绿茶芋泥饼的做法是什么样的呢-茶礼仪网

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在家中如何制作绿茶芋泥饼？绿茶芋泥饼是一道非常可口的点心。而且备受很多小孩子的喜欢。其实绿茶芋泥饼的做法并不复杂，很多家可以在家中给小孩子制作。在家中所做的点心即安全又健康，不会有那么多的食品添加剂。孩子喜欢，家长也放心。下面就让大厨教教我们绿茶芋泥饼家中如何制作？这道菜有什么窍门儿吗？

大家都知道绿茶与芋泥混合吃的味道非常不错，那么这样一种既美味又营养的小甜点应该怎么做呢？下面就为大家一一讲解制作绿茶芋泥饼的制作步骤以及制作绿茶芋泥饼所需要的原料。

绿茶芋泥饼的制作需要材料有蛋黄4个，细砂糖60克，盐2克，色拉油90克，牛奶100克，低筋面粉160克。绿茶粉6克，蛋白4个，白醋1/4小勺，细砂糖90克，小芋头5个，速溶咖啡26克。牛奶20毫升。细砂糖30克。制作绿茶芋泥饼的制作过程为：

1、咖啡芋泥馅：芋头蒸熟，混合4中其他材料，搅拌机搅打细腻。

2、蛋黄糊：将材料1中材料按顺序混合，每混合一次要搅拌均匀无颗粒，筛入材料2，这时要用翻拌的手法，避免出筋。

3、蛋白糊：将材料3中蛋白打至大泡，加入白醋和1/3砂糖，继续搅打，砂糖共分3次加入，打至干性发泡，打发蛋白同时预热烤箱180度。将蛋白糊与蛋黄糊分3次混合，翻拌均匀不要画圈避免消泡，烤盘铺油纸，倒入混合好了的蛋糕糊，磕出大泡，入烤箱中层，180度25分钟，15分钟加盖锡纸。

4、最后：取出烤好的蛋糕，稍微放凉以后慢慢撕开四周的油纸，表面均匀涂抹上芋头泥，用擀面棍顶住底部，慢慢一边撕开一边卷，卷好以后用油纸包好放入冰箱冷藏几个小时定型蛋糕表面再涂抹一层馅料，切成小块，可以吃了。

这样简单的绿茶芋泥饼就做好了。

将芋头在锅中煮熟以后捣成芋泥。并加入白糖蜂蜜搅拌均匀。将绿茶煮熟之后，放在阴凉处。绿茶放凉之后将绿茶捣碎成泥。将两种食材一同搅拌均匀。并将其放入模具中映出不同的形状。将模具放入烤箱中充分烤熟。一道美味可口的绿茶芋泥饼也就做好了！绿茶芋泥饼的做法并不复杂吧！

回答者：泡妞妞回答时间：2020-01-23

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新茶上市购买绿茶新茶要注意什么

才过清明，又是一年一度新茶上市的时节，很多茶友都在考虑入手自己喜欢的绿茶新茶。但是茶叶店里绿茶新茶种类那么多，价格差距也很大，到底应该选择哪一种茶叶呢?今天小编就来跟你唠唠购买绿茶新茶应该注意些什么。

绿茶可以说是春季最适合饮用的茶叶，没有之一。如果要用一种方法把春天储存起来，那一定非绿茶莫属。在万物复苏的季节，来上一杯绿茶，仿佛把整个春天都装进杯子里，翠绿欲滴的茶叶生机勃勃，在水中舒展飘摇，喝上一口如沐春风。深吸一口气，那就是三月春风的味道。

绿茶春茶，指的是当年清明时节前采摘的新鲜茶叶，在经过一系列制茶工艺后做成的成茶。新茶与陈茶是有很多区别的，绿茶新茶与陈茶无论是在外形、颜色、气味和口感上都有较大的区别。

新茶在外形上看起来茶果非常紧实饱满，而陈茶在放置一段时间，变得更加干燥，茶果较新茶来说更显消瘦;颜色上绿茶新茶看起来呈翠绿或墨绿色，而陈茶因为放置时间比较久，茶叶略有凋零，看起来是一种干枯的棕褐色，不会给人生机勃勃的感觉。

再用鼻子闻一下，新茶会散发出一种自然清鲜的香气，让人感觉有行走在泉水小溪边的清透感，而陈茶因为时间久远，所以不会有清新的感觉，香气也不如新茶明显。用手拿起一颗茶果，新茶有干燥易碎的摩擦感，陈茶一般湿气较重，不会有清脆感。再放入嘴中，新茶有明显的茶香，陈茶茶香不如新茶明显，有的品质不好的陈茶甚至会有苦涩感。、

最后可以用水泡一下看，新茶泡出的茶汤清澈，杯中的茶叶翠绿欲滴。陈茶冲泡后茶汤显得浑浊不清澈，汤色也不是青绿色，而是黄色。喝上一口，新茶茶汤入口清鲜感扑面而来，而陈茶入口茶味淡，更为苦涩一些。

那么是不是新茶就一定比陈茶好呢?其实不是的。也要看不同的茶叶品类和制作工序，比如普洱茶，就是越陈越好。此外，由于新茶一年只有一段时间可以采摘，所以我们其实也离不开陈茶。所以其实自己喜欢的才是最好的。

多喝绿茶能减肥吗？绿茶的营养物质、功效

众所周知，喝茶，既补充水分和必要的营养物质，又利于体内脂肪的消耗，从而达到减肥的目的，且除了减肥之外，适宜喝绿茶还有很多的其他好处，具体如下！

喝绿茶可以减肥

研究表明，茶叶的有效成分可以促进脂肪分解，多喝绿茶可以瘦腹。绿茶中含有溶解脂肪的成分可以防止脂肪堆积在体内。同时绿茶还含有维他命B1、维他命C和咖啡因，这些物质都能够促进胃液分泌，帮助消化和消脂。另外，绿茶还含有抗氧化的儿茶素，能够提高新陈代谢，清除自由基，达到减肥的效果。

绿茶的营养物质

1、维生素

茶叶中所含的B族维生素也相当丰富，如B(硫胺素）、B(核黄素)、B(泛酸）、B5(烟酸）B11(叶酸）等。其中维生素B2对人体最为重要，缺乏B2可引起代谢紊乱和口腔疾病，而从一般食物中又较难摄取，茶叶中每100克中含维生素B2300~1700微克。维生素P则对防止血管硬化和高血压有积极作用。这些维生素都可溶于水，人们只要饮用茶汤，就可以吸收利用。

另外，茶叶中还含有较多的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。其中维生素A的含量甚至比胡萝卜还多，维生素E的含量也比普通。

2、矿物质

茶叶中含有钾、钙、镁、铁、锌、锰、氟、磷等众多矿物质。湖北等地生产的富硒茶，还含有大量的硒。这些矿物质绝大多数对人体健康有利。如钾是人体细胞液的主要成分，夏天出汗过多会引起细胞缺钾，造成人体虚脱，而茶是补充人体钾素的理想饮料；锌可促进儿童的生长发育，并能防治心肌梗塞；铁可增强人体造血机能，防治贫血；氟可防治蠕齿，保护牙齿；硒则具有抗癌功效等。

3、蛋白质、碳水化合物和类脂

蛋白质是由氨基酸组成的。茶叶中的氨基酸含量，细嫩高级绿茶中达5%左右，一般茶中也有2%-4%。特别是茶氨酸为茶叶中所独有。氨基酸对防止早衰，促进生长和者力发育，增强造血功能，具有重要作用。

茶叶中的碳水化合物含量虽然达到30%，但大部分是不溶于水的多糖类，溶于水的糖分仅4%~5%。因此，茶没认为是低热量的饮料，适合于糖尿病人等忌糖者饮用。茶叶中类脂含量不多，仅为2%~3%，但它是生物体的能源和重要的组成成分。

喝绿茶的好处

1、持瘦身

多喝绿茶对于减小腰围的效果是比较明显的，腰围小了患上很多疾病的可能也会减少，因此大家在平时记得常喝绿茶。

2、抵御辐射

国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。

3、提高肌肉耐力

研究发现，茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，效果为显著。

4、抵抗紫外线

茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。