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其他茶台湾乌龙茶可以说是台湾茶业的支柱，发展至今已经将近有200年的历史。那么台湾乌龙茶有哪些呢?台湾乌龙茶享誉世界的茶品莫过于青心乌龙和冻顶乌龙。
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台湾乌龙茶最早源于福建，按发酵的程度和工艺的流程上来区分，主要有冻顶型包种茶以及轻发酵的文山型包种茶。但是受地域的限制，台湾乌龙茶的产量有限，年产量只有1.7万公吨。但是台湾对茶叶的需求量大，在台湾的茶叶，有有70%都是进口茶，绝大多数都不是正宗的台式茶，所以不要以为在台湾买的茶就是台湾乌龙茶。
既然台湾境内，进口茶比较多，那么对于新手来说要如何鉴定台式茶呢?台湾乌龙茶从外观、汤色、叶底以及颗粒一般人是很难分辨的。但是也不必担心，鉴定是否是台式茶可以参考以下的方法。
1、闻香：进口的茶叶基本是没什麼香气的，这点是无法与台湾茶相比的。正宗的台湾高山茶香气很独特，简单说是口齿留香，生津回甘，久久不能散去。但目前有些茶叶加了很多香料进去，例如金萱茶，如果你在泡金萱茶时有股很重的奶香味，90%是加料的台式茶，真正的金萱茶奶香味很淡。
2、浸泡：可以加长茶叶浸泡时间或加大茶叶量泡，如果出现浓厚的苦涩味难以入口，那么这泡茶极大可能是进口劣质茶叶。
3、耐泡：劣质的茶叶泡3-4泡就没什麼味道，且苦涩味重，难以入口。但真正的台湾茶7、8泡都不成问题。
乌龙茶可以减肥吗？乌龙茶的知识
乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多。乌龙茶之所以会这么流行，完全是因为它可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。
乌龙茶减肥原理
1、能溶解脂肪、降低胆固醇
乌龙茶能帮助脂肪代谢和溶解脂肪，有实验证明，它也有抑制胆固醇上升的作用。
2、提高能量代谢
绿茶可以1小时能提高4卡的代谢，而乌龙茶最多，1小时能提高9卡的代谢，且乌龙茶的功效能持续5个小时，所以1杯300毫升的乌龙茶就能消耗40卡的热量。
3、能活化自律神经，减轻压力
乌龙茶能提升副交感神经、自律神经的活动，预防因压力过大而造成的暴饮暴食，抑制焦躁而吃东西的坏习惯，帮你控制食欲，有利于减肥。
什么乌龙茶最减肥呢？
1、武夷岩茶
武夷岩茶属于半发酵茶，是乌龙茶茶中的极品，有着岩骨花香的品质特征。武夷岩茶含有大量的多酚类、儿茶素、咖啡碱等成分，这些成分起着促进消化酶和分解脂肪的作用，能够抑制脂肪的吸收，如果长期适量饮用武夷岩茶，会有很不错的减肥效果。
2、特级刮油去脂黑乌龙茶
黑乌龙茶的传统工艺独特，含有的茶多酚，儿茶素，有益菌群，这成分有利于减肥的，消脂的效果佳。
3、黑乌龙
黑乌龙茶是拥有独特的提炼技术，可以保持高浓度的乌龙茶茶多酚，同时还可以抑制我们传统茶所具有的苦涩的味道，饭后喝上一杯，茶多酚可以抑制脂肪吸收，也可以调节皮脂平衡，起到瘦身去油的作用。
乌龙茶怎样喝减肥效果好？
1、1天喝1升乌龙茶，可以抑制胆固醇，加快基础代谢和能量的消耗，还可以释放压力，一般一天的用量是，1升热水泡10克茶叶，一次一杯约100克，分10杯喝，这样每天坚持下去。
2、喝乌龙茶最好喝热茶，如果喝茶后感到不舒服，睡眠不好或其他不舒服，就不要饮用。泡茶时，水温要控制在80℃～90℃，泡好的茶要在30～60分钟内喝掉，不然茶里的营养成分会被氧化。
小编提醒，乌龙性温，最好不要凉喝。如果喝茶后，有人感到不舒服，比如胃痛或者难以入睡，还是要减量或停止。另外，乌龙茶不要饭后马上喝，隔1小时左右比较
怎么喝乌龙茶？乌龙茶的适宜搭配
在我们的身边，乌龙茶算是一种非常得到大家喜欢的茶叶，因为乌龙茶是一种发酵程度并不是很高的茶叶，但是对于怎么喝乌龙茶大家其实并不是很了解的，所以下小编就给大家介绍一下乌龙茶怎么喝吧！具体如下！
怎么喝乌龙茶
1、备具
先将欲使用之泡茶器具用沸水冲洗，以免等会泡茶时参杂之前的气味，也为了保持洁净。
2、整形
将本次欲冲泡之茶叶按照需要倒入白纸上，轻轻抖动用以分离粗茶及细末;若是有准备小筛子，亦可使用小筛子直接于壶口过滤分离将细末及粗茶先筛入壶中，如此就可免去置茶此步骤。
3、置茶
先将细末置入壶中，再置入粗茶，最后将完整茶型置于最顶，此处用意是为了避免细末堵塞，阻碍茶汤流出。
4、冲茶
冲茶时，水壶于高处边缘处不间断的缓缓注入茶壶中，促使茶叶于壶中呈现太极一般的滚动，形成循环。由于此时我们假设冲泡的是冻顶乌龙茶，所以此时注入茶壶之水温应为90-100度之间;若是冲泡的是半生或是生茶的话，则此时温度最好为80-90度。
5、洗茶
这时的乌龙茶泡茶的步骤其实分为两种，一种称之为刮沫：利用壶盖轻轻刮去浮于茶汤表面的泡沫。另一种就是洗茶：充完茶后过约3至5秒立刻将茶汤倒出至闻香杯中。其实两种做法的目的都是一样，那就是要去掉茶叶表面的尘污，我们是比较建议利用洗茶这方法，是属于较为正统的做法。
6、洗盏
洗完茶后再次冲茶，然后盖上壶盖再于其上淋上沸水，并顺便冲洗将等会要使用的茶杯，提升茶杯的温度，如此可以使茶汤维持在高温，保持香气。
7、斟茶
此时假设我们冲泡的是冻顶乌龙茶，偏向熟茶，因此通常静置40-60秒即可斟茶，过久容易苦涩。其后每泡静置时间都再加上10-20秒，例如第二泡为60秒、第三泡为70秒。
8、品茶
通常我们会用拇指及食指夹住杯缘，中指抵于杯底，若是平时没有喝茶之人，可以免用中指，避免被烫伤。提起茶杯，先观其色，再闻其香，而后啜饮，如此才能领略品茗乌龙茶个中之乐趣。
乌龙茶的适宜搭配
1、乌龙茶人参
人参乌龙茶，又称为“兰贵人”。上好的人参乌龙，是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，即保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。茶具有养颜驻容，生津止渴，使人神清气爽之功效，既能吸收西洋参之滋养，又有乌龙茶的优雅清香，且香气持久，实乃现代茶饮之佳品。
2、乌龙茶配蜂蜜柚子
乌龙茶3克左右加1勺蜂蜜柚子茶，乌龙茶的茶香加上柚子的清香，还有，蜂蜜的微微甜，口感很好。可以清热解火，有甜甜的味道，给人以清爽感。
2、乌龙茶奶茶
乌龙茶要熟香型的，茶叶煮好后可以加入奶再次煮开，牛奶最好放浓一点的，如果喜欢比较甜一点的话，加点糖也是可以的就做成奶茶了，香气四溢，很好喝。大家不妨试一试。
3、乌龙茶配瓜子，橄榄、花生
乌龙茶本来的味道就是比较醇正的，所以说如果喜欢品茶的话，最好不要添加任何东西，这样才能品出茶本身独具的口感。
以上就是关于乌龙茶冲泡方式及其饮用方法的介绍，从上面的介绍中我们就可以知道，乌龙茶因为发酵的程度并不是很高，但是对于冲泡的方式及其技巧是有一定规定的！
什么样的黑乌龙茶比较好呢？
黑乌龙茶对人体有很多的好处，黑乌龙茶的味道比较香醇，黑乌龙茶有缓解疲劳，生津的作用，最杀菌消炎，排毒，减肥等都有好处。平时可以经常喝黑乌龙茶，这样会使身体更健康，下面向大家介绍一下什么样的黑乌龙茶比较好。建议大家健康饮茶。
茶品特点
风靡日本的黑乌龙茶，还带一点乌龙茶的醇香味，喝下去之后有淡淡的茶香回味，又如一般的清茶饮料。黑乌龙茶含有相当于普通乌龙茶两倍的茶多酚，能够有效抑制肠胃对油脂的吸收，对控制体重也有一定功效。
排毒功效
科学实证黑乌龙茶可以抑制百分之二十种性脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝过黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。所以说黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收，还能帮助油脂两倍地排出体内，有着神奇的两倍排毒功效。
吃完鸡蛋的时候最好不要喝茶了或者喝完茶以后不要吃鸡蛋，这两种食物是相克的大家要引起注意，喝茶的时候最好不要喝凉茶，凉茶会刺激肠胃不适严重的话还会造成拉肚子。晚上的时候最好少喝茶。
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