为什么不宜久泡冲泡红茶的步骤-茶礼仪网

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专家认为这是一种有害健康的饮茶方式，茶泡4～6分钟后饮用较为适宜，放置几小时之后，特别是放在暖水瓶里或炉灶上，就会发生化学变化，失去原有的香味，并呈褐色。这时，维生素A和B也被破坏，所以不管什么茶都不能久泡！

为什么不宜久泡

如果茶泡的时间太久，茶里面的多酚、芳香物质等会自动氧化，降低茶汤的色、香、味；茶中的维生素C、P、氨基酸等也会因氧化而迅速消失，而降低茶汤的营养价值。如茶叶中的碳水化合物与蛋白质滋生细菌而引起霉变，也会对人类造成身体上的伤害。

老百姓说的茶叶不宜久泡，主要是因为茶叶中不仅咖啡因、鞣酸等物质会大量浸出，影响口感和茶汤品质，而且已浸出的有益成分也会因为氧化等原因而遭到破坏。茶叶在冲泡时，前几泡已经将大部分可浸出内含物质都释放得差不多了，如继续以100℃以下的热水或温水浸泡下去，意义不太大了

冲泡红茶的步骤

1、温壶

用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。

2、倒入适量的茶叶

基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。

3、冲泡

冲泡红茶的水要用沸腾的水，越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。

4、盖上壶盖

如果冲泡的的碎茶叶，加入热水后，将滤茶网及茶叶拿开，再盖上壶盖，因为碎红茶易于冲泡，泡太久会苦涩，越是细长的茶叶，浸泡时间可以加长。

5、品茗

三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

冲泡红茶注意事项

1、煮沸水泡茶

水龙头中流出来的水饱含空气，用来泡茶可以将红茶的香气充分引导出来。红茶最好用新鲜的水煮沸后冲泡适宜，隔夜的水，二度煮沸的水或者保温瓶中的热水冲泡出来的茶都失去了原有的香味，不适合用来泡茶。

2、茶具要用滚水清洗

在茶杯和茶壶中注入煮滚的开水，以渐歇的方式温茶壶和茶杯，避免水温变化过大。茶壶的壶身之所以是滚圆型，就是为了让茶叶在冲泡的时候有完全伸展的空间，香味更易散发。

3、茶叶的量要适中

泡红茶一般一杯用一茶匙（约2.5克）茶叶即能冲泡出一杯浓香的红茶，但想要泡出更加纯正的红茶，最好以两茶匙的红茶叶量来冲泡红茶，这样才能更好的发挥红茶香醇的原味。

4、水滚开马上泡茶

当热水开始沸腾后约30秒的时间内，形成的水花像一元大小的硬币时开始冲泡红茶，这个温度是最适合不过的。

总的来说，红茶属于发酵茶，正常情况下，红茶可以泡三次，但是不能久泡，因为红茶久泡会降低茶汤的色、香、味，同时也会产生一些副作用！

回答者：呵呵回答时间：2020-03-23

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滇红工夫红茶的特点到底有哪些

滇红工夫红茶的特点有哪些?滇红工夫红茶是云南当地红茶的一个种类，而且，滇红茶的口感是非常不错的，就算是在国外也有不错的业绩哦。其实销量好是有原因的哦，因为滇红工夫红茶的特点非常多，比普通的红茶强百倍。下面，小编就带你来一起了解一下，滇红工夫红茶的特点到底有哪些呢?

滇红工夫红茶的特点

滇红在上世纪40年代，从云红，改为滇红以后，因产品"形美、色艳、香高、味浓"而在市场上引发了一度的赞赏。滇红的功夫茶是条形的，而其他茶是红碎茶，前者的味道更香醇，后者的味道来的更刺激浓郁点，很多人都比较喜欢前者。

滇红工夫红茶饮用习惯，滇红工夫茶和滇红碎茶走向世界以后，在一些比较寒冷的地方销量极好，比如外销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区，当地的人们都喜欢在红茶里加上一些调味品，比如加糖加奶调和饮用，加奶后香气依然浓烈。

好的红茶不仅汤色浓郁，而且味道很香，汤色也很艳丽，香高味醇大概就是讲的这种感觉吧。滇红工夫红茶的特点就是这些了，如果你感觉已经喜欢上喝红茶了，那么不妨去购买一些比较名贵的滇红工夫红茶吧，这样不但可以品尝到滇红工夫红茶的特点，同时还可以利用红茶来养一养胃，女性长期喝的话还可以消脂去油，让身体轻松苗条起来。毕竟红茶是一种保健茶，如果你觉得红茶的味道比较醇厚的话，还可以在茶里加一些蜂蜜和红糖，而且女性也可以通过喝红茶来对抗衰老哦!

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红茶是怎么样分级别的红茶的等级是按照质量标准划分的吗

　　不少人会认为红茶的等级，应该是按照红茶的品质划分的，等级越高，品质越好，但其实这并不准确，那正确的红茶的等级划分是怎么样的呢?

　　红茶的等级划分

　　红茶茶叶的等级是根据所使用茶叶的部位、大小而划分的，与红茶的品质高低并无绝对关联。

　　国际红茶的等级一般为OP、BOP、FOP、TGFOP、FTGFOP、SFTGFOP等，均由各具有代表性意义的大写英文字母串联而成，它们彼此搭配从而形成不同等级意义。其中，P代表白毫(Pekoe);O代表橙黄(Orange)，形容采摘下来的茶叶上所带有的橙黄颜色或者光泽，后来成为等级用字;B代表碎茶(Broken);F，排列在前的F代表花茶(Flowery)，排列在后的F代表片茶(Fanning);D代表末茶(Dust)。

　　红茶的包装

　　我们知道，茶叶属于容易变质霉坏的食品，所以需要妥善保存。对红茶进行适当的包装，可保持红茶的品质稳定，并有利于运输、计量、保管和携带。根据在流通中的作用不同，茶叶的包装可分为销售包装和运输包装;根据层次形式的不同，可分为内包装(包裹、紧贴茶叶的包装)、中包装(集中内包装的包装)和外包装(运输用包装);根据包装材质的不同，可分为竹木、金属、陶瓷等类别。

　　根据红茶的等级不同，红茶的包装自然也不一样。红茶的包装类型主要有罐装散茶和袋装茶。罐装散茶主要根据茶叶的外形来分类，包括叶茶、碎茶、片茶、末茶等花色(等级)。在很多商场和茶叶店，可以直接购买各茶叶公司销售的罐装散茶;此外，在购买茶叶的场所，还常将红茶分类置入玻璃大罐中，供顾客挑选、购买后再装入其他小包装内。袋装茶则是20世纪出现的包装形式，其简化了冲泡和清理的程序，方便携带和冲饮。