绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一、木栅铁观音的产地环境
1、木栅铁观音的产地
木栅铁观音产于台湾北部，是于日据时代木栅茶叶公司派木栅茶师张乃妙、张乃干兄弟远赴大陆取回，种植于木栅茶区，而有木栅铁观音茶的开始。
2、木栅铁观音的产地环境
木栅铁观音木栅茶区位于指南宫南面起伏山岗，木栅茶区多属东照山坡，茶区气候温和，木栅地质褐色或浅红色泥土，砾石混合，排水性，保湿性，透气性好，长年雨或水雾气滋润茶树，适宜铁观音茶树生长。
它的茶树和其它的茶树比较起来，有相当大的差异，其植株枝条生长较粗疏横张，产量较低，生长的茶青茶面柔软，叶面肥厚，叶面较多皱折但较厚实，又因叶面多向阳，造成茶单宁等成分较高。
木栅观光茶园位于台北市文山区指南里的山坡地上，风景秀丽，产业道路四通八达，海拔约300余米，年产茶叶约5万公斤，是台北市第一座观光茶园，也是本省铁观音和包种茶的专业区，栽培面积约为95公顷。
台北市建设局在猫空四周兴建一座茶叶展示中心，不仅为市民提供了最佳休闲去处，更使木栅铁观音声名远播，此地茶厂均为重新整建的家庭式工厂，除展售各类包种茶、铁观音、茶具外，并设有桌椅，提供品茗服务。若逢采装期间上山，不仅能欣赏茶园风光，更能看到茶园采、茶制茶等过程，而在一连串的制茶过程中最具特色的是在茶叶未足干时，用方形布块包裹，然后用手在布包外转动揉捻，再放入焙笼用文火慢慢烘焙，直至外形圆曲紧结，焙至足干后就是名闻遐尔的木栅铁观音了。
此外，在品茗区的后侧山坡空地上，也开辟一座茶花公园，栽植各种品系的茶花。
二、高山茶
高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前没有定论。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。
台湾以海拔2600米为上限。高山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征。茶谚：“高山出好茶。”
所以，高山茶指的是海拔上千米的地区，而木栅铁观音的产地在300多米的海拔上，座椅木栅铁观音不是高山茶。
铁观音的功效有哪些？
铁观音属于乌龙茶中的一种，是我国著名的名茶，而安溪铁观音较为有名。铁观音对人体也有着诸多益处而深受人们喜欢。
铁观音不仅可以作为天然的饮料，对于养生保健方面也有着很不错的功效。那铁观音有哪些具体功效呢?
铁观音
铁观音的功效：
铁观音功效一、提神益思
在日常生活中我们都有听说过，晚上喝茶的话容易让人变得精神，会睡不着，换言之就是喝茶对于人体来说可以起到提神的作用。茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖啡碱能够刺激人体的神经中枢，达到兴奋的作用，同时可以增进思维，达到益思效果。
铁观音功效二、减肥美容
引起肥胖的主要原因是人体的胆固醇和脂肪过高，堆积在人体中使人发胖，而茶叶中的维生素等成分可以加快人体胆固醇的排出，同时可以抑制人体中负责分解脂类的酶的活性，使得脂类物质难以分解，从而没有办法被肠道吸收，从而达到减肥美容的效果。
铁观音功效三、清热杀菌
我们知道茶叶时一种很好的天然饮料，喝茶让我止渴生津。因为茶叶中含有的多酚类等成分可以与人体口腔中的唾液发生化学反应，使人体的口腔感到一定的舒适感。茶叶中含有的咖啡碱可以加快能量从人体中排出，在夏天饮用时可以让人有凉爽的感觉。茶叶中的茶多酚在与由蛋白质构成的细菌相遇时可以将蛋白质凝固从而使细菌因凝固而死亡，达到了杀死细菌的效果。
铁观音功效四、醒酒敌烟
对于喝茶解救我们在日常生活中都有听说了。酒的主要成分是乙醇，乙醇与茶叶中的茶多酚相遇后，会产生一定的化学反应，会分解掉，达到解救效果。同时我们知道香烟中含有危害的主要是尼古丁成分，但茶叶中的某些化合物与尼古丁发生反应，使其沉淀，然后排出体外。从而喝铁观音可以达到敌烟醒酒的功效。
铁观音功效五、抵抗衰老
有研究治疗表明，引起人体衰老的主要推手的自由基，其可使人体中的不饱和脂肪酸的过度氧化，因此为了延缓衰老速度，最好的办法就是可以清楚自由基，使过氧化速度降低下来。而茶叶中的某些成分就可以达到清除自由基的作用，这样就可以达到抵抗衰老的作用了。
铁观音功效六、预防癌症
研究表明铁观音中儿茶素这种成分有着很强的抗癌变活性，可以抵抗人体癌变，同时，铁观音中的维生素成分可以使致癌物中主要成分亚硝胺无法合成合成，对于防治癌症有较大的作用。
铁观音功效七、降压防糖尿病
茶叶中的咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。糖尿病得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。而经常饮茶可以及时补充人体中的多种成分，从而能防止糖尿病的发生。
铁观音功效八、防龋齿除异味
我们知道在牙膏中含有氟的成分，氟对于牙齿的保护方面起到必不可少的功用，而茶叶中也含有氟的成分，氟极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟磷酸钙，起到防酸抗龋的作用。同时经常用铁观音漱口还可以达到去除口腔异味的作用。
为什么铁观音能被茶业追捧，被称为茶之王
为什么茶行业专家称铁雅音为茶之王？
茶之王，获胜一定有优势。为什么铁的不雅声音会被茶业追逐，并被称为茶之王？？
铁银印有自己迷人的兰花喷鼻和押韵，真的很迷人。它的优良品质也使它成为茶叶的领导者。那些不知道铁的声音的人觉得，是通过运作和炒作，铁在世界各地传播。事实上，如果你能仔细观察它，你会对这项发明感到惊讶。铁殷茵的胜利是肯定的。她有其他茶无法比拟的缺点。特别是，真正优越的铁的声音可以说是茶中的完美搭配，但却找不到。
那么，铁的质量听起来自然吗？的确，铁的声音在位置、天气、人和融合方面都很好。例如，铁的声音高于其他茶叶品种，如茶叶品种、种植情况、气候要求、土壤要求、茶树创新、丰富的茶叶品质、茶香等。铁不雅声音的投射从以下十个方面进行阐述:
1.茶树品种:铁银茶茶树被称为“红心斜尾桃”，茶圣陆羽的经典《茶经》是紫色的，绿色的是第二种。这种物种有其自身吸收世界精华的缺点。
2.种植情况:铁观音的原产地安溪，在厦门被称为“后花圃”。福建是福建省最大的地区。八山一水分一田，安溪有九山一滴水。全县根本不重视工业，甚至轻工业也很少，特别是在茶叶产区。只要水泥路、房屋和汽车展示古代文化，纯农业消费就基本上得以保存。这些都为安溪生产优质茶叶提供了一个突出的自然前提。
3.气候要求:茶树的发育，尤其是喷鼻剂的成分，随着昼夜温差而极度紧张。安溪茶山海拔超过600米，平均海拔800米，是厦门海拔0。因此，昼夜温差约为20度，周围有暂时的云雾。当阳光普照时，茶叶会有淡淡的联想作用，自然会有芳香的喷鼻。早上，温度会突然下降，一天中芬芳的鼻腔喷雾会储存在茶叶中。这里也有足够的降雨量来保证茶树的健康发展。
4.土壤要求:茶树需要吸收整个世界的精华。优秀的土壤对茶树的发展相当紧张。安溪有很多山，大部分茶叶都种在山上。因此，茶山上的土壤对茶树的生长极为有利，为优质的铁和声音提供了坚实的基础。
5.茶树管理:如果茶树发展得太快，那么茶叶的营养成分就会更少。早期发育的茶叶曾经粗糙陈旧，但又长了出来，现在仍然非常嫩。这种声音很难有好的质量，而且已经制作了许多茶梗。茶树更好的发展是新长出的茶叶坚持3-4片叶子。当第一片叶子介于老叶和嫩叶之间时，第一个芽一旦长到70%的形状。这种深绿色是处理极好的铁和不雅声音的基础。因此，茶园的管理相当紧张。有必要让茶树全面发展，不要让茶树过度发展。
6.茶树创新:为了保证茶叶的品质和丰富的营养，茶树的最佳树龄为3-8年，年产量少，但茶叶品质高。年产量适中，茶叶质量好，是铁的最佳形式。虽然过去8年茶叶产量很高，但由于茶树的营养成分不断增加，茶叶质量也较差，所以此时茶树正考虑从头开始挖新茶树种植。
7.采茶:当采茶季节到来时，天气变得非常紧张。只有天气好的时候才能摘。万一下雨，茶农一个季节内不会收到任何谷物。此外，茶必须发展成最好的形式，这时茶富含营养。基本要求是长出三到四片叶子，顶芽需要达到70%。
8.茶叶加工:铁声音的初步加工基本上是由经销商完成的。采摘回来的深绿色需要在阳光下晒干。如果天气不晴朗，此时铁的声音质量会受到很大影响。在铁和声音的发酵过程中，也需要杰出的气候。如果没有共同的气候，茶农将会疲倦而死亡，甚至有空调服务。
9.茶叶精选:经过粗加工后，铁银茶开始停止精选重点茶叶，去除泡沫、茎、老叶、枯叶和粗叶。然后停止选茶，消毒红色内衬，用小火烘烤，干燥，包装。
10.茶叶品质:铁色的声音具有天然的兰花香气和韵律，这是其他茶叶无法比拟的，铁色的声音比其他茶叶含有更多的营养和茶多酚。因此，铁包茶的保健功能被普遍接受，尤其是减肥，而其他茶叶却落后了。
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铁观音茶有保质期吗？
铁观音茶有保质期吗？一般情况下,市场上买的铁观音都是轻发酵的,所以在常温下最好不要放过三个月,一到二个月内喝掉最好,茶是食品,是快速消费品,不是收藏品.真空密封,在3-5度的温度下保存放上两年不要紧.温度越低放的越久,但是再拿到常温下更易坏,所以要尽快喝.另外,高温烘焙过的铁观音是适合放成老茶的.放上十年二十年还可以喝.福建民间有把茶放在柚子皮里放成老茶当药茶喝的.这类茶清凉降火消暑的作用很强.口感很滑很柔和
我们买的茶叶基本上是每泡7克的包装，这种包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。在保存的过程中应注意茶叶不要和有异味的东西放一起并避免曝晒、受潮。不过，按照我个人的经验，铁观音茶叶作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出新鲜的味道，建议买回家的茶最多不要超多一年，以半年内喝完为佳！
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