绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶夜深人静，无论喝的是清茶还是浓茶，无论能否入茶参禅，都不愁把烦躁泡净。然而时常也听到朋友说，担心夜晚喝茶会失眠，又不甘心错过静夜品茗这一美事。其实，晚上喝茶也有可以不失眠的方法。茶的种类繁多，而其中一些茶便适合晚上喝，尤其是适合一些平时喝茶不多的茶友。
晚上喝什么茶好？
适合晚上喝的茶，首要是了解茶叶的特性，无论是红茶还是绿茶，它们都同时具有"提神"和"安神"两方面的作用，既可以使大脑更清醒灵活，也可以抑制脑神经过于兴奋，让人们容易入眠。关键看怎么喝，喝的时间和方法不同，所起到的效果也就不同。
红茶
红茶属于全发酵的茶类，经“熟化”的过程，茶多酚含量减少，对胃的刺激也会减小，因而合适晚上饮用。尤其对于脾胃衰弱的人群来说，喝红茶时加入一些牛奶，可起到一定的温胃暖胃作用。
熟普
在吃了三餐之后，身体会积累一些肥腻食物在消化系统中。晚饭后适当喝些熟普，有助于分化体内积累的脂肪，既可以暖胃又有助于消化和消脂。熟普属后发酵的茶类，茶性更加温醇，喝熟普的好处多，既不会伤胃也不会影响睡眠。
白茶
如果不习惯普洱茶的味道，也可用白茶来替代。还有寿眉茶，寿眉茶入肺经，茶性平缓，也是不会影响睡眠。
晚上喝茶要领：
茶叶刚泡开大约3分钟时，茶叶中大部分的咖啡碱就已溶解到茶水中了，这时的茶就具有明显的提神功效，使人兴奋。怕失眠，就别喝头道茶汤，更不要喝浓茶。
1、喝淡一点的茶，减少咖啡因。
2、喝口感有甜的茶。茶氨酸多，科学证明茶氨酸比安眠药更有利于睡眠，且无任何副作用。
3、喝发酵多一些的茶。
红茶初制加工的工艺技术流程具体有哪些
【一道茶网 茶学院】红茶，以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。下面对其初制加工工艺技术流程做简单介绍。
一、原料准备
1采摘标准。红茶原料要求有较高的嫩度，一般春茶采摘标准为1芽2叶或1芽3叶初展，夏秋茶为1芽1叶或1芽2叶初展。
2采摘时间。应选择晴天，待露水干后采摘。一天中的采摘时间因季节而不同，一般春茶上午9～10点钟采摘的上午青，制茶品质比晚青好;夏秋茶以下午3点后采摘的晚青制茶品质好。
3储运要求。在采摘、运送、贮放等一系列操作过程中，应使用清洁、透气性良好的茶篮和竹筐装运，尽量保持鲜叶的新鲜度与完整性，避免茶芽受损氧化，而发生局部红变现象。严禁用编织袋装运鲜叶。
4鲜叶分级。不同鲜叶含水量、内含物各不相同，必须对每一批次的鲜叶按品种、嫩度、大小进行分级，防止混杂，做到品种相同、鲜嫩一致、大小均匀。否则，易造成发酵不匀、品质不好的后果。
二、工艺流程
红茶初制工艺技术流程分四道工序：萎凋→揉捻→发酵→干燥。
萎凋
萎凋叶含水量以58%～62%为适度，具体要根据不同的生产季节而定，掌握的基本原则是“老叶嫩萎凋”、“嫩叶老萎凋”。一般春茶萎凋程度宜重，含水量控制在58%～60%，以消除青气青味;夏秋茶宜轻，含水量控制在60%～62%，鲜爽度好。感官判断萎凋适度为：叶质和嫩茎萎软，失去鲜态时的挺展和脆性，握叶柔软、稍粘、可成团，嫩茎弯曲不断;叶色失去表面的鲜绿光泽成无光泽的暗绿色，叶面呈皱;鲜叶原有的青气基本消失并散发清香。
揉捻
揉捻室的温度要求在20～24℃，相对湿度85%～95%，并避免阳光直射，保持室内空气新鲜。夏秋茶季节气温高、湿度低，可在揉捻室地面洒冷水或喷雾，以降低室温，提高相对湿度。
采用920型的揉捻机外，也可采用65或55型的揉捻机，一般大型揉捻机投叶量(萎凋叶，下同)在100～120㎏，小型揉捻机投叶量在约35㎏。投叶量要适中，超量投叶，会造成叶子在揉捅中翻动受阻，出现揉捻程度不匀，且会使揉捻叶温升高。一般采用两次揉捻，第一次揉捻后，将揉捻叶投入解块分解机，通过2～3目筛网，筛下的叶紧条细，直接进入发酵室发酵，筛面粗松揉叶进行第二次揉捻。一般揉捻90min，第一次揉捻50min，筛面揉捻叶复揉40min，较老的叶子，可延长揉捻时间。对于嫩度高、匀度好的叶子可一次揉捻。
发酵
发酵摊叶厚度一般为10～15㎝，小叶种、筛下茶、气温高的可薄些;大叶种、气温低的可厚些;春茶厚些，夏秋茶薄些，注意发酵叶不能紧压。发酵时间一般为3～5h，但发酵时间的长短因发酵条件、揉捻程度、叶质老嫩，茶叶品种、生产季节而差异很大，应以发酵适度为准。
感官判定发酵适度的特征是叶色90%以上变为铜红色，青气逐渐消失，发出清新鲜浓的花果香，叶脉及汁液泛红。颜色深浅随季节和鲜叶老嫩而略有差异，春茶及嫩叶一般红叶透黄，呈黄红色，夏秋茶及老叶呈红黄色。春茶气温低，发酵必须充分;夏秋气温高，在干燥的前一阶段发酵仍继续进行，如果待发酵充足时才干燥，则往往造成发酵过度，因此75%发酵叶泛红即可上烘。
干燥
目前红茶干燥多采用二次干燥，中间摊晾一次，采取“高温毛火、低温足火”。发酵叶含水约为50%～60%，所以要求毛火温度要高，一般毛火的进风口温度要求在110～120℃，以迅速灭活氧化;足火80℃左右，风量小些，时间长些，以充分形成香气。毛火与足火之间一般要摊晾20min。
红茶干燥采取毛火和足火两道工序，毛火后用手捏稍感刺手，但叶子尚软、折而不断，紧握茶叶放手即能松散，有醇香，叶子含水量约为20%，即可进行足火。足火后用手一揉茶叶成粉末，茶香明显，条索紧结乌润，含水量约7%左右。
红茶都有哪些口味调味红茶和原味红茶哪一种更好喝
纵使中国茶的种类很多，但是茶叶市场中卖得最好的莫过于绿茶。很多人喜欢喝清淡的绿茶，却不愿尝试味道厚重的红茶，觉得红茶的味道过于苦涩。茶人不忍红茶孤芳自赏，又发明出调味红茶来。那么调味红茶和原味红茶到底哪一种更好喝呢?
原味红茶
原味红茶就是保持了红茶原有的香气、味道、未添加茶之外的香料、花果。原味红茶的种类又分为产地茶和拼配茶。产地茶就是指产自单一茶区，具有原产地的特色。产地不同，红茶的风味也各显迥异。拼配茶则是将不同品质的红茶按比列进行拼配调制，或者选取各产地的优势加工制成;改善茶香气、口感和茶汤色，且符合大众化口味，有利于商品化及推广。多为国外袋泡红茶品牌采用。
调味红茶
调味红茶是经过熏香过程，将花果香气加入红茶中;或者在红茶中加入香料、花果等，使其滋味调和融入红茶中。调味红茶的种类主要有熏香茶和风味调和茶。熏香茶主要是将水果、花香或香料的香气，通过相关工艺熏入红茶中制成。风味调和茶则是通过调茶师的精心调配，以一种甚至几种不同的红茶作为底料，将水果、花朵、香料等搭配其中，使红茶呈现出创新的口味、风格、特色。多为国外品牌的红茶，如英国的伯爵红茶。
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红茶有哪些红茶都有什么茶
随着人们对物质文化生活的提升，精神生活也随之被提上了日程;很多中年男士在创业成功，经商有道之后，反而更向往简单纯粹的生活习惯，喝茶，尤其是喝好茶，与茶人一起谈天论地，谈笑风生，反而成为了他们追求其高品质生活的享受，但很这些在后天慢慢的富裕起来的人，对于红茶文化的认识真的太缺乏了，那么红茶都有什么茶呢?小编现在给您详细介绍下。
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红茶都有什么茶呢?红茶的大体上分为三类，在世界上也有很著名的红茶，中西方的饮用方式也都不同，产地较广，按照红茶不同的加工的方法与出品的茶形，现在红茶普遍被分为三大类，那就是：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。
想必很多人都知道功夫茶这个概念，但是红茶不是这个功夫，而是工夫红茶，这种是中国特有的红茶，比如祁门工夫、滇红工夫等等。那么，这个工夫是什么意思呢，据一些专业人士介绍，这种工夫指的是，一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多，第二层含义是说在冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。
红茶有哪些?有人这么总结的，红茶有东西派系，有东西饮用方法，东方喜欢喝淡茶，西方喜欢加红糖，分类有三种，四款世界著名红茶，一道业内推崇的红茶，n种红茶的饮法，红茶都有什么茶，不要以为红茶是国外的特产，红茶其实是起源于中国的，不过在西方国家尤其是英国很流行，这两大派系也由此形成。这也在正是中西方人在饮用方式和配料上的不同吧。
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