白毫银针，凭什么是最珍贵的白茶？-茶礼仪网

白毫银针，凭什么是最珍贵的白茶？

提问者：秋天123提问时间：2020-03-21

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传统中医中有个“五色入五脏”的说法，其中就有“白色润肺”之说，肺主皮毛，肺气旺，皮肤毛发的状态会显得更好。

现在能吃的白色食物有很多，比如雪梨、萝卜、山药……不过提到白色，喝茶之人便立马想到白茶，想到色白如雪的白毫银针了！

白毫银针，在白茶品类中极其珍贵，也曾令许多人望而止步。

它的高贵，并非纸上空谈，而是来自于——

1、高等级、稀缺性：要求一定是大白茶或水仙茶树品种的单芽。

2、高品质：早在1982年被商业部评为全国名茶，而且是在30种名优茶品中名列第二。

3、内含成分：富含茶氨酸和多元酚等活性成分，具有一定茶疗功效。有记载在20世纪六七十年代，福建每年为同仁堂供应定量的白毫银针作为重要药引。

回答者：爱性回答时间：2020-03-21

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你知道白毫银针和云海白毫的区别方法吗

　　【一道茶网茶学院】有人常把白毫银针与云海白毫相混，其实云海白毫产于云南云雾缭绕的勐海县，是云南大叶种茶叶制作的绿茶，而白毫银针则是福建特产的白茶。

图为白毫银针

　　白毫银针为芽头，满披白毫，略带银灰色，而云海白毫为一芽一叶或半叶，观看放在碟子里的云海白毫，条索紧直挺秀，身披白毫，香气清新，而福建的白毫银针则除了毫发显露外，还略带银灰色。

图为云海白毫

　　云海白毫茶采摘细嫩，标准为一芽一叶或一芽一叶半，色泽深绿，冲泡后，香气清鲜，滋味浓爽。而白毫银针鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，冲泡后，香气清鲜，滋味醇和。

白毫银针适合收藏么？白毫银针越藏越香

白毫银针属于白茶类，产于福建福鼎、建阳等地，制作工艺简单，轻发酵，因此具有寒性，但随着年份的提高，茶叶中的寒性越来越少，渐渐呈温性，所以体质寒凉的人也可以长期饮用。都说白茶是收藏价值较高的茶，那白毫银针适合收藏吗？

白毫银针适合收藏吗？

白毫银针，茶如其名，芽叶如针，茶叶满披白毫，微微的花香，让人神情舒爽，入口花香、清香四溢，是一款性价比极高的好茶。因为内质优秀，越藏越香，对于藏品级玩家来说，这款茶极力推荐收藏。

白毫银针怎么储存？

如果你购买到的茶质好的白毫银针，工艺成熟，储存得当，是会“越陈香”的，可能很多人好奇，既然这样为什么在白茶的外包装上还有保质期呢？这是因为按照我国规定，任何食品都要有保质期，事实上，白茶储存得当的情况下，会变得更耐泡，口感上也会更绵柔。

小编要提醒各位茶友们，当你拿出珍藏的茶叶却发现有少许霉味的时候，就该放弃储存，尽快喝掉，有可能是制茶时本身干度不够，再加上储存环境的潮湿，就会一定程度上导致茶产生霉味，碰到这种茶就不要留恋了。白茶新茶茶性还不够温和，胃不好的人少喝新茶，但白茶存储一定年份后，茶性转温和，茶汤醇厚，口感更佳。

刚刚提到茶叶的湿度和环境，可能很多人会想白茶的存储是不是要注意的地方特别多，简单地讲，家庭存储白茶只要买个密封性良好的存储罐，环境保持通风透气就好了。若要细致起来，那也有很多讲究。一般说来，北方的天然存储环境是优于南方的。北方四季分明，气候相对干燥，白茶存储只需要遵循最基本的存储之道即可。南方就要复杂的多。每年的梅雨季节即3-5月份，是关键时期。存放白茶的柜子一定要保证离墙面20厘米以上，离地面40～50厘米以上。下雨天切忌开茶，只在晴天才可以打开仓库，自然通风，我们可以买一些干燥剂除湿，增强存储环境的干燥性。

茶最佳存放温度16-32℃。相对湿度控制在20%以下。存储茶过程中，如果密封好了，就尽量少打开，防止香气随空气散发，这样就浪费了之前至少半年的储存时间。存白茶记得三点：干燥通风、无异味、避光防潮是关键。

白毫银针性寒凉，有退热解毒之功。春季潮湿，让人心生烦闷，不如泡上一杯白茶，味醇韵雅，宁心除烦。