绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一、按照树种分：
可分为乔木和灌木两类。乔木类主要采乔木树叶作茶菁，叶片较大，故称大叶茶。灌木类主要采灌木树叶作茶菁，叶片较小，也就是一般看到的矮茶树种，称为小叶茶。
二、按照制法分：
普洱茶有其独特的加工工序，毛茶加工制作后，因其后续的工序不同，分为“生茶”和“熟茶”。经过渥堆转熟的，就叫“熟茶”。毛青不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成的茶，就叫生茶。
三、按照存放方式不同分：
按照存放方式可分为“干仓”和“湿仓”。干仓普洱茶指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵；湿仓普洱茶通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵的进度。
四、按照外形分：
依照外形可分为一下几种：
1、茶饼。又称“圆茶”，俗称“七子饼茶”，呈扁平圆盘状。
2、沱茶。形状跟饭碗一般相似。
3、砖茶。呈长方形或正方形，大小是砖块的一半左右。
4、金瓜贡茶。目前市场上大多是压制成大小不等的半瓜形。
5、普洱心形紧茶。顾名思义，心脏形茶团。
6、普洱竹筒茶。又名“香竹筒普洱茶”，亦称“潞西香竹筒茶”，此茶加工时要放在竹筒内。
7、千两茶。用棕与蔑片捆压成“花卷茶”，每支重1000两，故称“千两茶”，呈圆柱形。
8、散茶。未经过紧压成型，茶叶状为散形的普洱茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
普洱茶越久越好喝吗浅谈普洱存放年份
近些年来，随着普洱茶的知名度越来越高，越来越多的消费者开始尝试接触普洱茶。最常听到的说法莫过于普洱茶放越久越好喝。时间对于普洱茶真的如此重要么？下面小编就带领大家一起来解开这个疑惑吧！
新茶时期的普洱生茶
越陈越香的说法
普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的。作为商品流通的茶叶，通常需要在外包装明显的位置标识生产日期和保质期限，但只要保存得当，茶叶品质反而会随着年份的增加变得更加可口。特别要注意的是，消费者在选购茶叶时要避免购买带有明显霉味的茶叶。
90年代的普洱散茶
陈年普洱茶的优势
新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱老茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温、刺激性弱，能促进血液的新陈代谢，据说还能养生、助气、补气。存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。
陈年普洱茶的汤色
看懂普洱茶年份
普洱茶的存放年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为茶叶存放时间不一样。对于消费者来说，重要的是多喝茶、多去比较，在学习茶叶品质过程中选择适合自己体质的普洱茶，而不是盲目崇拜年份。
总体来说，因为普洱茶越陈越香的说法深入人心，使得越来越多人喜欢饮用年份较为久远的普洱茶。但就其本质而言，普洱茶也是作为被消耗的饮料存在的。因而对于消费者来说，重点是喝到对味的茶，而不是年份久远的茶。
如何选购好的普洱熟茶？
选购好的普洱熟茶，大家可以从以下几个方面来看：
（1）外形上看不能有白霉、黄霉和黑霉，若有则说明发酵没有结束，有霉味。但正常普洱茶会带有灰白色。色泽褐红或乌润有光泽，但整体面上看有油润的感觉。
（2）汤色红艳明亮或红浓明亮，如果是混浊的汤色，或是悬浮物过多的属不正常的普洱茶。建议大家这样的普洱熟茶就不要喝了。
（3）香气陈香浓郁幽长、纯正。有酸味、馊味或其它异、杂味为不正常的普洱茶。
（4）滋味醇厚甘滑（略带收敛性），有暖甜的韵味，入口有扩张力（饱口），回味持久。忌苦味，涩味，酸味、馊味或其它异、杂味。
（5）叶底上看，正常普洱茶叶底褐红，柔软。若叶底发硬、发黑，是普洱茶发酵过度，俗称“炭化”，另外，叶底软绵，没有弹性，用手揉成泥，说明发酵过程湿水过重，堆温不够造成“沤堆”，这种茶大多有酸味或闷馊味，汤色发浊。
基本上只要广大普洱茶消费者从这些方面注意选购，并相对选择一些信誉度高、正规、有一定规模、有QS标志，并且价格是自己能够接受的普洱熟茶饮用，是能够找到合适的普洱熟茶的。
来源：普洱杂志
作者：方可
为什么广东人喜欢喝普洱茶？
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有这么多茶，广东人为什么喜欢普洱茶？
据统计，广东是普洱茶消费最高的地区，也是全国普洱茶最大的市场。广东省每年基本消化普洱茶总产量的70%左右，拥有100多万名普洱茶收藏家。普洱茶有两个分销中心或贸易中心，其中一个是广州。
老一辈的广州人认为广东气候湿热，普洱茶因其加工后的发酵特性和温和的茶质而被称为“寿星茶”(Shouxing Tea)和“博公茶”(Bo Gong Tea)，适合广东人特别是老年人的体质。
普洱茶历史悠久，以其甜味闻名。茶进入喉咙后，会在嘴里留下香味，这是世界所追求的。那为什么广东人喜欢喝普洱茶呢？
1.安全
安全是入口处的第一件事。
各种茶叶中的农药残留问题一直在不断暴露，暴露的只是冰山一角。在中国，环境污染问题极其严重，涉及面广。在这种环境下生长的茶叶不会受到影响吗？我想它挂了！
中国很大，云南很稀有，首先是生态环境。普洱茶主要产于云南西双版纳。该地区雨量充沛，云雾弥漫，土层深厚，土地肥沃，全年无污染。生产的茶是纯绿茶。尤其是在古树名木生长的地方，这种茶更为罕见。如果不是因为泡茶者和茶爱好者，恐怕我们一辈子或几代人都不会去那个地方。它太远，太难走。
古树茶已经在这个地区生活了几十万年。它已经长得很好了，有着强壮的根和甚至更暗的烧焦的叶子。它不需要化肥或杀虫剂。
当地人少而多，山高而路远，茶园分散，施肥和用药的人工成本非常高。
政府管制下，云南茶业具有后发优势，借鉴其他茶叶作为警示。政府(包括村组织)、茶商和茶农对此都有很强的认识。
2.营养和功效
云南的古茶树是全世界茶树的祖先。
树冠大、根系深、辐射范围广的大叶乔木树种，云南土地特别富含各种稀有微量元素。原因很简单。大树比小树能在土壤中吸收和储存更多的营养，这使得古普洱茶比其他茶具有更丰富的营养和更高的人体营养价值。
现代医学早已证明，饮用普洱茶具有以下功效:减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、降低烟气毒性、降低重金属毒性、抗辐射、兴奋中枢神经系统、利尿、预防龋齿、明目、助消化、抗毒、杀菌、预防便秘、宿醉等功效。有些作用与中药有关，如兴奋中枢神经系统和睡眠剥夺、利尿和解毒。它还能帮助消化，有效刺激人体新陈代谢，加速下腹多余肌肉的分解。
3.尝
一万名佛教徒和一百条河流流入大海。普洱茶被誉为“茶爱好者的最后一站”。
人们都说“普洱茶是喝茶的最后一站”。无论你喜欢绿茶的清新、白茶的优雅、红茶的香气、绿茶的味道、黄茶的温暖和红茶的简单，你最终都会回到云南普洱茶的深度和回味。普洱茶，六大茶中的终结者，非常独特，极具侵略性和吸收性。古代普洱茶尤其如此。
普洱茶可以体验和品味所有对茶的美好期待。茶味、滋味、茶香、水香、流涎、甜味和喉韵...古普洱茶更为罕见，古树茶带给茶爱好者的美妙体验无与伦比。有些人只是还没看过。有些人可能走得太匆忙，对此视而不见。
4.质量保证
每个家庭都有很多茶，不管是你自己买的还是别人给你的，也不管你储存的有多仔细，迟早你都要扔掉它，因为它已经过期了，然后你就不能喝了。在所有的茶中，只有普洱茶是例外。普洱茶可以储存很长时间，饮用很长时间，而不用担心它的味道或变质。相反，随着年龄的增长，它会变得更加芬芳。
普洱茶不仅能保证长期质量，而且能尽可能成为好茶。因为茶叶很古老，尤其是一些古老的茶叶，它们的存在非常有限。毕竟，这是随着时间积累起来的东西，不像其他商品那样批量供应。如果你喝一些，你会减少它。普洱茶储存一段时间后，茶叶中的许多化学成分会发生质的变化。这种变化将体现在茶汤的颜色和香气上，茶的口感与以前的茶完全不同。从这个意义上说，此时的茶与以前的茶完全不同，后者是一种古老的茶。因此，普洱茶储存时间越长，其独特的品质和香气就越好。对肠胃无刺激，具有养胃的作用。
5.增值
普洱茶的综合品质和独特的保健功效随着时间的推移在一定的时间范围内逐渐提高，这就决定了它可以被收集。事实上，它也反映了普洱茶的时间价值。从这个角度来看，普洱茶的收藏具有增值空间。
普洱茶的品质随着时间的推移而变化，这决定了几年内普洱茶消费市场的产品。它必须由当年的产品加上一、二、三种茶产品组成...长达20年、30年甚至更长时间。随着时间的推移，普洱茶市场发展相对成熟时，除了一些当年消费并直接进入饮用消费周期的普洱茶产品之外，一定会有一些不同比例的产品先进入投资集合，经过几年的流通后，在不同的时间以年茶的形式进入饮用消费周期，以满足不同消费者的需求。
因此，普洱茶具有一定的投资价值，强大的茶商和金融收藏家结合在一起，所以普洱茶也是投资收藏的重要组成部分。
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