绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，它有很多的功效，如消食去油腻、美容防衰老、防癌、提神益思等。自古文人墨客都以茶待客、交友和修身养性，现在的人们也传承下这个习惯。但是女性在经期的时候，最好不要喝铁观音茶以及其他的茶。首先是阻碍肠胃吸收铁质。经期大量饮用，会导致缺铁性的血虚；其次茶中的咖啡因刺激神经，脾气难以掌控。最后，茶叶多为凉性，经期喝浓茶会加剧痛经和经期综合症。因此经期要避免饮茶。
1、铁观音会使原来的铁元素流失，而月经期间本来就大量失血，需要补充铁元素，促使血液能够尽快的制造补充失掉的血液，铁观音中的物质对于铁元素的积累是没有任何帮助的反而加速它的流失，所以月经期间不宜喝铁观音。
2、铁观音中的鞣酸会阻碍人体对于铁元素的吸收，对胃肠造成一定的负担，而且不易饭后立马饮茶，更不宜饮浓茶。不益于血液的补充，对女性自身也是有伤害的。
3、月经期间会出现不同程度的经期反应，如痛经、乳房胀痛、精神紧张、脾气暴躁等。为了避免这些情况加重，最好不要饮铁观音，因为铁观音中的咖啡碱会让人精神兴奋，使原本劳累的身体更加疲倦。
经期虽不能喝铁观音茶，但可以用茶水漱口，会令口臭消失。在孕期和哺乳期的女性都可用浓茶漱口，预防蛀牙，保持口腔的洁净，还可预防牙周炎等口腔疾病。除了女性的经期、孕期、哺乳期、更年期不宜饮用茶外，在其他时候，适当饮用，有益于健康。
铁观音和毛蟹的区别你知道吗
自古以来福建都是我国产茶的主要基地，福建的茶叶有哪些品种?要说到有关于福建的茶叶有哪些品种，恐怕很多人第一都会联想起福建的铁观音吧。其实在福建与铁观音有着相似的特性的还有一款茶叶，那就是福建的毛蟹。但是为什么毛蟹没有铁观音出名呢?
茶叶分类对比之铁观音与毛蟹的不同之处有哪些?先说铁观音，它的品质特征是：肥壮圆结，沉重匀整，茶条卷曲，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、青蛙腿、螺旋体。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
作为安溪的另一道代表茶——毛蟹，毛蟹的茶条紧结，芽叶嫩，头大尾尖，多白色茸毛，色泽褐黄绿。茶汤是金黄色。叶底叶张圆小，头尾尖，中部宽，锯齿深、密、锐，而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现。味清纯略厚，略带茉莉花香香清高。毛蟹植株灌木型，适制乌龙茶，为高级“色种”的原料;制红、绿茶，毫色显露，品质尚好，外形美观。虽然毛蟹没有铁观音的知名度，但是在安溪当地还是受到不少人的喜爱，对比铁观音的茶香浓郁，后者宛若小家碧玉一样的清新淡雅，到也是另一番滋味。
那么上述就是福建的铁观音和毛蟹的介绍了，如果你只品尝过铁观音的味道，不妨也去品尝一下毛蟹的味道，这两种茶叶的其中的奥妙之处只有大家亲自去体会了。对于茶客而言，只要是你喜欢的就是好茶，不是只有出名的茶还是好茶。
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你知道铁观音的来历吗
我国的茶文化历史悠久，茶叶种类繁多，品种比较丰富，每一道名茶的背后，都有着其独特的历史背景。而关于茶的神奇传说在民间流传，更是为我国的茶文化赋予了神秘的色彩。铁观音是我国乌龙茶的代表茶品，从其名字来看，与“观音”又有着什么样的联系呢?你知道铁观音的来历吗?
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铁观音的来历，民间也可谓是众所纷纭。 《魏说》中有记载：在清雍正三年(1725)年前后，西坪尧阳的松林头(今西坪乡松岩村)，有老茶农魏荫(1703~1775)，他勤于种茶，又信奉观音，每日晨昏必在观音像前敬上一杯清茶，历数十年不辍。某夜，魏荫在熟睡中梦见自己荷锄出门，行至一溪涧边时，于石缝中发现一株茶树，它枝壮叶茂，芬芳诱人。魏荫好生奇怪得很，正欲探身采摘，突然传来一阵狗吠声，扰醒一场好梦。
翌日晨，魏荫循梦中途径寻觅，在观音仑打石坑的石隙间，发现梦中所见茶树。他喜出望外，把茶树移植到家中的一口破铁鼎里，并悉心培育，经数年的压枝繁殖，株株茁壮，叶叶油绿。适时采制此茶，其茶质特异，香韵非凡，被视为家珍，密藏于罐中。每到贵客佳宾临门，冲泡品评，凡饮过此茶者，均赞不绝口。一天，有位塾师饮之，惊奇地问：“这是何好茶?”魏荫将梦中所遇和移植经过详告于塾师，并说此茶是在崖石中发现，因崖石威武似罗汉，且移植后又种于铁鼎中，称之为“铁罗汉”。塾师摇头道：“有的罗汉狰狞可怖，好茶岂可俗称。此茶乃观音托梦所获，还是称‘铁观音’才雅!”魏荫听后，连声叫好。
通过这段神奇的故事，大家对铁观音的来历一定也有了一个全新的认识吧。在茶界，每一种名茶背后，无不有一段神奇的传说流传，为我国传统的茶文化增添了一丝丝神韵。其实，名茶更在品质，而传说故事只是为茶文化增笔添墨而已。
陈香型铁观音是乌龙茶吗
陈香型铁观音是乌龙茶吗？陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
铁观音（tiěguānyīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
浓香型铁观音属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。
传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。
温馨提示：传统浓香的具有醇厚，具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合应酬多，饮食结构不合理的，肠胃有小毛病、血脂血压高，感觉自己身体发胖的朋友饮用。
传统铁观音放置时间长了成为老茶后，经过再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更显著。
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。
浓香型铁观音的冲泡：浓香系列产品以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却。
浓香型铁观音则要用紫砂壶泡，并且要用大嘴的。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会“熟化”，茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。
总之，陈香型铁观音是乌龙茶，是半发酵茶，一般我们也称乌龙茶是青茶。
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