但破坏茶叶中的维生素，直接饮用更会伤害咽喉、食道和胃壁，反而损害健康。空腹时饮茶，胃液会发生异常分泌现象，造成消化道粘膜收缩而引起胃痛，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用，胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。

3、根据白茶的功效老年人用于保健每天不要饮用太多，饮用过多反而起不到保健作用。

好了，以上就是为大家在总结的白茶是什么茶以及白茶的一些有关知识，现在你知道白茶是什么茶了吗?

回答者：爱性回答时间：2020-01-22

有用+10

赏

野生茶与人工种植的白茶有哪些不同

　　野生茶，其实在普洱茶类和白茶类中存在的比较多。就以福鼎白茶为例，白茶野生茶有何特点呢?野生茶与人工种植的茶叶有哪些不同?

秒杀价格最低的品牌茶，关注柒拾贰匠微信

　　茶农采摘已经荒废多年的福鼎大毫茶，或福鼎大白茶的茶树的芽叶，做为制作福鼎白茶的原材料。这些茶的芽叶就是所谓的野生茶了。春季采摘一季后，野生茶采摘后，依然任凭继续抛荒，没人管理，没有施肥，没有打农药，任其自然生长。

　　夏秋季节茶园里的荒草乱长，茶芽短小，再加上茶园内杂草丛生，茶农担心虫蛇出没，无人采摘这些芽叶，因此荒茶一年只采摘一次。茶树通过一整年的光合作用聚集大量营养物质，只集中在头春发芽长叶，这种茶树的芽叶的品质无疑是制茶师最喜爱的材料。

　　野生茶的芽头会更长，嫩叶更窄些，芽叶的长相，不如普通茶的芽叶好看。荒山茶采摘不易，能采茶的茶农一天也只采摘二、三十斤，和平常采摘密植茶园里的茶叶，动则百斤以上不同，因此茶青的价格与同期普通茶青的价格，相比要高出好几倍的。

　　通过萎凋、干燥工艺制成的野生茶白茶，汤色和滋味与普通茶叶相比，区别有点大。

　　野生茶的茶汤比普通茶叶的浓醇。

　　野生茶十分耐泡，有的能泡十多泡，汤色和滋味依然不变。

　　野生茶的叶底虽然小，但很肥厚，叶脉十分明显。

　　野生茶香气很足，野味足。

　　近年来福鼎的白茶在市场上比较火热，许多在外地的茶商纷纷回来福鼎，寻找荒废的茶园。由于野生的福鼎大白茶，口感变化大，数量不多，所以喜欢的人更觉得珍贵。

白茶有什么独特功效？常喝白茶有什么好处？

　　绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)六种茶叶对于现在哪都是辐射污染等的环境里，经常喝适合自己的茶有要助于身体健康，但是如果要我选择喝哪种茶的话，我还是会选择白茶。为什么是白茶而不是其他的茶叶呢？白茶有什么特殊之处吗？有什么独特的功效吗?所以今天我们就要来讲讲六大茶叶类中的一种白茶。

白茶

　　宋代徽宗皇帝赵佶著有一本茶书叫《大观茶论》，书中“白茶”一节称：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄……运度得宜，则表里昭砌，如玉在璞，他无与伦也……”

　　白茶，是一种低温情况下产生叶绿素缺失的一种遗传变异体，是茶树中的特异性品种。我国各地一些地方均有发现，如浙江安吉白茶。由于这种茶树代谢机能的特异性，低温时抑制了叶绿素的合成，但显著的提高了游离氨基酸的生成量，因此，早春白茶的游离氨基酸含量一般均在6%以上，高者甚至达9%。这时其他一般绿茶品的含量只有2%—4%。茶叶中游离氨基酸由20多种氨基酸所组成，其中茶氨基酸要占氨基酸总量的50%—60%。这种茶氨基酸是茶的特征性成分，到目前为止，除一种中有少量发现外，其余动植物中均未发现。

　　最近据2003年第8期《茶叶信息》称：《美国科学院学报》报道，美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发现，喝茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。干扰素是人体抵御感染的“化学防线”。原因是茶叶中有一种叫做“茶氨酸”的物质，这种茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，而乙胺又能调动为“伽马—德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而能更大的提高抵御外界侵害的能力。

　　据此研究成果认为：喝茶就能使血液免疫细胞干扰素分泌量提高5倍。已经知道，安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1—2倍，因此可认为，在当前抗击“非典”的非常时期，多喝安吉白茶肯定对抵御病毒侵害更有好处。

　　所以，当年日本大地震导致核泄漏时，驻日本大使馆就曾收到中国寄过去的一包白茶，大使馆表示那是祖国人民关键时刻的“雪中送炭”，并发了一封感谢信。为什么要寄白茶而不寄其他，原因就是以上说的了。所以经常作辐射大等工作的朋友，不妨买些白茶来喝喝。