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普洱茶为什么要紧压成饼呢?

提问者:我係家希提问时间:2020-03-18
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喝普洱茶的时候我们会有疑问,为什么普洱茶的茶饼是紧压的呢?或许我们一开始想到的是为了方便储存和运输,其实不止的。普洱茶压成茶饼比散茶的好处多着呢。

第一,普洱茶紧压成饼,水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大,因此,微生物跟香气都能更好的保存下来。

第二;普洱茶紧压成饼,那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大,茶叶中的微生物能更好的存活下来。

第三;氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多,多酚类,酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多,茶质就能更好的保存。

回答者:爱茶艺回答时间:2020-03-18
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有的人说喝普洱茶头晕,是怎么回事呢?

普洱茶有可能出现的副作用:

有的人说喝普洱头晕,是怎么回事呢?


有三个方面的可能性:

一、个人体质,本身对茶叶比较敏感;

二、茶叶泡得的太浓了;

三、东西吃得太少了,肚子空也可能引起晕茶的副作用。

大家出现了这种情况要及时调整茶的浓度以达到最佳效果。 还有的人在第一次喝普洱茶时会有腹泻的副作用,这是身体对新食物的一种适应过程,就象水土不服一样,因人而异,不是所有人都会出现腹泻的副作用。只要身体适应了,还是可以继续喝的,不过建议喝泡第二遍的普洱茶,或者喝泡得淡一点得普洱茶,这样身体比较容易适应。


普洱是山茶科的植物普洱叶,苦涩寒,功用是消肉食,泻热,解毒,等,能解油腻牛羊毒,逐痰下气,刮肠通泻,禁忌是虚人禁用。


普洱茶的功效禁忌都和绿茶类似,不过你们可以发现不同的是更为苦寒,消肉食,解腻,通泻效果更好,但是更为苦寒,也更为伤人,所以禁忌是虚人禁用,就是根本不可以吃,和茶一样,多吃了都伤脾胃,导致脾胃虚寒。所以有些人喝了通便,乃至有脂肪泻,而有些人反而便秘,就是虚寒便秘。

普洱茶”挂杯“之说,什么鬼?

  起初,“挂杯”一般用来形容品酒(尤其是葡萄酒),指轻缓的摇杯中的酒,让酒液均匀地在杯壁上转圈,然后停下来,酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起,而酒杯的壁面上慢慢地形成向下滑落的Tear“泪滴”的现象。这种“泪滴”象一条条小河,缓缓流下,在法文中则称之为Leg“脚”。

  其中,“挂杯”又分为“长挂杯”和“短挂杯”。一般而言,“长挂杯”指酒痕流的速度比较慢,代表着酒浓度、稠度或是酒精度高,品质好;反之,“短挂杯”指酒痕流的速度比较快,品质较差。比如说葡萄酒中,酒精含量或糖分较高的粘性较重,酒体厚重浓稠,与黑威士忌(一种非常醇厚的威士忌)一样会形成“长挂杯”……

 

  近年来,随着人们对“挂杯”的认识,生活中用“挂杯”评判酱油、牛奶、茶叶之类的现象也越来越普遍。

 

  普洱茶“挂杯”之说

  在茶界,“挂杯”又称“挂杯香”,俗称“杯底留香”,即洗茶第一泡从公道杯倒挂后,趁热在杯口闻一下,然后等公道杯稍冷或晃几下再闻。

 

  当然,随着“挂杯”一词关注度的提高,业界逐渐流传着一种“以挂杯判别普茶好坏”的说法,那么,很多人不禁以疑惑“好茶”真的就一定挂杯吗?

  首先,经常喝普洱茶的朋友都知道,普洱茶不以香气著称,而以滋味取胜。论香气,铁观音的香十分醇厚浓郁,像茉莉花一般香气逼人充盈满屋;而普洱茶的香,则像荷花一般缕缕幽香淡雅清幽。

 

  其次,普洱茶的杯底留香又与茶具(杯子的材质、造型)、水等因素有关。不同的茶具由于其结构的不一样,泡茶过程中的茶汤、香气及各项感官指标等各不相同。

 

  最后,茶无尚品,适口为珍,好与不好,一品见分晓。总体而言,不同山头的茶,香气各异、口感独特,譬如:老班章的暗香,闻干茶时有梅子香等香型,但泡开后闻茶底反而香气低沉。而大厂的拼配茶虽然综合了不同山头的茶的香气、口感等各个方面的特点,但茶香短暂,故而一般不挂杯。

  所以,“挂杯”可以作为评判茶叶好坏的依据之一,然而仅追求普洱茶的“挂杯”也势必会与好茶失之交臂。毕竟“挂杯”是由于普洱茶本身内质饱满、汤色浓醇,类似红酒挂杯,但有些好茶却没有挂杯之说。

大益益友会饥饿营销,能否成为普洱茶市场强心剂?

以前读到过奢侈品行业的一句经典名言:"如果你没有在WaitingList(等候名单)上排过队,就不能算是一个合格的奢侈品粉丝。"

饥饿营销法,从奢侈品行业走向大众,在近年被中国越来越多的行业青睐。从限量版服装出售、限量楼盘抢购、汽车登记预售,到苹果、小米、乐视、微软等等高科技产品,由商家控制产品供应、造成供不应求的抢购气氛的饥饿营销法屡获成功。普洱茶市场长期以来,其实都处于一定程度的饥饿营销,而近期,大益的一款皇茶壹号,将这一法则发挥到了极致,给萧条的行业市场注入了一剂猛药!

2016年4月6日10点18分,大益茶旗下商务平台益友会益购商城,一次性上架了500件701皇茶壹号熟茶,据大益北京益友会公司内部消息显示,500件产品被抢购一空仅用了三分钟时间!这款定价6000元一件的皇茶壹号熟茶,在接下来的几天里,最高交易报价达到16000元以上,高昂的升值回报率为近几年首见。以至于有人将此茶称为"茶界新股",打到即赚到!

大益益友会在初试身手、大获成功之后,并没有停止它雷霆般的步伐,皇茶壹号生茶也将于4月18日10时起于益购商城开售,所不同的是,这一次的销售策略可谓更加严苛。共计1200件的生茶产品,将分四周进行供应,每周一、三、五各上架100件,每件售价8000元。如果说500件熟茶能在三分钟之内售完,那么每次上架一百件的皇茶壹号生茶,只能是秒杀了,其价格增幅只会比熟茶更高。拼网速、拼运气、拼人品,唯一没有用的,大概就是钱了。

对于皇茶壹号此次的火爆销售,传统市场有喜有忧。喜的是,这款茶的确激起了很多人尘封已久的炒茶热情,也很可能吸纳到一批原本只看重零售的爱茶人士加入存茶炒茶大军。虽然大益倡导品饮和消耗,但实际上,像益购商城这样一个公开售卖且非实名制的平台,是很难判断买者身份的。作为一个商家本身,也不可能控制消费者是喝、是藏、还是卖。至于忧,短期看来市场似乎增加了活力,可这种活力又能维持多久呢?毕竟皇茶壹号是一款极其特殊、可复制性很弱的产品,生熟共计1700件的小量,对庞大的普洱茶市场而言,又能起到多少作用呢?

笔者认为,皇茶壹号受到如此追捧,固然跟它有效的饥饿营销策略有关,但究其根本还在于这种原厂仓储中期茶本身的稀缺。作为2007年大益即已生产却一直不曾流通的高端套茶产品,皇茶壹号这样的产品并不多见,大益持续这样运作的可行性很小(不排除偶尔来一下的可能)。另外,此次大益售卖的定价也可谓非常良心,对比价格一度超过一万三的07年的金针白莲,还有生产年份仅相差四年的六星孔雀(据称十万元一饼),即便是生茶的8000元定价也实实在在是小儿科。这样的茶和这样的价格,不追捧才是没有道理!

但,同样基于上述理由,也没有必要对皇茶壹号做过多解读,与其说此次营销是大益的整体产品策略,不如说是大益电商的一次小规模的会员回馈。赋予皇茶壹号太多解救整体市场的期望或扰乱市场的骂名,都是不现实的。大益电商后续还会不会推出类似的产品,不好预计,但可以肯定它已成功吸引了越来越多人的关注。至于这一次的皇茶壹号,毕竟天上不是每天都掉馅饼的,能抢到茶的人,开心就好!