绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶图为：南糯山半坡老寨。南糯山的古茶树面积在西双版纳州各茶山中居首位。（图由南茗佳人提供）
南糯山有一个很出名的寨子——半坡老寨，半坡老寨在朝虾角脚（山名）的东面，面对景洪坝子，还可看到大勐宋古茶山，半坡寨有名，一是因古茶园多，二是因那棵800年树龄的茶王树也在这里（195年仙逝的石头寨茶王树也与它同龄），哈尼语中称茶王树为老博博玛，半坡寨的这棵老博博玛现在已被西双版纳州作为重要古茶资料保护起来，为它安装了铁丝网护栏，近几年来已有近20个国家或地区的爱茶人士来朝拜过这棵老博博玛。
半坡是一个被古茶围满的寨子，有2千多田古茶树围着它，半坡的古茶树比其他寨子的更显老态龙钟，围经上1米的随处可见，大部分古树茶采摘时需搭木梯或架桩，不少古茶树上碗口粗的叉枝弯来盘去长成一个个圆圈，茶农说一个树圈要二百年才长得成，这样看来，那圈就不是简单的树圈，那等于是记载南糯山历史的U盘。
半坡寨海拔很高，视线开阔，风光很美，也是观云海的好地方，半坡的云海很神奇，有时会现金边，据说那是祥云，要福厚之人才看得到。
半坡是古寨，50年前还有100多户人家，20世纪80年代，大部分住户迁往山下建新寨，留在老半坡的仅有20多户，这20多户哈尼人迎来了半坡寨最兴盛、最富美的日子，半坡的茶价月月都在上升，南糯山价最高且最不易购到的茶就是半坡茶，托茶叶的福，半坡寨的哈尼人已经步入小康，盖栋木楼轻松地拿出几十万。富裕起来的半坡哈尼人已开始和世界接轨了，寨子里有文化的年轻人已在用互联网做生意。（本文节选自《普洱茶原产地西双版纳》，作者：詹英佩）
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你对古董茶知道多少普洱茶红印、黄印、绿印、蓝印有什么含义
过去的普洱茶包装上都有一个“茶”字，这个茶字的颜色有红、黄、绿、蓝几种，我们就把这些字称为普洱茶红印、黄印、绿印、蓝印。那么普洱茶的几种印都是什么意思呢?
红印圆茶又被称为现代普洱贡茶，其饼茶内正均为红色印记，并且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志，“八中”就是在外纸的中间有八个“中”字，而在八个“中”字组成的圆圈内，有一个“茶”字是红色的。这种红印圆茶始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时，在中茶公司所产的普洱茶品中冠以“八中茶”标志且又有红色“茶”字的只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶，是独一无二的。
红印普洱圆茶不仅具有独一无二的身世价值，其茶品品质也是现代普洱茶中的上乘之作。特点是茶菁肥硕，条索饱满;茶饼都是脐臼圆型饼茶，颜色粟红，茶面油光;茶汤透红厚酽，有兰香或野生樟香味，叶底柔软新鲜。其中茶内正完全埋在茶饼正中，采取旧式压模制造，使用的是古老的制作工艺。
被称为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的黄印圆茶是由勐海茶厂50年代未所产的。黄印圆茶由于毫头多，陈化后都转变为金黄色，因此茶饼呈黄色，其外包纸上由八个红色“中”字组成的圆圈中“茶”字为黄色， 而内正标记为绿色“茶”字。因此这种黄印云南七子饼其实也就是现代绿印普洱茶茶品。
勐海茶厂60年代运用黄印圆茶的拼配工艺推出了中茶牌圆茶的替代品——云南七子饼。在“七子饼”中，以勐海茶厂生产的“红带七子饼”和“黄印七子饼”最具代表性。“红带七子饼”产于70年代，在港台及南洋的华人世界中，这种“红带七子饼”往往被视为“中秋团圆”的象征，“故国家园梦，一饼以系之”，茶情、乡情、家园情，都寄托在这款普洱茶上，因此这款茶的品牌是无价之宝。
勐海绿印圆茶有早期和后期之分，早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”，是40-50年代制作的茶品，也是“红印”的姊妹产品。早期绿印圆茶在陈香、樟香、味道、茶气等方面都是一流的。后期绿印指的是勐海茶厂在50-60年代所产的大批量普洱茶。其中有一部分是采用新树茶菁仍以生茶方式制造，被称之为“绿印尾”，在普洱茶极品中有极高的典藏价值。
紫印圆茶是90年代中茶厂精心挑选了一批勐海茶区老树，经过精心选料，严谨制作而成，是众多陈年普洱产品中比较有名的一个经典配方。这批老熟茶饼形周正，松紧适度;条索齐整，显毫;茶汤粟色明艳，香气醇和，口感浓醇厚实，具有回甘的特点。同样的道理，紫印圆茶的标记为外包纸上由八个红色“中”字组成的圆圈中“茶”字为紫色。
了解了各种颜色的普洱茶印，我们对过去的普洱茶还应该知道以下几点：
1、1950年之前：这个时期的普洱茶称为号级茶，俗称“古董茶”，如百年宋聘号、同兴贡饼、同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常茶饼上都有一张糯米纸，印有名称，就是“内飞”。
2、1950年-1968年：就是所谓的“印级茶品”，也就是前文所说的包装纸上“茶”字以不同颜色标示，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。
3、1968年之后：此时茶饼的包装不再印有“中国茶叶公司”字号，改由各茶厂自行生产，统称“云南七子饼”，如：雪印青饼，73青饼，大口中小绿印，小黄印等。
普洱茶发霉还能喝吗
普洱的特别之处就是越放越好、越陈越香。但有人收藏的普洱茶上长了霉，这样的茶还能喝吗?
茶发霉后，茶叶里会滋生多种有害细菌，如出了名的黄曲霉毒素，因此发霉的普洱茶，不管有多名贵，还是别喝了!喝茶喝健康，身体最重要。一般普洱茶是有陈香味的，但与霉味不同。
不论普洱茶品的生熟、新旧、形状，首先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后，会有陈年老味，但不该有霉味。所谓陈而不霉，陈年老味会在泡茶时随热气散去，而霉味是因茶质变坏，由内到外受潮发霉所散发出来的味道。纯辨其色。普洱茶未冲泡前，要先看看茶品是否纯净、有无霉变，然后再泡泡看。当普洱茶在正常环境下存放，时间再长，茶汤颜色也不会浑浊发黑或产生怪味。
普洱茶的存放环境要通风、干燥，避免日晒;又因普洱易吸味，故要存放在干净的环境中。收藏普洱茶，一定要放置在干净、通风的地方，避免受潮。
如何区分普洱茶？我会教你一些技巧。
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1.区别于香味
普洱熟茶会因为堆积而产生一种成熟的味道。一般来说，10年内只有干仓熟茶(按照传统说法，未霉变的茶是干仓茶)，从这种茶的表面可以闻到熟茶的味道。大约在十到二十年后，表面上熟茶的味道消失了，从茶汤里可以感觉到熟茶的味道。1973年，第一批由紧实的茶叶原料制成的熟砖茶被称为“73厚砖茶”。从那以后已经有将近40年了。无论是茶还是茶汤，都不再有成熟的味道，而是有一种“芦荟”的味道。沉香是通过长期干藏陈酿从成熟味道转化而来的最佳成熟茶香。熟茶风味、成熟风味和芦荟是区分生茶和熟茶最直接有效的方法之一。
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2.区别于汤的颜色
干普洱茶生茶汤是栗红的，接近重火乌龙茶汤的颜色，即使它是陈年的
普洱茶生茶，如马龙品牌同庆老普洱茶，有80年或90年的历史，比尹红普洱茶50年的茶汤颜色略深。煮茶的颜色是深栗色，甚至接近黑色。因此，在现代茶种分类中，普洱茶由于普洱茶熟茶的汤色而被归类为红茶。
3、从叶的底部识别
普洱茶干生茶叶是栗色到暗栗色，与台湾的东方美容茶叶非常相似。叶子饱满柔软，充满新鲜。相互庆祝的老普洱茶叶底可以展现一百年前的新鲜活力。普洱熟茶的叶子大多是暗栗色或黑色，叶子又薄又硬。如果发酵很重，就会有明显的碳化，就像被火烧一样。一些老叶子已经断了叶子，它们的叶脉一个接一个地分开，就像被水浸泡了很长时间的枯叶一样。但是，如果一些熟茶的堆积发酵时间不长，发酵程度不太重，叶的底部会非常接近生茶的底部。相反，在生产过程中也有一些生茶，如茶叶花青在揉捻后不能立即干燥，这就耽误了很长时间。叶底也将呈现深棕色，汤的颜色将会相对较浓和较暗，这与只稍微发酵和堆积的熟茶相同。(图片来源:cfp)
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