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什么是西湖龙井明前茶,有什么饮用禁忌?

提问者:龙少爷提问时间:2020-03-21
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对于西湖龙井来说,西湖龙井的品质会受采摘时节的影响,明前龙井可以说是品质绝佳的西湖龙井,不过很多人只知道西湖龙井好喝,但是除此之外,对于西湖龙井明前茶还不是很了解,那么今天小编就和大家一起了解一下,关于什么是西湖龙井明前茶,有什么饮用禁忌

西湖龙井在我国可以说是非常有名的一种茶饮料,甚至现在西湖龙井已经走出国门,走向世界,外国友人对于西湖龙井也是爱不释手,但实际上,西湖龙井好喝,是在西湖龙井品牌及品质佳的基础上,如果是品质差的西湖龙井,那么也很难会让西湖龙井的清香发挥出来,而品质绝佳的西湖龙井要数明前龙井了,那么什么是西湖龙井明前茶,有什么饮用禁忌呢?

西湖龙井明前茶主要是产自杭州西湖的的龙井村,是在清明节前采摘的西湖龙井茶,由此被称之是明前龙井,而明前龙井之所以能够如此大受欢迎,主要的原因是因为明前龙井口感清新,茶香浓郁,令人心旷神怡,并且明前西湖龙井品质绝佳,因此,西湖龙井才备受青睐。

而现在对于什么是西湖龙井明前茶有所了解了,之后小编再给大家说一下,西湖龙井明前茶有什么饮用禁忌呢?

众所周知,西湖龙井茶叶是非常娇贵的,而对于西湖龙井明前差来说,更甚,龙井茶的禁忌之一便是不可饮用烫茶,因为太烫的水会直接影响西湖龙井茶叶的品质,从而导致影响茶叶的口感,这样与我们购买西湖龙井的初衷就相悖了,因此一定要特别注意。

其次,西湖龙井明前茶的禁忌之二便是空腹饮茶,茶叶本身是含有非常丰富的茶多酚和咖啡因等因素的,虽然有些时候这些物质对于人体来说会有一定的好处,但是如果是在空腹的状态下饮用西湖龙井明前茶的话,那么很有可能会让身体有所不适,从而引起胃病等身体疾病。

所以总的来说,什么是西湖龙井明前茶,有什么饮用禁忌,现在大家是否已经有所了解了呢,其实,现在市面上西湖龙井茶种类有很多,大家在购买之前,一定要对西湖龙井明前茶有一个初步了解,这样才会更容易让大家购买及品尝到真正的西湖龙井茶。

回答者:呵呵回答时间:2020-03-21
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西湖龙井茶的泡法是什么冲泡西湖龙井茶有什么注意事项

古语有云:乍忆龙泓共探幽,云腴霞碧嫩香浮。这样唯美的诗句,形容的正是著名的西湖龙井茶。产自于浙江杭州西湖的龙井茶是我国名茶,成为了大家泡茶的首选之一,但常言道喝好茶不难,但泡好茶却是需要技巧的。

那么西湖龙井茶的泡法是什么呢?在冲泡时又有哪些注意事项?在冲泡西湖龙井茶的时候,我们一般采取三种方法对其进行冲泡,依据茶叶所投放的位置不同,我们可以将这三种方法分为上投法、中投法、下投法三种。

上投法还有一种说法:一弄龙井。

首先我们准备好适量的茶叶和玻璃茶具,,先置入适量适温的开水后,投入约五公克的龙井茶叶。

然后静候茶叶宛如一个婀娜多姿的少女一般摇曳着身姿缓缓下沉,这时候说明茶叶吸收了充足的水分,茶汤的颜色也缓缓浮现,待到汤明色绿,便可饮用。

值得一提的是,上投法和中投法我们都采取用玻璃茶具冲泡,原因是为了方便观察茶叶在杯中逐步伸展开来的画面。一抹亮眼的绿在一杯清水之中浮沉,随后舒展开叶片,汤明色绿,也不失为一种视觉盛宴。

二弄龙井:中投法。

在玻璃杯中置入适量适温的开水约三分之一,紧接着投入约五公克的龙井茶叶。

待茶叶吸水,慢慢舒展后,再加满开水。

等到茶温适中,就可以进行品饮了。

三弄龙井:下投法。

这种方法我们采用白瓷盖杯来进行冲泡,先在杯中倒入适量适温的开水进行温杯,然后将水倒掉,再往瓷杯中倒入约五公克的茶叶。

接着加入少量开水,轻轻摇晃杯身使得茶叶充分吸收水分,叶面自然舒展开。

待茶叶基本完全舒展开时,往杯中倒入开水,切忌不能够过满,刚刚好即可。然后就是一小会儿的等待时间,等到茶叶渗出明绿色的茶汤后,用杯盖轻轻拨动茶汤,使茶汤更均匀剔透。

待茶温适中,就可以饮用了。

龙井茶经过以上三种方法冲泡出来的香韵味可能有些差别,但各有千秋。

除了这些冲泡西湖龙井茶的方法,冲泡西湖龙井从有什么注意事项呢?

有四点是需要注意的——

水质的选择,古人云“茶性发于水”,水质对茶的好喝与否非常重要。

泡茶的水温,在西湖龙井茶饼团茶的时期,控制水温似乎成为了泡茶的关键。

茶叶的用量,一般来说冲泡西湖龙井茶时,茶与水的比例大约是1:50或者1:60左右。

茶具的选择,最佳的选择是玻璃杯,因为可以观察到龙井茶在水中缓慢舒展、飘落、变幻的模样。

“西湖美景三月天,不品龙井不成仙。”西湖龙井茶的出名也不仅仅是因为它的口感绝佳,也有着在西湖湖上行舟时饮上一口龙井茶快活似神仙的说法。那么,经过上述关于西湖龙井茶的泡法以及冲泡时的注意事项的解说,相信大家心中都腾现出一种自己仿佛置身于西湖中,在蒙蒙细雨中,饮上一口龙井茶的画面了。

西湖龙井属于什么茶正宗的西湖龙井应该是什么香气

时常听到有人问西湖龙井属于什么茶?你知道西湖龙井属于什么茶吗?作为“国茶”,你可不能不知道这个问题哦。西湖龙井除了是“国茶”,还是“绿茶之王”,听到这儿,想必你也明白,西湖龙井属于绿茶

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今天我们除了说西湖龙井属于什么茶,我们再来聊聊正宗的西湖龙井有哪些香气类型。因为不同产区、不同工艺、不同等级、不同品种的西湖龙井的芳香物质含量比重都是不一样的,所以感官上也就有很大区别。下面我们以西湖产区的龙井43号,炒制的西湖龙井为例来说一说。

通过专业感官评审,基本是能区分出西湖龙井等级,在香味这个点上,大致可以分为高等级的西湖龙井是嫩香,而低等级的基本是清香。但因为工艺不同,具体又划分为了西湖龙井的香气类型。

兰花香:这是香气是西湖龙井香气里面最特别的一种,想要炒制出兰花香的西湖龙井,都要对鲜叶品质、制茶工艺、水质、水温、存储环境等等各方面高要求。这种香型的西湖龙井价值不菲,而且是可遇不可求,只有顶级西湖龙井才有这种香味。

豆香:又称为嫩豆香,杭州本地人称兰花豆香。豆香代表的是梅家坞西湖龙井的工艺特色,一般全手工炒制的梅家坞西湖龙井都是外形偏绿润,香气是清新高扬的嫩豆香。

栗香:这样的板栗香代表的是狮峰的工艺特色,明前采制的西湖龙井鲜叶采用完整的狮峰工艺全手工炒制,它的外形就是黄绿色,香气为栗香。

高火香:这种香气与炒黄豆香气相似,很多茶客会将它与板栗香弄混,其实高火香是稍有火气的。这是茶师在炒制西湖龙井过程里,对温度把控不到位,温度过高而使得茶叶里的芳香物质在热作用下过度反应,从而产生的香气。

清香:这种香型是特指中低档西湖龙井的香气,正宗西湖龙井的香味必定死清新怡人,没有青草臭气的。

当然,这些香型只是现阶段能做出来的香味,随着西湖龙井物种改良,或者是现代制茶匠人在传统工艺上取得突破、创新,未来也许会出现其他的香味也是不一定的。

说了这么多,大家还记得西湖龙井属于什么茶吗?属于绿茶的西湖龙井可是“绿茶之王”哦!

西湖龙井有什么特点?

每当说到杭州的西湖,人们不但会想到三秋桂子,十里荷花”,也会想到西湖龙并的茶。在游览山光湖色的同时,若能够品尝一杯西湖龙井茶也是绝妙的享受。

西湖龙井是产于中国杭州西湖龙井一带的一种炒青绿茶“西湖龙井”,一向以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝著称于世,故是是中国最著名的绿茶之一。

西湖龙井茶形平扁、挺直、又匀又齐,颜色嫩黄,如同新春嫩柳,饮时有茉莉初展的清香,有新鲜橄榄的回味,颊齿留芳,沁人心牌。

西湖龙井按产地分狮、龙、云、虎、梅五个种类,其中以“狮峰龙井”为最佳;如按采摘时节分明前茶和雨前茶,其中明前茶又是西湖龙井的极品。