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普洱茶
花茶
其他茶品茗养生，是中国人的传统风俗。差异的茶有差异的养生功能，下面为各人讲解乌龙茶的功能，让各人相识乌龙茶都有哪些功能。
乌龙茶有哪些功能
乌龙茶又称为青茶，属于半发酵茶，是我国的特种茶类，富含茶多酚类、植物碱、卵白质、氨基酸、维生素等营养因素和药效因素，具有降血脂、防癌症、减肥、抗朽迈等功能。
1、降脂
试验表白，饮用乌龙茶能低落血液浓厚度，改进血液高凝状态，有利于改进微轮回，有用克制血栓的形成。
2、防癌
乌龙茶内含非凡药效因素，中国十大名茶，常饮阻断癌细胞在体内形成，低落癌症的病发率，有防癌、抗癌的功能。
3、减肥
乌龙茶含有大量的单宁酸因素，具有消融脂肪的浸染。饮用乌龙茶，能加快增进身材的产热量，促进脂肪燃烧，克制脂肪的会萃哦。
4、抗朽迈
乌龙茶富含维生素、儿茶素、氨基酸等，饮用乌龙茶能进步人体内的维生素C含量，从而加能人体的抗朽迈手段。常喝乌龙茶还能起到排毒、美容的功能呢。
5、抗疲惫
乌龙茶中含有茶多酚因素，茶多酚能刺激人体的神经中枢体系，振奋人的精力，倦怠的时辰喝上一杯乌龙茶，可以或许起到提神的功能。
以上就是乌龙茶的功能讲解，此刻各人知道乌龙茶有哪些功能了吧。
，中国十大名茶如何挑选乌龙茶？
乌龙茶是一种非常受欢迎的茶品，因为这种茶有很多功效，比如可以减肥美容等，可以说好处多多，那么，如果你想喝到乌龙茶就要挑选，下面我们来看看如何挑选乌龙茶。
如何挑选乌龙茶1：观察茶叶的色泽。因为色泽与嫩度、加工技术关系密切。
如何挑选乌龙茶2：选购乌龙茶的时候要看茶的嫩度，因为嫩度可以决定品质。
如何挑选乌龙茶3：闻茶叶的香味。连续闻三次，看看香味是否持续，或者是越来越强烈。要注意的是这种香气是十分自然的香气，如果感觉到不自然那就要想想是不是人工制造出来的了。
如何挑选乌龙茶4：看茶的外形。要通过条索、整碎以及净度三方面来看。条索就是外形规格，整碎就是断碎程度，净度就是看茶叶中是否有杂质。
如何挑选乌龙茶5：看叶底。如果是新制的茶叶，那么叶底是清澈的，如果是陈茶，那么叶底就会呈现出红褐色或者是暗黑色。
如何挑选乌龙茶6：茶汤的香气也很重要，因为不同品种的乌龙茶、不同季节的乌龙茶在香气上都是不同的，所以香气也是一个选购标准。
如何挑选乌龙茶7：饮用乌龙茶，主要是感受一下乌龙茶的味道以及口感。
如何挑选乌龙茶8：冲泡乌龙茶，看看茶汤的颜色是如何的。
以上就是如何挑选乌龙茶，相信对大家挑选乌龙茶的时候肯定有所帮助。
怎样挑选乌龙茶？看“外形+内质”！
作为福建茶饮大类的乌龙茶类，在市场上品种繁多。仅铁观音就有清香型铁观音和浓香型铁观音，清香型铁观音又有正味、消青、脱酸等不同口味。武夷岩茶更是复杂，包含水仙、肉桂、大红袍、水金龟、白鸡冠、老枞、高枞等。那乌龙茶应该怎么挑选呢？
乌龙茶挑选方法
1、外形
条索：以紧结重实为佳，粗松轻飘细小为次。闽北乌龙茶条索为直条紧结沉重，叶端扭曲折皱，有“外实中空”与“蜻蜓头”、“青蛙腿”、“三节色”的描述。闽南乌龙茶条索为紧结沉重卷曲，呈青蒂绿腹蜻蜓头。
色泽：评比颜色、枯润、鲜暗，以鲜活油润为好，死红枯暗为次。以品种不同有油润、青绿、乌褐、绿中带金黄等色泽。色泽呈红茶颜色，乌黑油润则发酵过度；如叶蒂和条索青绿且带青闷气则萎凋不足，称之“叶饱”；色泽枯暗则晒青过度，称之“叶缺”；色暗绿则凉青不足，俗称积水，即“梗饱”；梗枯干则凉青过度，称之为“梗缺”；色泽枯黄、黄片、朴多则杀青过度，称之“锅饱”。
整碎：条索完整，上、中、下段茶比例适当为好，断碎为次。
净度：茶梗、茶朴、老叶等夹杂物含量。
2、内质
先烫热杯碗，称取茶样5g，置于110ml审评杯中，注入100℃沸水，旋即用杯盖刮去液面泡沫，加盖。
第一冲：1min后嗅盖香（香气高低、有无异味），2min后出汤，评汤色与滋味，并嗅茶香；
第二冲：2min后嗅香气（香气类型、粗细、长短、有无异味），3min后出汤，评汤色与滋味，并嗅叶底香气；
第三冲：3min嗅香气（持久程度），5min后出汤，评汤色、滋味和叶底香气。
最后，将叶底倒入叶底盘或杯盖中评叶底，并用清水漂洗，评其茶叶老嫩、软硬、色泽等。
内质审评要点
香气：以花香或果香细锐、高长的见优，粗钝低短的为次。仔细区分不同品种茶的独特香气，如黄棪具有似水蜜桃香、毛蟹具有似桂花香、肉桂具有似桂皮香和单丛具有似花蜜香等。
汤色：以金黄、橙黄、橙红明亮为好，视品种和加工方法而异。汤色也受火候影响，一般而言火候轻的汤色浅，火候足的汤色深；高级茶火候轻汤色浅，低级茶火候足汤色深。但不同品种间不可参比，如武夷岩茶火候较足，汤色也显深些，但品质仍好。因此，汤色仅作参考。
滋味：茶汤入口刺激性强、稍苦回甘爽，为浓；茶汤入口苦，出口后也苦而且味感在舌心，为涩。评定时以浓厚、浓醇、鲜爽回甘者为优，粗淡、粗涩者为次。
叶底：叶张完整、柔软、肥厚、色泽青绿稍带黄，但品种不同叶色的黄亮程度有差异，叶底单薄、粗硬、色暗绿、红点暗红的为次。
此外，不同采制季节对乌龙茶品质影响是极为显著的。一般春茶品质最好，秋茶次之，而夏暑茶品质最差。
如何挑选乌龙茶？这6招你一定要会
作为福建茶饮大类的铁观音和武夷岩茶，都属于乌龙茶类（又称“青茶”），在市场上品种繁多。那么该如何挑选乌龙茶呢？
观其形，品其味
1.看外观：福建闽南、闽北两地的乌龙茶外形不同，闽南的为卷曲形状，闽北的为直条形状，都带有光泽度。外观比较粗散、粗松、不紧结、无光泽、颜色比较暗、失去鲜活的茶叶属于中下品或者是陈年茶。同时，还要看外观是否整齐均匀、洁净无杂物，有无茶梗、茶片、茶末和其他物质。最好再用手抓一把茶叶掂一掂，感觉茶叶轻重，重者为优，轻者为次。
2.闻香品味：看了茶叶的外观后，就可以冲泡闻其香品其味了。闻香气一是要闻其花香是否纯正，是什么香型；二是看花香是高是低，稍有花香还是有酵香；三是看其花香是不是自己喜欢的香型。品其滋味应注意滋味是浓是淡，有否韵味或品种味。茶汤滋味不应带有苦味、涩味、酵味、酸味、馊味、烟焦味以及其他不正常的味道。福建乌龙茶一品种一个味，品味时自己口感良好就可以。
观茶汤、看茶渣
1.观茶汤：一般应掌握茶汤颜色为金黄色或橙黄色，而且要清透，不浑浊，不暗，无沉淀物。冲泡三四次而汤色仍不变淡者为贵。
2.看茶渣（叶底）：品饮后要观察杯中的茶渣。茶渣要平伏有光泽，有红边或是红点。还要用手捏一捏茶渣，手感感觉柔软厚实不硬不刺手，说明原料好，加工工艺掌握得当。
火味、性价比
1.火味：福建乌龙茶素有“北水南香”之说。意思是说闽北乌龙茶具有茶香溶于水的特点，而闽南乌龙茶的香则是掀盖即香。选购时常常会遇到茶带火味，火味实质上与焙茶时火功掌握的程度有关。消费者在选择时，只需香味中不出现高火味、老火味、热火味、焦味就可以了。
2.性价比：品饮选购时如遇到几种茶叶的香味均适合自己的口味，而且价格相当时怎么办？此种情况下就应该选择最适合自己口味、最耐泡的茶。
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