普洱茶表面的白霜是什么？-茶礼仪网

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它是茶叶本身氧化酵素发生作用的结晶，俗称"单宁"。味苦，具有消炎的作用，是茶物质逐渐氧化的结果，在学术上称这种现象为自然氧化作用。

回答者：爱性回答时间：2020-02-22

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10年普洱茶怎么样

普洱生茶存放十年后，不单是口感发生改变，就连价格也翻了好几十番。香气浓郁，滋味醇浓厚滑，生津不断。

10年普洱茶怎么样

普洱熟茶的存放

“从文化角度讲，普洱越陈越好;但从食品安全角度讲，10年的茶就已经达到最高峰，不能继续存放了。”中国国际茶文化研究会常务副秘书长姚国坤也认为，普洱发酵过程很复杂，存放时间也各有不同。以北京、杭州、云南三地为例，由于季节、天气、温度不同，很难准确估计到底能放多久。如果储存条件非常好，普洱茶甚至可以保存三四十年，但口感会打折扣。

普洱茶收藏界里有一句老话——“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。因为老茶价格很高，收藏的门槛也就高了，同时也有收藏风险，有机会品一品足矣。而熟茶发酵充分，口味已经定型，存放再久也变化不大，收藏价值不高。生茶眼下虽然还是“丑小鸭”，口味苦涩，但是随着岁月流逝，其不断自然发酵，每过一阵子口味就不一样，富有收藏乐趣，最有收藏价值。

十五天后

这个时期的普洱生茶茶性寒凉，茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然。这个时期的普洱生茶只适合尝鲜，不宜长期饮用。

一年后

普洱生茶存放一年后，口感有显著变化，水味褪尽，口感趋于稳定，香气厚重感倍增，缺陷慢慢退却，寒性也在慢慢减弱。

三五年后

普洱生茶存放三五年后，寒性慢慢转变为温性，陈香慢慢体现出来，口感稍顺滑，香韵饱满，舌底鸣泉。

三十年后

经过若干年存放而自然转熟的普洱生茶是非常珍贵的，甚至是价值连城的，但是从医学和营养学角度看，普洱生茶存放不超过30年，否则只有文物和拍卖价值，并无品饮的意义。

普洱生茶的存放

一般来说，散茶陈化6个月，茶饼一年半以上。但具体存放的年限不同，口感也会有所不同，就放了10年的普洱生茶应该属于生茶的巅峰阶段，普洱生茶存放十年后，不单是口感发生改变，就连价格也翻了好几十番。香气浓郁，滋味醇浓厚滑，生津不断。

当然茶叶具体存放的期限还是要根据个人口感来看，一款普洱，隔年发现不同，每一年每一个时段，去体会它的滋味，适合自己的才是最好的。

【观点】普洱茶跌价，该如何将亏损减到最低程度？

　　讯：经过一周的研究分析，7月20日、21日，我以最快的速度，不惜成本抛掉了手中5月份采购的两个品牌的高价新茶。全过程我自己操作，店里的业务员未参与。我的观点是，赚钱他们去做，割肉的事情，让我来。割肉，很痛，但是一旦考虑清楚就要有壮士断腕之力，否则跳楼都不一定有人垫底。

　　简单聊一下我不惜成本抛货的原因。

　　1、2009年之后茶叶市场的起伏基本和国家宏观经济同步，2014年，中国宏观经济不容乐观，大宗商品不振，外贸持平，实体困难，房地产举步维艰，部分产业和地区甚至出现负增长，企业财税压力巨大。政府基建投资之外的部分，增长非常缓慢，短期内无经济刺激政策，茶市场将要继续下跌。

　　2、抛掉的产品不属于我个人擅长的部分，青滕茶庄作为润元昌经销商，最擅长最有优势的产品是润元昌产品。而我本身是在芳村投资过大益的，了解大益的产品线路，投资方向，擅长挑选品种。市场不景气的时候，我需要保存实力，把资金用在我最有把握最擅长的位置。

　　3、剩者为王，普洱茶投资迎来退潮时代。2013年的普洱茶市场的火爆导致一些品牌的产品价格奇高，并且交易火爆。站在风口浪尖上，猪都会飞。2014年，可以看看谁是真正在做事，谁是在浑水摸鱼赚大钱。洗牌在进行，一些品牌会崛起，一些品牌会倒下。

　　对近期普洱茶市场的一些看法：

　　1、普洱茶的消费人群会进一步扩大，投资和消费的龙头地位，依然是大益。快销市场的发展会被大益充分开发，熟茶的消耗量会加大。

　　2、粗放式短线炒作赚钱的风险远大于利润，开店炒货极有可能入不敷出，经济放缓增长，销售型盈利才能支撑店铺运营。普洱茶中长的投资的大回报为藏客所得，中介交易赚取少部分差价。

　　3、虽行情短期上涨动力不足，但部分普洱茶的中长线投资回报率依然会很好。

　　怎么抛，怎么买

　　割肉亏掉的钱，一定会想办法赚回来。很多同行一直给我说，亏钱打死不卖。我不这样想，留着继续下跌不如留资金买入看好的茶，我喜欢把有限的资金放在最看好的产品上面。当然如果你的资金不是“有限”的或者足够多，那就另当别论了。（个人建议，仅供参考）

　　1、抛价流通不好的茶。冷门品牌的，流通不易的，定制茶，有的定制产品是该品牌前无古人后无来者的。这类茶的结局有两种，一种是品牌死掉了，直接烂仓库。二是品牌没死掉，但是产品死掉了，无人问津了。

　　2、抛价格虚高的茶。站在风口浪尖上，猪都会飞。站在风口浪尖上，烂树叶都能卖天价。所以要特别注意两种茶，一种是品质一般，配货价格极高的。这种茶厂家赚了非常多的钱，在市场大好的时候推出的。第二种是品质和配货家对应，但是市场价极高的茶。店家分货就赚到好几倍的利润。这两类茶前3年的收藏溢价空间已经被厂家和店家吃掉。经济形势不好的情况下，还会继续跌价。

　　3、那些不需要抛：1、大品牌里面经典产品低成本的不用抛。2、超跌的产品，接近配货价下跌空间极小的。抛掉没有必要。（如果超跌的产品并非高端或者经典产品，也不建议补货，补了也不会有很好的回报率）

　　留着现金就是要买黑马的，跌倒了还会想办法起来的。中国有个很美的词汇叫“战略转移”，用我的话就是：搞砸了，重新来过！先选品牌、再选产品！

　　1、选品牌就是选群体，选你和谁站在同一条船上。你去芳村看看，那些品牌店比较多，产品流通性强，就在这里面挑。

　　2、选品牌里面的给力产品，主推产品，标杆产品，经典产品。品牌的发展依靠这些产品来承载，这是品牌的历史，特别是不足10年的新品牌，有延续性的制作经典系列的产品是品牌必走之路。

　　经济不景气，市场不好的情况下，要保存好实力，长期的洗牌，大幅度的洗牌，别让自己被洗出去了。剩者为王，留下来的最后都是赚钱的。