你有没有这样误会过黑茶？-茶礼仪网

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事实：黑茶自古以来就有贡品，其天尖、贡尖历来作为皇室珍品。其产品有芽尖、白毛尖、天尖、贡尖之分，其制作原料均采用一芽一叶、一芽二叶，其嫩度、原料质地不亚于高档名茶。

误区二：黑茶加工过于粗放，登不上大雅之堂。

事实：压制的黑茶加工分杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺。其渥堆与干燥工艺是形成黑茶品质特征的关键性工艺。渥堆时有益微生物参与发酵，干燥过程的松柴明火烘焙，皆使黑茶具有独特的品质。

误区三：黑茶的产品粗犷，有效内含物少。

事实：黑茶中的部分紧压茶原料采摘虽然粗犷，但因其特殊的加工工艺。尤其是有益微生物的参与，使黑茶具有独到的茶叶药理功能。自古以来，黑茶作为少数民族的“宁可三日不食，不可一日无茶”的日常生活必需品，尤被人们熟知。黑茶具有解渴、消食、减肥、塑身、治泻之功效。其茶多酚、氨基酸的含量较普通中小叶种将近高出一倍。茶叶经久耐泡，滋味酽而不苦，有其独特的品质特征。

回答者：爱茶艺回答时间：2020-03-18

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茶叶百科知识介绍黑茶品种有哪些

过去的黑茶，主要以边销为主。而在近年来，黑茶在茶叶市场上得到越来越多的推广以及创新，一改以前默默无闻的形象，慢慢深入大众的视野，获得了不少茶客的喜爱。作为我国六大茶系之一的黑茶，其品种也是非常丰富。那么黑茶的种类有哪些呢?今天小编就为大家介绍。

因为我国是茶叶大国，茶叶种类是非常之多。只是从茶系上为六大茶系，每个茶系的茶叶品种也是非常多，而且各有其特色。那么黑茶的种类是如何划分的呢!下面我们就来看一看。

第一是三尖。又分为天尖、贡尖、生尖。天尖是由一级黑毛茶压制而成的，从其外形来看，色泽乌润，有着清香的内质，滋味口感比较醇厚，茶汤呈现橙黄色，叶底是黄褐色。贡尖是二级黑毛茶压制而成的，看其外形黑中带有褐色，香味儿比较纯正，汤色略略带着橙黄色，叶底也带有黄褐色，只是相对于天尖而言，色泽稍微暗沉。生尖是由三级黑毛茶压制而成，外形呈黑褐色，香气比较平淡，有一种淡淡的焦香味儿，其茶汤汤底呈暗褐色，叶底是黑褐色，稍显粗老。

第二是花砖。又称花卷，或者称作千两茶，说到千两茶，大家应该都不陌生了。花砖四边有花纹，砖面黑褐色，茶汤颜色呈红黄，叶底老嫩均匀，它的制作工艺与黑砖茶基本一致。

第三是黑砖。选取黑毛茶作为原料，色泽黑润，故而得名。其呈长方砖块形，砖面比较平滑，棱角分明，汤色黄红，其品质是越陈越好。

第四是茯砖。与黑、花砖的不同之处在于砖形的厚度上，茯砖特有的一道工序就是“发花”工序，它要求砖体的松紧适度，有利于微生物的繁殖。另外一个不同的地方就是茯砖的烘干期要比花砖、黑砖要长一倍以上。

以上就是小编对黑茶品种的相关介绍，有兴趣的朋友不妨多加了解。黑茶虽然平时不是常喝茶类，但是因为其独特的养生功效，也日渐受到人们的关注和欢迎，得到越来越多人的青睐。如果你有养生保健的需要，黑茶就是很不错的选择。

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枸杞和黑茶能一起泡吗？单独喝效果更好！

　　尽人皆知，枸杞是一种十分具备摄生代价的食品，以是良多的人正在品茗的时分都爱好正在本人的茶汤外面加一些枸杞，以为这黑白常摄生的，可是现实上是怎样样的呢？黑茶以及枸杞能一同冲泡吗？详细以下！

　　黑茶以及枸杞没有倡议一同冲泡

　　黑茶属于发酵茶，抗氧化、延缓朽迈，中途夭折；抗癌、抗渐变；改进糖类代谢，降血糖，防治糖尿病；杀菌、消炎。枸杞食疗的感化是益精补肾,养肝明目,润肺止咳。能够一同泡着喝，不甚么反作用，可是普通倡议黑茶独自泡着喝比拟好。没有要随便设置装备摆设。

　　黑茶的适合搭配

　　一、黑茶+菊花

　　菊花跟黑茶堪称是花与茶中的最好拍档，黑茶茶浓，菊花油腻；黑茶含蕴内敛，菊花喷鼻气清扬。菊花清热解毒，黑茶茶性平和，二者同时饮用，成效倍增，具备散风热、平肝明目标感化，对于医治风热伤风、头昏眼花，目赤肿痛，气量气度烦热，疔疮，肿毒及高血压有较好的疗效。

　　二、黑茶+蜂蜜

　　黑茶以及蜂蜜堪称绝配，二者皆养分丰厚，并具清肠排毒等诸多成效。特别是黑茶平和的茶性及明显的护胃功用，可以对消蜂蜜对于寒性肠胃的安慰。临时喝另有防备伤风的感化。

　　三、黑茶+枸杞

　　枸杞明目，黑茶有抗辐射的成效，二者同时饮用，后果相反相成。这一款合适先生、白领、文明任务者等用眼频仍、运用电脑人士。正在黑茶茶叶中投放枸杞多少粒，配合冲泡便可，口感清新。

　　四、黑茶+牛奶

　　黑茶与牛奶的搭配能够说是完满，搭配一同的安化黑茶奶茶既具有保健后果又有了牛奶的卵白质和养分值。

　　把黑茶采纳传统泡法泡好后，再把牛奶拿出依照一比一的比例参加搭配一同便可。这时候候由于牛奶的搭配参加就酿成了黑茶奶茶了，口感十分光滑共同哦。别的还能够依据本人的口感来搭配奶酪或许牛肉干一同品味，口感极佳。

　　五、黑茶+柠檬

　　柠檬的美颜排毒后果是极好的，搭配上黑茶能起到很好的成效，合适饱饭当时的冤家们。把黑茶冲泡好后参加多少滴柠檬汁，有柠檬片的冤家能够把柠檬片间接放进黑茶里一同冲泡，而后还能够加一些糖或许蜂蜜口感会更好。

　　黑茶冲泡办法

　　一、取茶

　　用黑茶刀顺着茶叶纹路，歪斜将整茶撬取上去便可。颗粒茶取茶办法：因为颗粒装的黑茶曾经切取好，把黑茶从包装拿出便可。千两茶去查办法：用铁锹、铁锤等东西取茶，取千两茶时要当心，没有要伤及手指。

　　二、温杯

　　用开水温盖碗，使盖碗平均受热。

　　三、投茶

　　将1/3的黑茶倒入盖碗中。

　　洗茶，向盖碗倒入开水（水量以漫过茶叶为宜）而后疾速倒水（使茶叶平均受热，叫醒茶喷鼻），第一道茶为“洗茶”没有饮用。

　　四、沏茶

　　从头向盖碗中倒开水至八分满（开水温度网95°摆布）盖上盖泡上10秒。

　　五、出汤

　　将泡好的黑茶茶汤用过滤网倒入公允杯中，倒完为止，包管汤色平均。

　　六、品喷鼻茗

　　将公允杯中的茶汤平均的倒入喝茶杯中，先闻其味，不雅其色，后细细品尝黑茶的喷鼻醇味。

　　综上所述，正在冲泡黑茶的时分是没有倡议加枸杞的，由于枸杞、黑茶原本便是出格摄生的工具，现实上分隔隔离分散来泡后果会更好一点，可是要正在一同冲泡也没有是不成以，只不外要留意量！

痛风病人能喝黑茶吗？哪些人可以喝黑茶？

茶曾长期被列为痛风患者的禁用食物，这主要是因为浓茶里面分别含有茶叶碱其分子结构均是甲基黄嘌呤，茶叶碱、咖啡碱和可可碱在体内代谢后，会转变为尿酸，但是事实上不是这样的，痛风患者是可以喝黑茶的，具体如下！

痛风病人能喝黑茶

黑茶属于发酵茶，富含比较多的维生素、氨基酸和矿物质。黑茶的经典代表茶叶是普洱茶和黑茶砖。黑茶有促进消化、解油腻、减肥、降脂等作用。另外黑茶中还含有一定的咖啡碱，它具有利尿的作用，能够帮助体内的水分排出。

从这个功效上来讲，黑茶它可以帮助体内的尿酸排泄出来。且由于痛风的患者，大多合并高血脂、高血糖、肥胖等代谢综合征，所以痛风患者饮用黑茶还是有很多好处的。

喝黑茶的好处

1、补充膳食营养

安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。

2、助消化、解油腻、顺肠胃

安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

3、降脂、减肥、软化人体血管

黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。

4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿

黑茶中含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

5、抗癌、抗突变

湖南安化黑茶自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

6、降血压

日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。

7、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。

8、杀菌、消炎

黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。

9、利尿解毒、降低烟酒毒害

黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

黑茶的适宜人群

1、肥胖人群

黑茶中含有丰富的磷脂、氨基酸等物质，能够加快肠蠕动，促进脂肪分解。

2、营养不良人群

历史上西北地区的人民到了冬季缺少蔬菜水果等，就靠黑茶来补充维生素，喝黑茶能够补充膳食营养，黑茶中含有丰富的维生素和矿物质。

3、三高人群

长期喝黑茶能够清除血管内的杂质，促进血管畅通，黑茶的茶色素能够抗凝、促进纤维蛋白溶解。

4、糖尿病患者