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其他茶作为一个品名，大红袍属于武夷岩茶最具代表的产品。同时，因为大红袍的知名度很高，现在大红袍又成为武夷岩茶对外的统一品牌名，一个统一的公共形象，武夷岩茶被统称为“大红袍”。那大红袍有几个品种呢？
大红袍品种简介
武夷山有茶树品种王国之称。武夷岩茶大红袍申请“原产地域保护产品”后，颁布执行了武夷岩茶大红袍国家标准（GB18745-2002）。按国标规定，武夷岩茶大红袍产品分为五个品种系列：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。
其中大红袍是从名丛中单列出来的名丛（是名丛之首和公认的武夷茶王），其余的名丛如铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖等有几百、上千种，统归一个系列。近几年武夷山还引进了外地的乌龙茶优良品种，有少量栽培、生产和上市销售，如黄旦、奇兰、黄奇、黄观音，金观音等。
肉桂——武夷岩茶大红袍当家品种之一
肉桂原为武夷名枞之一，无性系、灌木型、中叶类、晚生种。
成品茶特征：条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮。
水仙——武夷岩茶大红袍当家品种之一
无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。
成品茶特征：条索肥壮（壮实）、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花香，味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡。
武夷名枞：为武夷菜茶有性群体中单株选育的品种群，绝大部分为灌木型、中叶类、晚生种。外形紧结匀整，色泽青褐油润；天然花香细、幽、长；滋味醇厚甘爽、岩韵显；汤色橙黄明亮。品种风格介于肉桂和水仙之间，大部分有野茶的风味。
武夷十大名丛为：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗、白瑞香。
武夷奇种：由当地的菜茶品种采制而成。
特征：外形紧结匀整，色泽铁青带微褐，较油润。有天然花香而不强烈，细而含蓄，滋味醇厚甘爽，喉韵较显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与他茶适量拼配，能提高味感而不夺他茶之胜是其特点，耐久储。
优质武夷岩茶大红袍着重“岩韵”亦就是岩茶品具“岩骨花香”之胜中所指的“岩骨”通俗称“岩石味”是一种味感特别醇而厚，而能长留舌本(口腔)回味持久深长的感觉。
用杯怎样冲泡大红袍茶
用杯冲泡大红袍茶，依个人口味加大红袍干茶一撮(约7-8g)放入杯中。加少量开水(90-95℃)，摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂质。再加开水，冲泡1-2分钟即可饮用;也可倒入小杯中饮用。
功夫大红袍冲泡方法
1. 洗杯：用开水冲洗茶具，进行洗杯、温杯。
2. 落茶：把茶叶放入茶具，茶量约7-8克，占茶具容量的五分之一。
3. 洗茶：把开水倒入茶杯，在茶叶完全展开之前把水倒掉，洗净茶叶表面涤尘。
4. 冲茶：把滚开的水提高冲入茶杯，使茶叶转动。
5. 倒茶：泡一、二分钟后，把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6. 喝茶：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。
冲泡大红袍的注意事项
平时冲泡大红袍时还有一些需要注意的地方，俗话说的好，茶叶就是三分茶七分泡，如果泡不好，就能品尝大红袍的诱人滋味。平时冲泡大红袍最应该注意就是水温，它需要用九十五度以上的沸水冲泡，水温过低不利于大红袍中营养成分的析出，另外冲泡大红袍时茶叶与水的比例也很重要，应该每两百毫升水，用五克左右的茶叶。
武夷印象中的大红袍大红袍属于什么茶
大红袍是一种茶叶，这是多数人对大红袍的印象。而大红袍属于什么茶就有不少人处于一知半解的状态了。大红袍曾经被炒到一斤10万元之高的价格给我们营造了一种遥不可及的感觉。很多影视作品也经常出现大红袍的戏份。究竟大红袍属于什么茶，今天茶叶网就带你揭开大红袍的神秘面纱。
要想知道大红袍属于什么茶，我们要从大红袍的产地和特性说起。大红袍的母树基本都生长在福建境内武夷山的绝岩峭壁之上或者谷壑幽涧之中。生长条件的不可复制性成为大红袍市场稀缺性的重要因素。大红袍也是国家商务部认定批准的中国驰名商标。这也是大红袍的一个市场荣誉性，而且只有少数几棵茶树才可以称为大红袍。这种种因素让大红身价不菲，声名远播也给很多人带来疑惑，名声在外的大红袍属于什么茶呢。
大红袍就茶性本身而言是不具备特殊性的。属于乌龙茶。因其稀缺，被定为国家特种名茶。之所以让人疑惑不解，不清楚到底大红袍属于什么茶，是因为参杂了太多市场炒作的概念，赋予了大红袍更多其本身并不具备的神秘色彩。
抛开茶叶的品质特征，大红袍与所有茶叶并无太大的差异，红茶，绿茶，乌龙茶，花茶……大红袍仅仅是其中一种茶而已，大红袍这三个字也就一个名称，没有什么特殊性。所以也不必太过于纠结大红袍属于什么茶。
如果有人问你大红袍属于什么茶，你可以这回答他大红袍是一种具有市场稀缺性，有很高品质的乌龙茶。没有必要因为媒体的过度关注，或是因为茶商的故意炒作而忽略了大红袍作为乌龙茶的本质。
生活中很多人提起大红袍都会有一种莫名其妙的敬意，有的是因为它贵，有的是因为它稀缺，有的是因为它出色的品质。大红袍属于什么茶，有它作为茶叶的普通性，也有它做产品的特殊性。大红袍应该更多地被欣赏和品味，不应该被炒作得那么神秘而脱离群众。这是大红袍作为茶，作为乌龙茶最根本的东西，也是中国茶文化的一种思想和精髓。
武夷印象当中的大红袍，应该更多地以乌龙茶的真实面目示人，不然以后仍然会有很多人不知道到底大红袍属于什么茶，那就是大红袍的悲哀，是中国茶文化的悲哀了。
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大红袍是绿茶吗？看品质特征和制作工艺！
大红袍是绿茶吗？看品质特征和制作工艺！我们在鉴别茶叶的所属茶类的时候，首先看品质特征。如果从品质特征上不能分辨的就看制作工艺，制作工艺是最准确的判断方式。不过对于消费者来说只能看品质特征！大红袍和绿茶的品质特征
大红袍
成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为灌木型，为千年古树，九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，产量稀少，被视为稀世之珍。
特级：
外形：紧结、壮实、稍扭曲；色泽：带宝色或油润；整碎：匀整；香气：锐、浓长或幽、清远；滋味：岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气；汤色：清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底：软亮匀齐、红边或带朱砂色。
一级：
外形：紧结、壮实；色泽：稍带宝色或油润；整碎：较匀整；香气：浓长或幽、清远；滋味：岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色：较清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底：较软亮匀齐、红边或带朱砂色。
二级：
外形：紧结、较壮实；色泽：油润、红点明显；整碎：较匀整；香气：幽长；滋味：岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色：金黄清澈、明亮；叶底：较软亮、较匀齐、红边较显。
绿茶
绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。
大红袍和绿茶的制作工艺
大红袍
采摘工艺
大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟（开面三四叶），无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。而且应尽量避免在雨天采和带露水采；不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青，不得混淆。
2005年中开面采在5月16日，高山区5月18日后（2004年5月11日开采）。从采制时间上看，据林馥泉1941年当时记载九龙窠大红袍采制时间是5月17日，2005年的市茶叶研究所按小开面采摘的时间是5月11日，中开面为5月16日，高山茶区为5月18日。
初制工序
大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细，基本制作工艺包括：萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。
绿茶
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
综上，无论是从品质特征上来看还是从制作工艺上来看，大红袍都不属于绿茶，而属于乌龙茶。
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