正山小种属于什么茶？红茶-茶礼仪网

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常听人们说起正山小种，那么它属于什么茶呢？本文将为你详细介绍正山小种。

正山小种，属于红茶类，首创于18世纪后期福建省崇安县桐木地区，它是世界上最早的红茶。如今产地在福建省武夷山市。

“正山”的意义

1、“正山”指的是桐木及桐木周边相同海拔，相同区域

2、指用同一种传统工艺制作。

3、品质相同，独具桂圆汤味

“小种”的意义

1、指其茶树品种为小叶种

2、产地地域及产量受地域的小气候所限之意。

正山小种的特点

外形条索肥实，色泽乌润，汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味。

烟种

1、无烟正山小种

没有用松针或松柴熏制的称为无烟正山小种

2、烟正山小种

用松针或松柴熏制的称为烟正山小种，桂圆汤香甜味更显著，滋味更甜醇，并且另有独特的松烟香味。

花色品种

1、叶茶

传统红碎茶的花色，紧结匀齐，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎。

2、碎茶

颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味鲜爽。

3、片茶

外形为木耳形的屑片或折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩。

4、末茶

外形为砂粒状末，色泽乌黑或灰褐，内质汤色深暗，香气低味道粗涩，叶底暗红。

5、菜茶

是武夷山最早的品种之一，树丛矮小，枝干较细。

功效：

正山小种有利尿、消炎杀菌、解毒、提神消疲、生津清热、抗氧化延缓衰老、养胃护胃、抗癌的功效。

正山小种属于红茶，香气高汤色有桂圆香味，有空的时候品尝一杯也很惬意呢！

回答者：呵呵回答时间：2020-03-03

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正山小种的功效与作用禁忌

正山小种的功效与作用有利尿、提神、养胃、杀菌、抗衰老等，正山小种中含有天然的抗氧剂维生素，抗衰老效果显著。正山小种的禁忌是放置时间过长后会影响身体健康。常饮用正山小种，有助于延缓皮肤老化，美容养颜，尤其对心脏更是有益，是健康的养生茶饮。

正山小种的功效与作用禁忌

正山小种的功效与作用

1、利尿

正山小种含有咖啡碱成分，具有增加肾脏血流量，提高肾小球过滤率，促成尿量增加的作用，有利于及时排除体内的有害物质。

2、提神

医学实验发现，正山小种中的咖啡碱能刺激大脑皮质层，振奋人的精神，常饮有助于人们消除疲劳，增强记忆力。特别适合工作一族，有显著的提神功效。

3、养胃

正山小种属于发酵茶，茶多酚含量较少，对胃部刺激性较低，适当适量饮用，还能够起到一定的养胃作用。经常饮用加糖、加牛奶的正山小种，对于肠胃溃疡也有一定的治疗功效。

4、杀菌

正山小种含有丰富的多酚类化合物、儿茶素类等，这些成分能够凝固沉淀蛋白质，对病原菌有抑制和杀灭的作用。用浓正山小种茶水涂洗伤口、脓疮等，有着非常好的消炎、杀菌之功。

正山小种的禁忌

正山小种不适于放凉饮用，会影响暖胃效果，放置时间过长还能降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。

正山小种的功效有哪些最早的红茶是如何出现的

正山小种是福建省武夷山市的特产，也是世界上最古老的红茶，被称为世界红茶的鼻祖。根据记载，正山小种应该说18世纪后期，由福建省武夷山市桐木关地区茶农首创的。后来，在正山小种的基础上，又发展出了工夫红茶和其他红茶。正山小种，这种历史上最早的红茶是如何出现的呢?

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正山小种红茶的来源，还与一场战争有关。在公元1568年，时局动乱不安。武夷山桐木关正是入闽的一个要塞，因此频频遭受军队入侵。有一次，军队由江西进入福建，经过桐木关时占据了茶厂驻兵，茶农们纷纷躲进山中。因此，待制作的茶叶无法及时烘干而过度发酵。后来，茶农们舍不得丢弃这些茶叶，就用山中易得的松木烘干茶叶，没想到这样熏制而成的茶叶口感香浓醇厚，还带有独特的桂圆香。

正山小种红茶的外形条索紧结、粗壮，颜色乌润，但是茶汤呈琥珀色，香气绵长，带有一股独特的桂圆香。正山小种红茶不仅可以清饮，加入牛奶、柠檬或方糖调饮香味不减，反而能发挥出更佳的风味。因此，正山小种被传入英国后，深受英国王室的喜爱，成为了英国贵族不可或缺的茶饮。

正山小种红茶属于岩茶，不怕烫，但是合适的泡茶水温可以让正山小种的滋味发挥到最好。正山小种最适合用90度左右的开水冲泡，出汤时间不要超过15秒，以免茶水的口感过于苦涩。为了能灵活掌握正山小种的出汤速度，一般选择白瓷盖碗来冲泡正山小种，一是可以快速出汤，二是可以衬托出茶汤的红亮。

正山小种的功效也比一般的红茶更好。正山小种红茶里富含咖啡碱，具有利尿作用，可以帮助人体排除乳酸、尿酸和多余的盐分，有助于改善水肿，预防高血压、心脏病。正山小种里含有的多酚类物质有很强的杀菌功效，可以帮助改善肠道菌群环境，外用还可以清洁伤口、消除肌肤炎症。而且科学证实，正山小种红茶抗衰老的功效比绿茶还好，女性常饮用正山小种红茶，可以帮助延缓衰老，保持肌肤的细嫩和弹性。