什么是黑乌龙茶-茶礼仪网

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乌龙茶也叫青茶，是一种半发酵茶，而且有着养生、减肥等功效。其中乌龙茶的品种也非常多，有铁观音、大红袍等。那么黑乌龙茶又是个什么茶呢，什么是黑乌龙茶呢? 黑乌龙茶是乌龙茶的一种分类，它是日本SUNTORY公司新推出了一款茶，号称有抑制脂肪吸收的效果!现代人的饮食生活，往往有体脂肪比重过高的现象，而油脂吸收过多不但会造成肥胖，也是许多慢性病的主因。黑乌龙茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，效果非常神奇。
黑乌龙茶不但抑制住了脂肪的吸收，甚至还帮助油脂代谢出体外。乌龙茶不只对健康大有好处，而乌龙茶之所以名为乌龙，就是因其茶叶和普通的绿茶不同，颜色较黑且形状如龙，而其颜色深的原因是因为含有茶多酚的缘故。SUNTORY公司就利用特别的制作方法，在不增加咖啡因的前提下提升了茶多酚的含量，也因此不但不会苦涩，喝完后还会口齿留香。

回答者：学茶艺回答时间：2020-01-22

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台湾乌龙茶有哪些三招鉴定台式茶再也不担心买茶被骗

台湾乌龙茶可以说是台湾茶业的支柱，发展至今已经将近有200年的历史。那么台湾乌龙茶有哪些呢?台湾乌龙茶享誉世界的茶品莫过于青心乌龙和冻顶乌龙。

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台湾乌龙茶最早源于福建，按发酵的程度和工艺的流程上来区分，主要有冻顶型包种茶以及轻发酵的文山型包种茶。但是受地域的限制，台湾乌龙茶的产量有限，年产量只有1.7万公吨。但是台湾对茶叶的需求量大，在台湾的茶叶，有有70%都是进口茶，绝大多数都不是正宗的台式茶，所以不要以为在台湾买的茶就是台湾乌龙茶。

既然台湾境内，进口茶比较多，那么对于新手来说要如何鉴定台式茶呢?台湾乌龙茶从外观、汤色、叶底以及颗粒一般人是很难分辨的。但是也不必担心，鉴定是否是台式茶可以参考以下的方法。

1、闻香：进口的茶叶基本是没什麼香气的，这点是无法与台湾茶相比的。正宗的台湾高山茶香气很独特，简单说是口齿留香，生津回甘，久久不能散去。但目前有些茶叶加了很多香料进去，例如金萱茶，如果你在泡金萱茶时有股很重的奶香味，90%是加料的台式茶，真正的金萱茶奶香味很淡。

2、浸泡：可以加长茶叶浸泡时间或加大茶叶量泡，如果出现浓厚的苦涩味难以入口，那么这泡茶极大可能是进口劣质茶叶。

3、耐泡：劣质的茶叶泡3-4泡就没什麼味道，且苦涩味重，难以入口。但真正的台湾茶7、8泡都不成问题。

乌龙茶可以放凉了再喝吗？

夏天的时候天气热,即使把乌龙茶做成冰饮也不错,不过如果肠胃不舒服的话就应该喝热茶,而且不能太浓,这样才会舒服一些!
冬天喝乌龙茶最好是现泡现喝,就算水温高一点喝到嘴里口感也会很舒适,而在冬天喝10以下的冷茶对身体则有滞寒,聚痰的不良反应!

梅占是乌龙茶吗

梅占

原产于安溪芦田。无性系品种。其由来有两种传说：一种是，清道光元（1821）前后，芦田有一株茶树，树高叶长，但不知其名。有一天，西坪尧阳王氏前往芦田拜祖，芦田人特意考问王氏那株茶叫名？王氏不知，一时答不上来，抬头偶见门上有“梅占百花魁”联句，遂巧取“梅占”为其茶名。另一种是，清嘉庆十五年（1810）前后，安溪三洋农民杨奕糖在百丈坪田里干活，有位挑茶苗的老人路过此地，向杨讨饭，杨尽情款待，老人以三株茶苗赠送。杨把它种在“玉树厝”旁，精心培育，长得十分茂盛。采制成茶，香气浓郁，滋味醇厚，甘香可口。消息一传开，大家争相品评，甚为赞赏，但叫不出茶名来。村里有个举人根据该茶开花似腊梅的特征，将其命名为梅占。此后三村五里广植扩种，就逐渐驰名各地。

梅占植株小乔木型，大叶类，中芽种。树姿直立，主干明显，分枝较稀，节间甚长；叶长椭圆形，叶色深绿，叶面平滑内折，叶肉厚而质脆，叶缘平锯齿疏浅。开花多，结实少。育芽能力强，芽梢生长迅速，但易于硬化。一年生长期7个月左右。适应性强，产量较高，在不同产地能适应制各种茶类。制乌龙茶香味独特，品质较佳；制红、绿茶，香高味醇，具兰花香。

梅占植株为小乔木型，大叶类，属中芽种，树姿直立，主干分明，分枝较稀，节间甚长；叶长椭圆形，叶片呈水平状着生，叶色深绿，富光泽，叶面平滑内折，叶尖渐尖，芽叶绿色，茸毛较少，叶肉厚而质脆，叶缘平锯齿疏浅。开花多，结实少。育芽能力较强，芽梢生长迅速，但易于硬化。春茶萌发期一般在3月下旬，一芽三叶盛期在4月中、下旬，芽叶长尖，嫩芽叶翠绿，毫多。生长期长达7个月左右，约在10月下旬停止生长。一芽三叶百芽重103.0g 。花冠直径4.1cm，花瓣5-8瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
特性：芽叶生育力和持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中旬。产量高，每亩可达200kg～300kg以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.4%。适制红茶、绿茶、乌龙茶。制红茶，香高似兰花香，味厚；制炒青绿茶，香气高锐，滋味浓厚，是制特种绿茶的优质原料；制乌龙茶，香味独特。抗旱性强，抗寒性较强。扦插繁殖力强，成活率高。
适应性强，在平坦肥沃壤土或沙壤土上，生长旺盛，适栽于江南茶区。该品种为适制性广的高产良种，一年可采五轮，在一般肥管条件下，亩产乌龙茶干茶达100公斤以上，高者可达200—350公斤。我省最早实现亩产500公斤的福安茶场的丰产园，就是梅占种。
梅占持嫩性较差，所以制作乌龙茶时应嫩采、重晒、轻摇，以使发酵充分，青辛味散发转为清香。它的品质特征：茶条壮实、长大、梗肥、节间长，色泽褐绿稍带暗红色，红点明，汤色涂黄或橙黄，味厚香醇。
梅占可加工白茶、红茶与绿茶，也需嫩采。制红茶亦为白琳工夫的高级原料。制成烘青绿茶白毛猴，品质亦佳。制成的红、绿茶，具有独特的兰花香且滋味醇厚。

本文标题：什么是黑乌龙茶

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