铁观音是绿茶吗？铁观音主要分类-茶礼仪网

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铁观音是我国十大名茶之一，很多人认为它是绿茶中的一种，铁观音是绿茶吗？下面来看看铁观音到底是不是绿茶。

一、铁观音是绿茶吗

铁观音不是绿茶，铁观音是乌龙茶中的一种，属于青茶，是绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大茶类中的一种。铁观音属于半发酵茶类，它介于绿茶和红茶之间。

二、铁观音的主要分类

1、清香型铁观音

清香型铁观音具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征，茶香鲜爽，茶汤清澈明亮。

2、浓香型铁观音

浓香型铁观音是使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，茶香浓厚高强。

3、韵香型铁观音

韵香型铁观音是传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，具有“浓、韵、润、特”之口味。

以上就是今天小编为介绍的铁观音是否是绿茶，原来铁观音不是绿茶呢。

回答者：爱性回答时间：2020-03-02

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泡铁观音用什么茶具最香

铁观音不是红茶，而是乌龙茶的一种。茶叶基本分为绿茶、红茶、乌龙茶几种。铁观音香高韵长，醇厚甘鲜，品格超凡，驰名中外，被誉为＂长寿茶＂、＂青春健美茶、茶类中之香槟酒＂、＂最优美而诱人的天然花香＂。

其实泡铁观音用盖碗泡不错。因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘

香茶的做法，即轻发酵轻火，与传统铁观音有别，所以更重视其香味，固以盖碗冲泡，当打开碗盖闻盖香时，这是紫砂壶无法比拟的。又称＂三才杯＂的盖碗，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。

但是，用紫砂泡铁观音更好。因为紫砂最大的好处是留味，和品茶时的一种要求有关。紫砂壶泡茶，壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合。

喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。新买的壶首先要开壶，就是用你要泡的茶叶煮，是去除紫吵的泥味儿，这后这把壶只泡一种茶叶，泡出来的茶才是色香。

味俱佳。因为紫砂壶泡第一壶茶的时候，它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面，当你在泡下一壶茶的时候，茶的香气就从茶壶里面渗透出来，是茶更香！用过很久的紫砂壶，即使只倒白开。

水进去，也能有茶的香味！这就是紫砂壶的昂贵之处！如果是自己长期喝的话更应该用把专用的紫砂壶！

安溪铁观音有什么营养功效

随着人们对健康养生的重视，铁观音因其特有的功效而被越来越多的人所喜欢。那么铁观音到底有什么养生功效呢?下面小编就和你一起来看看铁观音的奇特之处。

铁观音属于什么茶

铁观音原是茶树名，由于它适制于乌龙茶，其成品遂亦名为铁观音。铁观音属于乌龙茶类，自然就具备了乌龙茶的特征。铁观音既具有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的，中间是绿的，俗称“绿叶红镶边”。

铁观音产于福建省安溪县，安溪铁观音是国内首屈一指的名茶，是经久不衰的十大名茶之一，铁观音的氨基酸含量十分丰富，其口感入口滑爽兰花香，香气浓郁，回甘好。有七泡有余香的美誉。

铁观音营养功效

1、美容减肥抗衰老

安溪铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。

2、防癌增智人聪明

安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。

3、交友养性心情好

安溪铁观音作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。安溪铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖;客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。

铁观音储存方法

对于铁观音的保存，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间虽不长，但色香味却均不及开始泡饮的情况，原因在于茶叶发酵后的烘干程度。

采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮(呈现标准的绿豆汤)，但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。