为什么在国外如此受欢迎？中国著名红茶-茶礼仪网

已采纳

红茶如何分类？

历史上最早出现的红茶是中国福建省崇安县首创的小种红茶，被称为“红茶鼻祖”。现代红茶品种越来越多，根据加工工艺的不同可分为红条茶和红碎茶两类。红条茶适合清饮，红碎茶适合调饮。

红条茶：

红条茶包含很多品种，按初制方法的不同又分为小种红茶和工夫红茶。小种红茶主要有正山小种、金骏眉等；工夫红茶主要有政和工夫、白琳功夫、祁红、滇红等。

1、小种红茶是我国福建省特产，是一种外销红茶，分为正山小种和人工小种（外山小种）。正山小种外形条索长直，粗壮重实，色泽乌黑油润，有松烟香，汤色金黄，滋味醇厚，似桂圆汤；人工小种外形条索稍短，稍轻，带松烟香，汤色稍浅，滋味醇厚。

2、工夫红茶是中国独特的传统茶叶品种，我国的工夫红茶都是以产地来命名的，如祁红、滇红等。工夫红茶其外形条索紧细、匀称、色泽乌润，汤色红亮，香气鲜甜，滋味甜纯，叶底红亮。工夫红茶的品质会因为产地或茶树品种的不同而存在差异。

红碎茶：

红碎茶是我国外销红茶的大宗产品，其在制作过程中经过了充分的揉切，形成了汤色红艳，香气高锐持久，滋味浓强鲜爽的品质特征，还可以加糖加牛奶进行调饮。

红碎茶按揉切方式的不同可分为传统红碎茶、C.T.C红碎茶、转子红碎茶、L.T.P红碎茶、不萎凋红碎茶五种。

世界四大红茶

红茶不仅在我国具有悠久的历史，在其他国家也占有重要地位，当今世界四大红茶是指中国祁门红茶，印度阿萨姆红茶，印度大吉岭红茶和斯里兰卡红茶。

祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省黄山市祁门县一带，当地气候温和，雨水充足，是祁红甘鲜醇厚品质形成的重要因素。

阿萨姆红茶，产于印度东北阿萨姆溪谷一带，当地雨量丰富，日照强烈，是形成阿萨姆红茶浓烈茶香的重要因素。

大吉岭红茶，产于印度西孟加拉大吉岭高原一带，当地常年弥漫云雾，是孕育大吉岭红茶芳香的一大因素。

斯里兰卡红茶，以乌沃茶最出名，当地雨量充足，常年云雾弥漫，形成了乌沃茶橙红明亮，具有铃兰香、滋味醇厚的独特品质。

为什么在国外如此受欢迎？

1、历史原因：茶来自于中国，在过去交通不发达的情况下，茶叶要从中国运输到欧洲等地需要时间相当长，而绿茶在这个过程中品质会发生变化，到目的地已体会不到绿茶的清香了，而红茶则不受运输不便的影响。

2、品质原因：红茶不但比绿茶更容易保存，且在常温下不容易变质。红茶具有花果香和甜香，滋味醇厚鲜爽、强烈，欧洲人以奶肉为食品，所以红茶的滋味更适合他们的需求。

3、适合调饮：欧洲人喜欢在茶中添加各种作料来调味，如糖、奶、柠檬、薄荷和香草酯类，适当的调饮更适合欧洲人的口味，绿茶更适合清饮，不适合调饮。

中国著名红茶

红茶是我国主要的外销茶叶品种，其种类繁多，品种齐全，每种红茶都有其地域特色，在色、香、味上品质独特。

1、祁门红茶，外形条索细秀，稍弯曲，有锋苗，色泽乌润，略带灰光，香气似蜜糖或苹果；汤色红亮，滋味鲜醇带甜；叶底红亮。

2、滇红工夫，外形条索肥壮，紧结重实，色泽乌润；带红褐色，金毫多，香气高鲜；汤色红艳带金圈，滋味浓厚，刺激性强；叶底肥厚。

3、白琳工夫，外形条索细长弯曲，色泽黄黑，白毫多，香气纯，带甘草香；汤色浅而明亮，滋味清鲜稍淡；叶底鲜红带黄。

4、政和工夫，外形条索紧细，卷曲，色泽灰黑，香气高而带鲜甜，汤色鲜红，滋味醇厚；叶底肥壮尚红。

5、正山小种，条索粗壮长直，身骨重实，色泽乌黑油润，具有松烟香；汤色深金黄，呈糖浆状，滋味醇厚，类似桂圆汤味；叶底厚实光滑，呈古铜色。

6、金骏眉，外形条索紧秀，重实，色泽金、黄、黑；汤色金黄，有金圈，香气为花果蜜香，滋味鲜活甘爽；叶底舒展。

为什么金骏眉价格高？

金骏眉在2005年由正山小种第24代传人江元勋先生及其团队研发而制成。金骏眉在武夷正山小种传统的制作工艺上进行了改良，采用创新技术研发的高端红茶，其价格比普通红茶要高得多，其中主要原因有以下几种。

1、金骏眉的原料价格高：

金骏眉是正山小种的一种，其原料采摘于武夷山国家自然保护区，茶树种植的面积并不大，且茶树种植分散，采摘的成本很高，所以正宗的金骏眉原料成本也相对较高。

2、金骏眉人工成本高：

金骏眉所用的原料全是芽尖，所以在采摘时要求工人从茶树上手采，一斤金骏眉需要6~8万芽尖，所以金骏眉在制作上成本较高。

3、市场需求导致价格高：

金骏眉运用创新技术研发的高端红茶，其既保留了传统正山小种红茶的优良特征，又在此基础上对外形和茶叶内质进行了创新，所以金骏眉较大的满足了高端市场消费者的需求。金骏眉的诞生不仅填补了国内红茶市场无高端红茶的空白，也让红茶市场更加丰富多彩。

茶汤浑浊是变质了吗？

我们喝红茶时会发现，茶凉后茶汤会出现浑浊现象，以为喝的红茶变质了？

其实红茶茶汤出现浑浊现象，并不是茶叶变质的表现，而是一种特有的正常现象，这种现象被称之为“冷后浑”。“冷后浑”是红茶特有的现象，更是优质高档红茶的特征之一。

高级红茶中含有较多的茶黄素和茶红素，这两种物质会与茶叶中咖啡碱发生反应，在冲泡时溶于茶汤中，在茶汤温度慢慢降低的过程中，茶汤由清变浑，出现浅褐色或橙色乳状物。茶汤温度升高，“冷后浑”现象即会消失。选购红茶的过程中，可以泡上一杯，待其冷却后，看是否出现“冷后浑”现象，来判断红茶的优劣。

注1：本文资料来源于慢生活工坊编著的《不可不知的茶道常识》。

注2：大红袍属于青茶（乌龙茶），并非红茶类，切记！

回答者：爱性回答时间：2020-03-23

有用+10

赏

喝红茶的好处是什么呢

红茶能养生，这是大家的共识，尤其是对女性来说，喝红茶还能美容养颜。因此喝红茶普遍的到大家的好评。但是具体喝红茶有哪些对人体有益的功效呢?

秒杀价格最低的品牌茶，关注柒拾贰匠微信

笔者经过调查，现代医学针对红茶的研究一直没有停止过。最主要的好处是红茶能抗癌。虽然一般认为茶叶有抗癌作用主要表现在绿茶方面，但是最新研究发现，红茶同样有具很强的抗癌功效。

还有一项研究表明，红茶具有舒张血管的作用。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。正常人在受刺激后，则血管的舒张度会比正常状态增加13%。

另外一种功效是可以利尿，红茶中的咖啡碱和芳香物质会联合起作用，能增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，使人的尿量增加，排除有害物质。红茶中的多酚类化合物还具有消炎的效果，其中的儿茶素类能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。

据现代医学实验证明，红茶中的茶多碱还能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这能更好的排出人体内的有毒物质。

喝红茶有这么多好处，也难怪那么多人选择喝红茶。但是大家也要根据自己的实际情况选择合适自己的红茶，对咖啡碱过敏的最好不要多喝，尤其是在晚上。而且大家喝的时候也要适量哦。

喝红茶后，血糖升高了？喝红茶降血糖的原理

众所周知，喝红茶可以降低血糖。因为红茶含有大量茶多酚，茶多酚可以降低血糖。但是，如果主人喝红茶后血糖反弹，那应该是主人的饮酒方式不准确。因此，上面的小编辑将详细介绍母版。喝红茶降血糖的原因

首先，茶氨酸是安化红茶特有的氨基酸，可以通过激活多巴胺能神经元来抑制血压的降低。

(2)安化红茶中的茯砖茶素甲和茯砖茶素乙也有助于降低胆固醇、甘油三酯和cdc蛋白。

第三，安化红茶中丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用，能够修复高血压损伤的血管，具有调节血脂、硬化血管和调节血压机制的作用。

喝红茶的禁忌

首先，孕妇避免饮酒

孕妇应该避免喝红茶，特别是如果不适合喝含有少量茶多酚、咖啡因等的浓茶。母亲子宫中胎儿的生长有许多不吉利的因素。为了使胎儿的智力失去正常发育，防止咖啡因过多安慰胎儿，孕妇应该少喝或不喝茶。

第二，太瘦和营养不良的人不应该喝它。

红茶叶子可以去除脂肪，防止人体吸收蛋清。因此，对于那些太瘦、营养不良和缺乏蛋清的人来说，喝茶是最好的控制方式。

三、家庭主妇母乳喂养避免饮酒

如果哺乳期间没有喝浓红茶，过量的咖啡因会进入牛奶，孩子在吸完牛奶后会很开心，这很容易导致睡眠减少和哭泣增多。

四、素食者避免饮酒

素食主义者喝红茶，红茶缺乏维生素B、铁、钙等营养。红茶的成分会阻碍人体吸收这些维生素，所以素食者必须喝太多的茶。

五、失眠忌饮酒

失眠的原因有很多，但是不管是什么原因导致失眠，睡前喝红茶都是不合适的。红茶中的咖啡因和芳香物质都是一种快乐剂，它能使中枢神经系统和大脑快乐，减缓心跳和血流，使人长时间无法入睡。

六、动脉严重软化，高血压患者避免饮酒

这种人喝红茶时应该小心。至多，当病情没有波动时，喝浓红茶是不合适的。由于红茶中含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，对已经有脑动脉软化的人来说是一种潜在的危险，并且会导致脑血栓的形成。

七、血虚患者忌饮酒

红茶叶子中的单宁酸可以从铁中分离出不溶性的最终化合物，这导致身体铁不足，因此血虚患者不应该喝红茶。

八、特殊疾病患者忌饮酒

红茶叶子可以在短时间内迅速降低血糖，所以空腹低血糖的病人应该避免喝红茶。

九、避免饭后喝茶

茶含有少量单宁酸。单宁酸能与食物中的铁元素发生反应，自然很难熔化新材料。随着时间的推移，会导致人体缺铁，甚至血液不足。

十、忌热茶

茶含有茶碱，具有降低体温的作用。为发烧病人喝茶等于“火上浇油”。

十一、溃疡患者忌喝茶

茶中的咖啡因可以增加胃酸分泌，降低胃酸浓度，并导致溃疡甚至穿孔。

十二、避免喝新茶

鲜茶储存时间短，含有大量非氧化多酚、醛类、醇类等物质。对人体胃肠粘膜有很强的安慰作用，容易引起胃病。因此，最好少喝红茶，避免喝半个月不喝的新茶。

13.避免第一次喝茶

茶叶在种植和加工过程中被杀虫剂和其他无害物质净化。茶叶表面总是有一定的残留物。因此，第一种茶具有洗涤效果，应该丢弃而不是饮用。

14.避免空腹喝茶。

空腹喝茶会浓缩胃液，降低消化功能。同时，吸水率高，导致茶叶中含有少量血液而不含任何好的成分，从而刺激头晕、心悸、肢体运动剧烈等疾病。

综上所述，喝红茶降低血糖有一定的依据，所以如果主人在喝红茶的过程中发现自己的血糖在上升，他应该先看看自己喝红茶的身体形态是否准确，然后注意自己的饮食！

红茶怎么泡？常见红茶的泡法分享

红茶怎么泡？红茶为中国六大茶类的其中之一，属于全发酵茶，因干茶冲泡之后，茶汤和叶底均呈为红色而得名。红茶的种类极为繁多，有正山小种、祁红、滇红、英红等。其中，正山小种是世界上最早的红茶是，而祁门红茶与大吉岭红茶、斯里兰卡乌沃季风茶、阿萨姆红茶，并称为世界四大红茶。知道红茶怎么泡好喝吗？在此，跟大家分享红茶的冲泡方法。

红茶的冲泡方法

一、清饮法

清饮法，是指冲泡红茶时，不加入其他任何辅料，保持红茶固有香气和本味的饮法。冲泡时可用杯，也可用壶，投茶量因人而异。

具体的冲泡方法：

根据茶具的容量投入适量的红茶，注入70－80°的煮沸开水，冲泡时间上，一般头2泡的出水时间为五秒钟，3泡之后出水时间可视泡数的增加以及口味而适当延长。但不宜浸泡过久，合适的浸泡时间不仅使茶汤滋味宜人，还可增加冲泡的次数。

注意事项：冲泡红茶前，需先用煮滚的开水将茶具充分温热；再投入红茶，倒入开水，静置等待。如果有杯盖，还可盖上杯盖，让红茶在封闭的环境中充分受热并舒展。如果品茗的红茶属于条形茶，一般可冲泡2-3次；红碎茶则通常只冲泡1-2次；功夫红茶一般情况下可冲泡多次。

二、调饮法

调饮法，即在红茶中添加辅料，以佐汤味的饮法。调饮红茶的辅料有牛奶、糖、柠檬汁、蜂蜜，甚至香槟等。调饮红茶需备瓷壶一把、高壁玻璃杯数个，高柄汤匙和高壁玻璃杯同量，过滤网一个。

具体的冲泡方法：

1、根据瓷壶的容量投入适量的红茶，倒入开水，盖上壶盖，让红茶的香气与味道在开水中充分释放出来。叶片细小的红茶浸泡大约2-3分钟，叶片较大则为3-5分钟。

2、将方状冰块放入高壁玻璃杯中，投放冰块时要不规则地投入，冰块的用量要与高壁玻璃杯口齐平。

3、加入适量的糖浆，也可以不加。