绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶纵使中国茶的种类很多，但是茶叶市场中卖得最好的莫过于绿茶。很多人喜欢喝清淡的绿茶，却不愿尝试味道厚重的红茶，觉得红茶的味道过于苦涩。茶人不忍红茶孤芳自赏，又发明出调味红茶来。那么调味红茶和原味红茶到底哪一种更好喝呢?
原味红茶
原味红茶就是保持了红茶原有的香气、味道、未添加茶之外的香料、花果。原味红茶的种类又分为产地茶和拼配茶。产地茶就是指产自单一茶区，具有原产地的特色。产地不同，红茶的风味也各显迥异。拼配茶则是将不同品质的红茶按比列进行拼配调制，或者选取各产地的优势加工制成;改善茶香气、口感和茶汤色，且符合大众化口味，有利于商品化及推广。多为国外袋泡红茶品牌采用。
调味红茶
调味红茶是经过熏香过程，将花果香气加入红茶中;或者在红茶中加入香料、花果等，使其滋味调和融入红茶中。调味红茶的种类主要有熏香茶和风味调和茶。熏香茶主要是将水果、花香或香料的香气，通过相关工艺熏入红茶中制成。风味调和茶则是通过调茶师的精心调配，以一种甚至几种不同的红茶作为底料，将水果、花朵、香料等搭配其中，使红茶呈现出创新的口味、风格、特色。多为国外品牌的红茶，如英国的伯爵红茶。
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红茶隔夜茶能喝吗
隔夜茶红茶最好不要喝，因为过夜红茶放置时间已久，维生素大多已丧失，只要不受细菌等的污染或者隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，通常红茶不能过夜喝。
隔夜红茶可以用来漱口可以除口气,洗头可以使头发去头皮、而且还有很好的抗辐射的作用。但是隔一宿的红茶尽量还是不要喝因为俗话说的好茶可多喝,不可多泡。喜欢喝茶懂茶的人都知道。俗话说,不能喝隔夜茶,那么红茶过夜之后真的不能再喝了吗。
其实过夜红茶还有一些意想不到的功效与作用呢,红茶放置时间长了,会丧失大部分的维生素,并且很容易滋生细菌,茶汤中的蛋白质、糖类等物质给予了细菌良好的生长环境,因此人们普遍认为过夜红茶不能再饮用,会有损健康。
过夜红茶也有其他保健用途
抗癌、抗氧化:茶水放置时间长了会变为红褐色,这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用,虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少,但依然具有抗病作用。
止血:隔夜茶中含有丰富的酸素,可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等,均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
红茶有哪些，世界著名红茶种类详解
我国红茶距今有400多年历史，始于武夷山的正山小种，红茶是南方一带人们最喜爱的茶叶之一，喝红茶也有诸多好处，那么红茶有哪些呢，它们都有哪些特点，这里提供我国著名红茶品种详解供您了解。一、锡兰红茶
锡兰为英文Ceylon的音译，原意为茶叶，是斯里兰卡的旧称。“锡兰红茶” 是一个统称，泛指锡兰地区所产的红茶，只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称之为锡兰红茶，目前市场上许多红茶也宣称为锡兰红茶，实际上拼配了印度、肯尼亚等产区的红茶。
外形：锡兰红茶为袋泡茶，每一袋为一泡，袋里的茶呈碎未状。
茶汤：锡兰红茶的茶汤汤色红浓，滋味香气浓郁，有很浓的果香。
叶底：锡兰红茶的叶底完整，碎末状。
二、英德红茶
英德红茶是与祁红、滇红齐名的著名红茶之以其极佳的形、色、香、味博得世界人民的喜爱，至今已经远销世界70多个国家和地区。
外形：英德红茶外形成条，匀整优美，身骨结实，金毫显露，色泽乌润。
茶汤：英德红茶的茶汤汤色红艳，滋味入口醇厚，香气浓郁。
叶底：英德红茶的叶底嫩匀、红亮。
注：英德红茶甘美怡神，清鲜可口，单独泡饮或加奶、糖冲泡均可以，调饮后色香味更佳。
三、宜红工夫茶
宜红工夫茶简称“宜红”，是我国高品质的工夫红茶之一，具有条索紧细有金毫，内质香味鲜醇，汤色红亮有“冷后浑”的特色。
外形：宜红工夫茶条索紧结，显锋露毫，色泽乌润。
茶汤：宜红工夫茶的茶汤汤色红亮，滋味浓爽，香气鲜纯持久。
叶底：宜红工夫茶的叶底红亮柔软。
注：在1955～1957年之间，宜昌的邓村、五峰的采花、宜都的夏家湾以及鹤峰等茶区相继出现“冷后浑”红茶，其色泽红艳透亮，滋味浓醇回甘，香气较高，为红茶中的极品。
怎么做红茶-茶叶青味过重是什么原因造成的？丨第二十七期
茶道与茶文化 怎么做红茶-茶叶青味过重是什么原因造成的？丨第二十七期
茶叶青味过重是什么原因造成的？丨第二十七期
不管是刚接触茶的“新手小白”，还是已经饮茶多年的“老茶友”，对于普洱茶，不同时期总是会有各种各样的困惑及不解。
为解决茶友们的各类问题，携手云南省农业科学院茶叶研究所、太璞品牌、云南省农业大学普洱茶学院、云南省茶叶电子商务协会，每周五推出《关于茶叶的十万个为什么》专家讲堂。由专家学者坐镇亲自解答，还原科学客观的普洱茶知识。
诚邀各位新老茶友参与话题讨论，一起探究众说纷纭的茶叶百态。
本期专家1、茶叶青味过重是什么原因造成的？
青草味是茶叶中自带的天然味道，是茶叶活力的象征。而茶叶制作中杀青的作用：一是，彻底破坏鲜叶中酶的活性，抑制多酚类物质的酶促氧化；二是，散发青气，发展茶香；三是，蒸发一部分水分，使叶片柔软，便于揉捻成条。
杀青过程中的高温能杀死茶叶中的微生物，中止减弱微生物的分解，防止发酵，因此，杀青这一步骤对于茶叶青味散发具有至关重要的作用。
如果茶叶的杀青不足，新茶会有青味，而且青味较重，不管从茶汤香气，和滋味来说，都是不优质的。在后期的摆放中，青味可能会逐步消失，但是由于杀青不足，微生物的活动依然存在，茶叶内质的稳定性就会出现问题，茶叶可能会发生质变，出现发酸、或是滋味不适等问题。
普洱茶箐在进行杀青时，一般采取嫩叶老杀、老叶嫩杀、抖闷结合的方式怎么做红茶，在杀透均匀的情况下，茶叶青味消失，茶汤香气饱满；反之茶箐杀不透，青气不但不能消除，还会造成不好的臭青味。
高山绿茶价格纵观云南省，大部分的普洱茶一直沿用较为粗糙简单的制茶方法来处理茶叶，所以云南省普洱茶带有青味是正常的，一般在后期储藏、陈化发酵铁观音生产地的过程中，普洱茶的青味会逐渐退化掉。
2、怎样理解普洱茶“水含香”？
对于很多人来说，品茶的核心永远是在乎茶之香气与滋味。特别对于那些刚接触茶的人，香气的愉悦性更具有决定性的作用，即使滋味不过于浓烈，但闻起来香气馥郁，便是好茶。
茶叶中的香气有各种各样的类型，所谓“清香”“鲜爽”“甜香”“花香”等，都是人的嗅觉对各种香气协调一致的一种综合反应。总的来说，决定茶叶香气的因素很多，基本上可分为茶树品种、地域环境、季节和工艺等的影响。茶叶的香气是不同因素综合作用的结果。春茶是鲜爽的香气，而秋茶花香明显，乌龙茶的烘焙工艺是香气重要来源。
普洱茶的香味也是由地域、季节、工艺、品种等综合作用的结果，香味的高低、醇正、持久，很大程度上也决定了普洱茶的价值。
“水含香”，即“香溶于水”。这种香不是指能嗅到的飘在茶汤外的香味，而是指喝茶后，茶汤在口中留香的味觉感受。由于普洱茶内含物多且丰富，并且随着时间而呈现出“越陈越香”的变化，所以普洱茶更加强调茶汤中的香味。有时候，泡茶时几乎闻不到香气或只有淡淡的香，但喝到口中时，茶香（陈香、兰香、蜜香等）弥漫口腔，魅力凸显，回味无穷。另外，香溶于水的茶，有个重要的特点，“杯底留香，挂杯香也十分明显”。
联合策划云南省农业科学院茶叶研究所太璞品牌云南省农业大学普洱茶学院云南省茶叶电子商务协会合作媒体本期问题的解读，是否已解除您心中的困惑呢？下期您希望看到哪一个知识点被剖析，请将您的问题“写留言”进行提问。本栏目将进行改版，更多精彩，请持续关注。
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