喝了那么多年铁观音，你真的知道用什么茶具最好吗？-茶礼仪网

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现在的孩子只喝饮料，不懂为什么有人爱喝茶，从我说，是爱其入口苦涩，亦爱其回甘，尤爱其先苦后甘，可品其味道，回味无穷。相信每个人都有自己的理由，我独爱铁观音，茶具一般我都用盖碗，相比紫砂壶便宜的价格，而且不夺香不吸味，可以泡出铁观音原味的口感，也方便闻香，能够准确的评出一泡茶的优缺点。

景德镇陶瓷享誉全世界，历史上是官窑之地，三才盖碗，又叫三才杯，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意，这款是青花瓷盖碗，清花以制作精美著称，而且整体轻盈薄巧，倾倒时容易操作，选盖碗不要杯壁过厚的，太重不容易倾到，而且再厚也不能隔热。

白瓷能给人一种宁静、自然纯净的感觉，配上现代窑变工艺烧制的梅花图案，烘托出品茶人的淡雅情怀，这款盖碗边沿开阔，盖纽高倾倒时不会那么烫。

东道汝窑传承了手工古法制瓷，用手工拉柸成形，釉内掺入玛瑙，釉质滋润细腻，盖上的旋钮也精心设计，雕刻卧龙纹样，栩栩如生，不仅防烫还很美观。

采用优雅的白瓷，素雅洁净，做工精细无瑕疵，配公道杯和6支茶碗和可抽拉茶盘，茶盘内可装入全部茶具，方便外出携带，可随时跟三五好友一起品茶。

景德镇出产，采用镂空的玻璃透明釉，玲珑剔透，结合现代光学理论，使得盛满茶汤时达到一种震撼的视觉感受，非常有创意的一套茶具，观赏价值极高。

这套白玉瓷茶具，通透明亮，釉面晶莹剔透玉质感十足，手感温润顺滑，这是一套简单的功夫茶具，包括茶壶，茶碗，茶杯，茶海，壶采用的是西施壶型，线条柔美小巧，整套茶具都比较精致，方便携带与收藏。

饮茶不但是中国传统文化，同时喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。初用盖碗时，很容易烫手，使杯中茶汤倒之不尽，会使茶汤显老，多加练习即可。

回答者：学茶艺回答时间：2020-01-25

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喝铁观音对身体有哪些好处

“喝铁观音对身体有什么好处?”日前，泉州市营养师协会18位营养专家品饮传统工艺制作的安溪铁观音，从营养学角度分析其保健作用。

市营养师协会会长施文体说，利用传统工艺制作的茶叶，重摇重发酵，汤色金黄，“观音韵”明显，滋味醇厚，勾起他30多年前对铁观音的记忆。他认为，近年来，安溪更加重视茶园管理和传统工艺的铁观音，味道与营养成分形成统一，符合现代生活倡导的健康生活方式、合理的膳食结构。

市营养师协会副会长杜三元则从营养学角度，分析饮用传统铁观音的好处，他表示，铁观音含有锰、钾、铁、锌等多种微量元素和维生素、氨基酸等营养成分。对人体具有抗氧化、抗衰老、降脂减肥、抗辐射等保健品质，经常饮用能起到排毒、养颜、提神等功效。

传统的安溪铁观音是指区别于“消青”“拖酸”现代工艺的重摇重发酵铁观音，具有明显“绿叶红镶边”和“观音韵”。2014年茶业质量与安全培训大会上，农林大学安溪茶学院院长林金科教授说，铁观音最大魅力在于“观音韵”，生命力在于坚持传统。传统铁观音具有丰富的茶黄素、茶红素，茶黄素、茶红素是很好的抗氧化物质，发酵充分并加工成浓香型铁观音就有较多的茶黄素、茶红素。

据了解，采用icp-ms对传统铁观音内含物主要元素进行分析发现，其锰含量高达87.82mg/100g，铁含量11.49mg/100g,这种高锰与低铁的特殊元素配比赋予它更高效的抗辐射能力。2004年，美国科学家戴利研究发现，抗辐射能力强的细菌胞质中，锰含量高而铁含量低，这样能够有效保护蛋白免遭电离辐射引起的氧化损伤。

铁观音有什么巧妙的保存方法才能保证品质

自从五一上市以来，安溪铁观音一直受到市场的青睐，至今也已半年了，很多铁粉依然还在苦苦追寻铁观音。所谓好茶可遇而不可求，但如果买到了好茶却不懂得如何保存，那才真可惜。那么，作为市场热度第一的铁观音如何保存呢?

铁观音如何保存呢?其实很简单。一要干燥，二要低温。品质再好的茶叶，如果铁观音的保存方法使用不得当不正确的话，很快就会看到铁观音茶叶的颜色发暗、香气散失，从而影响品饮。

铁观音如何保存？需要注意的关键性的一点就是干燥。无论是袋装茶还是罐装茶，都必须放在极其干燥的地方。如果是散装茶，就必须先用茶叶袋包好，放在有干燥剂的罐、坛中，坛口盖紧。如果茶叶的数量少而且相对较为干燥，也可用两层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，并且不能与其他食品混放。

铁观音如何保存?大多数被放入冰箱里的茶叶应该是没有经过发酵的绿茶或者半发酵的铁观音等，普洱茶、大红袍等全发酵的茶叶就不需要放在冰箱里。

铁观音如何保存?铁观音保存期6个月以内者，冷藏温度保持在0℃~5℃最为经济有效，保存期逾半年以上者以冻藏为佳。建议使用专用冷藏库，若必须与其它食品共享冷藏，则茶叶入库前必须妥善包装完全密封，以免异味污染。

此外，从冰箱中取茶来泡，也很有讲究。冷藏库最好设有预备室，由库内提取茶叶须先将茶箱置于预备室，使箱内茶温回升至与气温相近，才可打开箱取出茶叶，以免空气中的水汽遇冷凝结而被茶叶吸收，增加茶叶水分含量，促使茶叶品质加速劣变。若无预备室，也可以自冰箱里取出茶叶后，先放一会儿，让茶叶在空气中“回回水”，适应一下外界的温度再泡饮。

铁观音如何保存?一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间不长。为何会出现这种情况?原因是茶叶发酵后的烘干程度，目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不用烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。

铁观音属于哪个茶叶部门？

铁观音是什么茶？事实上，这种茶属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶，是中国七大茶类之一:绿茶、红茶、绿茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、红茶和花茶。产于福建省泉州市安溪县，发明于725~735年。铁观音有独特的观音韵脚，清香淡雅的韵脚，余香溪的七泡月露充满了喜悦、脊和云涛。除了普通茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、戒烟醒酒的功效。

铁观音茶，又称绿茶和半发酵茶，是中国几大名茶中的一个独特的茶类。铁观音茶是一种品质优良的茶，它是通过杀青、萎凋、摇动、半发酵和烘焙等工艺制成的。铁观音茶是由宋代贡茶龙组和凤饼演变而来，产生于725年左右(清雍正年)。品尝后，牙齿和脸颊保持香味，回味甜美清新。乌龙茶的药理作用主要表现在脂肪分解、减肥和健身。它在日本被称为美容茶和健美茶。乌龙茶是中国的一种特殊茶叶。它主要产于闽北、闽南、广东和台湾三省。近年来，四川、湖南等省也生产了少量。乌龙茶除了在广东、福建等省的国内销售外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。

铁观音是乌龙茶的极点。其特点是茶条卷曲，结圆饱满，重而均匀，呈沙绿色，整体形状如蜻蜓头、螺旋体和青蛙腿。冲泡后汤呈金黄色，浓淡如琥珀，带有天然的兰花芳香，口感醇厚、甘甜、清新，甜味持久，俗称韵。

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