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大红袍岩茶什么味?三类大红袍味道不同

提问者:may提问时间:2020-03-17
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就目前市面上能听到名头的大红袍,足足有三大类。母树大红袍、纯种大红袍、商品大红袍(别名拼配大红袍)名字里都有“大红袍”三个字,难道不是同一种味道么?

大红袍的味道

一、母树大红袍

母树大红袍,此乃现在富可敌国也喝不到的茶。自2006年后,母树大红袍已停止采摘,并被列位国家级保护单位。这下母树大红袍更添神秘感,这款处于神坛上的母树的大红袍喝起来是什么味道?

在《武夷名丛录》中,关于大红袍的滋味记载如下:制乌龙茶,品质优异,条索紧实,色泽绿褐润,香气高雅、清幽馥郁芬芳、微似桂花香,滋味醇厚回甘,“岩韵”显,香味独特……浓缩成一句话:好喝。

二、纯种大红袍

纯种就是母树大红袍复制、粘贴的产物,从性状上来说,最接近母树大红袍。纯种香型统共可分为三种:一是花香型、二是果香型、三是木质香型。做出什么味道,主要看茶农的制茶技艺,制作工艺好,花果香并存,汤稠水滑,韵味十足,回甘生津携带香气。

纯种大红袍的茶汤虽然入口很轻,但其实是非常黏口的,有细微的颗粒感,连绵不绝的从嘴巴滑至喉咙,它是有质地感的茶,相较于这种明显的岩骨,会认人忽略掉那十分馥郁的花香。

三、拼配大红袍

人间工艺巧天工,拼配二字,让大红袍拥有无限可能。何为拼配?

望文生义,即将不同的岩茶按照不同的比例搭配好,然后形成独特的风味。

有些大红袍喝起来,花果香明显的不得了,杯盖上,汤水里全是香气;有的大红袍,是果香味儿的,似蜜饯集合体,李干、黑加仑、芒果、白葡萄……闻着就是甜蜜蜜的气质。有些大红袍,则是汤水取胜。醇厚、柔和、圆润、饱满,仿佛有老丛水仙的身影在里头。

不得不感慨一句:拼配的存在,让岩茶拥有了无限可能。拼配大红袍,要统一形容它的风味,太难了!且全世界的大红袍要都是一个味道,武夷岩茶反倒变得无趣了

大红袍是什么味道?给不出标准答案。纯正的母树大红袍,据说喝着有桂花香,香、清、甘、活的优势全占尽了。纯种大红袍,作为母树大红袍现世的代言人,花香、果香、木质香,全看工艺。制作好的奇丹,同样具备香、清、甘、活的特点。至于拼配大红袍,是现如今出现频率最高的一类,市场活跃度极高。拼配茶,并不令人反感,毕竟通过拼配技法修饰茶的缺陷,可让我们获得愉悦感。一款集香气与汤水于一体的大红袍,简直无懈可击。

回答者:学茶艺回答时间:2020-03-17
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大红袍是武夷山茶叶中最经典的茶吗

面对什么样的茶好的问题,恐怕每个人的心中都有不同的答案。关于武夷山的大红袍却是小编很挚爱的一款茶品,大家对大红袍的了解有多少呢?今天小编就给大家介绍一下这道武夷山的茶叶品种吧。

大红袍作为武夷山茶叶品种最为出色的,它获得过怎样的荣誉又有怎样的经历呢?1941年《武夷岩茶的产制销》一文中记录到大红袍的采制全过程的是九龙窠的大红袍那3株。1958年陈德华在福建的长乐一中时,看到该校的一位美术老师陈礼,调到武夷山写生时画的九龙窠的大红袍也是3株。1964,福建的茶叶研究所的谢庆梓等入来武夷山时,也是由陈德华陪同前往九龙窠剪取那3株大红袍枝条带回 福安社口。

20世纪的70年代末至80年代初,陈德华主持武夷名丛的挖掘、整理和繁育的推广的工作,对当时的岩茶产区的天心大队长的全程陪同下进行逐村、逐户进的调查,对有关的国营场及有关的前辈以及茶人也是多方的了解,其中对大红袍茶树没有入提出珠濂洞(或水濂洞和天游岩或马头岩的磊石、盘陀等处有此树的存在。从武夷山著名的四大名丛茶树来看,大红袍和水金龟和白鸡冠以及铁罗汉都是各有各的特点的,那么水金龟茶树是生长在大路旁,白鸡冠茶树本身特独一无二,嫩叶淡黄色时间长达50天左右。

上述的武夷山茶叶品种之大红袍的介绍小编就说到这里了,那么大家现在对大红袍的了解又加深了一步了吧。如果你对武夷山的大红袍也感兴趣的话,那么就可以去专卖店进行购买,还可在网上旗舰店进行够买哦。

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大红袍是什么茶?乌龙茶!

大红袍是武夷岩茶里的最重要的类别。生长在武夷山脉的大红袍茶种,独领山水云气之先,在山涧和岩缝的特别土壤赋予大红袍一种质朴坚韧的品质和醇厚劲道的风格,加上完全传统的发酵和烘焙技法更增添了大红袍特有的与木有关的碳香和火香。中国茶叶按照茶的茶的外观和发酵程度可以分为红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶等茶叶品种。那么大红袍属于什么茶叶品种呢?大红袍到底是一种什么茶呢?

大红袍属于乌龙茶

大红袍产于福建省武夷山,属于武夷岩茶的一种,为乌龙茶类。其茶树生长在岩缝之中,具有绿茶的清香,红茶的甘醇。大红袍具有保护牙齿、提神益思、生津利尿、解暑杀菌、减肥美容、降脂降压、抵抗衰老等功效。

大红袍是武夷岩茶的一种;按照发酵程度属于半发酵茶,与安溪铁观音同属于乌龙茶。大红袍按照颜色分属于青茶。

大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上,有一条狭长的岩罅,岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物,因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立,日照短,气温变化不大,再加上平时茶农精心管理,采制加工时,一定要调技术最好的茶师来主持,使用的也是特制的器具,因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。大红袍的制作方式与铁观音类似,其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。

大红袍名称由来

武夷大红袍,因早春茶芽萌发时,远望通树艳红似火,若红袍披树。从元明以来为历代皇室贡品。大红袍乃是武夷岩茶中之姣姣者,传说中在明朝年间一个赶考举人路过武夷时,突然发病,腹痛难忍,当时有位来自天心岩天心寺的僧人取出采自寺旁岩石上生长的茶泡给他喝,病痛即止,不药而愈,举人后来考取了状元,为了答谢和尚,专程前来拜谢,并将身穿的状元袍披在那株茶树上,因而得名“大红袍”。

大红袍的品质特征

外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

不品则已,一品难舍。这样形容大红袍一点也不夸张,总的来说大红袍是武夷岩茶的代表,也是乌龙茶中的精品。

大红袍的产地在哪里,大红袍有哪些品种

大红袍做为我国名茶,其数量稀少,价格高昂,且具有药理作用,一直都是茶中极品。别人都说深山老林出好茶,那么大红袍的产地在哪里呢?同样的茶也会分不同的品种,比如:西湖龙井,钱塘龙井。那么大红袍有几大品种呢?一起来了解一下吧。

大红袍的产地在哪里

大红袍的产地在哪里,大红袍有哪些品种

大红袍产于福建武夷山,属于乌龙茶的一种,比起一般茶叶大红袍具有的提神益思,消除疲劳、生津利尿、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

关于大红袍的产地在哪里其实还有一个故事传说:明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病,腹痛难忍,巧遇一和尚取所藏名茶泡与他喝,病痛即止。他考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得‘大红袍“之名。

大红袍有几大品种

大红袍的产地在哪里,大红袍有哪些品种

大红袍有四大品种,是根据武夷岩的产地不同分为:岩区大红袍、正岩区大红袍、半岩大红袍、和洲茶四大品种。名岩区的大红袍是指武夷山三坑两涧地区,正岩区是指除三坑两涧外其他的山峰和山岩,半岩是指除正岩以外的区域,洲茶来自于公路两边、溪流两岸的平地。大红袍有几大品种与武夷山的三坑两涧有很直接的关系。

大红袍的产地在哪里,大红袍有哪些品种

而且大红袍也根据茶青产地的不同,分为不同的等级。大红袍有几大品种就有几个等级,正岩品质最好,然后就是半岩,最次洲茶。常见到的大红袍是通过嫁接的茶叶,被称为二代大红袍,又称小红袍。不同级别的大红袍的味道也是有区别的,最好的大红袍有兰花香,且持久而且耐泡,冲泡个七八次也没什么问题,苦涩味的轻重往往决定了大红袍的品质的好坏。以上就是小编对以上大红袍的产地在哪里,和大红袍有几大品种的解答。