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常喝乌龙茶养胃吗

提问者:文娟提问时间:2020-01-22
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很多朋友都喜欢饮茶,也都知道茶的好处,譬如普洱茶可以减肥去油等等。而一提起乌龙茶,很多朋友都会想起大红袍,确实,大红袍的韵味长,口感佳,实属上品。但是,相信有很多朋友对于乌龙茶是否有养胃的功效一定不是很了解。那么,今天将会为大家详细解答这个问题。

一年有春夏秋冬四季之分,而茶叶也有寒热温凉性味的差别,不同种类、功效的茶叶对身体起到的调理、增健功效都不同。

青茶为发酵茶,大多数人都认为明前茶(即春茶)是较好的,而对于青茶来说,秋茶的水会更厚一些,而香气和韵味也更加醇厚。拿铁观音来说,它的化学成分和矿物元素对人体可起到抗衰老、清热降火、抗动脉硬化、提神益思等特殊功效。

乌龙茶属于半发酵茶,对胃的刺激不是很大,可以帮助油脂代谢,使身体对油脂的吸收能力减弱.对胃最好的是红茶 ,红茶含有丰富的蛋白质和糖,还有助消化,去油腻的作用.

中医认为,秋冬季属凉燥。这个时候空气渐渐干燥,人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适。青茶色泽绿润,内质馥郁,不寒不燥,可起到润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血的作用。

看完上述对乌龙茶的介绍,相信你对乌龙茶是否养胃一定有了属于自己的观点。但是,乌龙茶的韵味口感都称得上佳品,因而在日常生活中,也是被大家所喜爱的,只是对于那些有胃病的人,则要注意适当的饮用乌龙茶,可以多饮用普洱。

回答者:泡妞妞回答时间:2020-01-22
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乌龙茶有哪些品种

乌龙茶又称青茶,品种较多,主要包括有安溪铁观音、武夷岩茶、大红袍、凤凰水仙、红水乌龙等。

乌龙茶属于六大茶类中的一种,乌龙茶中又有着更多的分类,如下:

乌龙茶有哪些品种

1、武夷岩茶

产自福建的武夷山,武夷岩茶外形肥壮匀整,紧结卷曲,色泽光润,叶背起蛙状。

颜色青翠、砂绿、密黄,叶底、叶缘朱红或起红点,中央呈浅绿色。

品饮此茶,香气菠郁,滋叶浓醇,鲜滑回甘,具有特殊的“岩韵”,大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。

2、凤凰单枞

产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区,茶形壮实而卷曲,叶色浅黄带微绿,汤色黄艳衬绿,香气清长,多次冲泡,余香不散,甘味尤存。

3、台湾乌龙茶

产于中国台湾,条形卷曲,呈铜褐色,茶汤橙红,滋味纯正,天赋浓烈的果香,冲泡后叶底边红腹绿,其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。

4、铁观音

闽南安溪产,“铁观音”既是茶名,又是茶树品种名,此茶外形条索紧结,有的形如秤勾,有的状似蜻蜒头,由于咖啡碱随着水份蒸发,在表面形成一层白霜,称作“砂绿起霜”。

此茶冲泡后,异香扑鼻,乘热细啜,满口生香,喉底回甘,称得上七泡有余香。

5、凤凰水仙

是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别。

有天然花香,蜜韵,滋味浓、醇、爽、甘,耐冲泡。主销广东、港澳地区,外销日本、东南亚、美国。

凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉,茶条肥大,色泽呈鳝鱼皮色,油润有光,茶汤澄黄清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。

喝乌龙茶有抗衰老的功能吗?

1983年,福建西部医学研究所停止的抗衰老实验表明,他们区分了两组分别饲喂乌龙茶和维生素E的植物,肝脏脂质过氧化明显增加,表明乌龙茶和维生素E也有抗衰老作用。人体实验还表明,在日常应用足量维生素C的情况下,饮用乌龙茶可以维持血液中维生素C的高水平,增加尿液中维生素C的排泄量,而维生素C的抗衰老作用早已被研究证实。

因此,饮用乌龙茶可以在许多方面增强人体的抗衰老能力。1985年10月,王泽农教他参观安溪茶村时,他写了一首诗,总结了安溪乌龙茶的保健功效:安溪香茶可以延年益寿。数千个朝代的长期服务可以治愈各种疾病,而且体形较轻。

乌龙茶怎么冲泡比较好?这几点需要注意

泡茶,看似并非难事。好像只是在进行,投茶,注水、出汤这样简单的动作。但要泡出一杯好喝甚至不难喝的茶,却不是人人都能做到的。

这就好比做菜,若只需将菜炒熟谁都可以,但炒的好吃与否又是另外一码事了。

乌龙茶的冲泡要领是什么?冲泡要领需要从茶、水、器这三个方面来分析。

1、

对乌龙茶的评价,往往称其有独特的韵味。而想要展现其独特韵味。投茶量忌过少。

以150ml的泡茶器具为例。想要保证一个安全口感,比例最好为1:30,投茶量不低于6.5克。

陆羽在《茶经》中曾说:“若好薄者,减之,嗜浓者,增之,故云则也。”也就是说,可在此基础上根据个人口感进行调整。

一切要以人为本,以味道为中心。

2、水

选 水

茶汤,是茶与水互动产生的作品。再优质的干茶,也需要以水为载体表现其色香味。

泡茶不推荐管道水,纯净水,建议用矿泉水。注意矿泉水不是矿物质水。

另外,用各地的水泡出的茶汤滋味会出现不同。出门在外,可以用自己熟悉的茶用当地水泡。

若到东南亚旅行,会发现那里的水泡乌龙茶很好喝。而且是越往南越好喝。原因是东南亚水质较软,适合泡茶。

水 温

水温一定要是百度沸水。

原因有二:其一凡是乌龙茶必焙火。其二凡是乌龙茶必扬香。想要激发茶叶香气与滋味,就必须用沸水。

3、器

铁观音为球形茶,茶壶不宜过广,广则散香。

应选用收口,广腹,壁要有一定厚度。过于薄胎并不适合,薄易无力。例如:梨形壶、紫砂水平壶等都可以。

任何器具拿到手中,都需要常用。这就好比房子,房子越住越舒适,器具是越用越精神。

冲泡乌龙茶有什么诀窍秘方?

1、快进快出

乌龙茶的浸泡时间要适中,不宜久浸和闷泡。

通常来说乌龙茶都是焙火茶,她的冲泡方法和白茶不一样。白茶是递进式,每一冲逐步增加时间。

但铁观音通常是第一冲较长,第二冲时间缩短。一般情况下,第一冲30秒足以,第二冲20-25秒即可。

之后每冲再累加时间。

2、茶汤倒干倒尽

每一泡水都要出尽,否则会影响下一泡的口感。易导致之后的茶汤滋味过于苦涩。

3、不冷不热

特定的温度,可以激发我们的味蕾去发掘食物的甘甜。

“天妇罗之神”早乙女哲哉先生曾谈到若想吃到虾肉中的甜味,那么温度一定要控制在45度上下。

大致45℃左右,也是品味红茶的最佳温度。但品饮铁观音的温度要稍高于红茶,在45-55℃最好。

这个温度能将香,韵,甜润都能体验出来。

总结

想将茶泡好,需要泡茶人懂得对茶水比例进行正确判断,掌控合适的水温,合理利用茶器等等。

而这些硬功夫,都需要在日常生活反复练习。总之,泡茶这件小事,值得每个爱茶人反复玩味琢磨。

饮茶的乐趣,也就在其中。