绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茯茶在适宜条件存放过程中，由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作作等综合因素的影响，茶叶的内含成分发生一系列变化，茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质，苦涩味物质减少，呈甜物质增多，汤色越来越红亮，从而使茯茶品质和保健功效得到提高。
泾阳茯茶如何走好“新丝路”？看专家怎样出招
5月，泾阳与知名电商企业大农科技股份有限公司达成战略合作关系；6月，泾渭茯茶和纽约中国文化艺术中心签订战略合作框架协议，泾阳和西北农林科技大学签订合作协议。泾阳茯茶抓住“互联网+”、“一带一路”战略机遇，要立起世界茯茶中心标杆。
可如何才能走好“新丝路”？
6月25日下午，由陕西大农电子商务有限公司（简称陕西大农）主办，泾阳茯茶“新丝路”主题沙龙在大茶网好多巴多服务中心上演。茯茶企业、政府机构、行业专家，“政企研”一起探索茯茶新思路、新模式，走好“新丝路”，实现农民增收。
自古岭北不产茶，唯有泾阳出茯茶。茯茶源起泾阳，兴于丝路。但因为历史的原因，泾阳茯茶一度没落。随着“一带一路”战略的深入实施，陕西泾阳县围绕“传承历史文化、复兴茯茶产业”的思路，积极开拓市场，并将其作为促进群众增收致富、彰显泾阳魅力的重要产业来推进，正使茯茶产业重获新生。
泾阳县商务局电商办主任韩军在沙龙上介绍，围绕“传承历史文化、复兴茯茶产业”的战略思路，泾阳县以兴茶富民为目标，以市场运作为导向，以标准园创建为抓手，精心制定了茯茶产业规划，建立完善茯茶生产标准体系，不断提升泾阳茯茶产品品质和市场竞争力。目前，全县已有多家茯茶生产企业，从业人数1万多人。但泾阳茯茶同样也面临着一些问题和困境，比如企业不懂得充分利用新媒体宣传招商，嫁接电商的途径乏力，不懂得“借力打力”。企业只要谈到互联网，就想着自建平台，但又缺乏专业的运营团队。泾阳县政府针对众多问题，已经开始着手为茯茶企业的电商“新丝路”保驾护航。通过加大培训，首先为企业的老板树立互联网观念，其次，增进电商企业之间的合作和人才培养，政府从政策方面也加大人才引进力度，更给予相应的扶持。
陕西新丝路电子商务研究院院长董驰做了题为“一县一品与泾阳茯茶”的主题演讲。董驰认为，目前西部各县区的品牌塑造状况令人堪忧，并非是没有好产品，而是缺乏渠道，缺乏品牌，缺乏对消费者心智资源的捕获。西部企业不论是在策划能力，还是推广能力都与东部企业有着很大的差距，而且这个差距在短期之内并不容易消除。泾阳有200家茯茶企业，企业应该自己先造“小浪”，关于泾阳茯茶的话题要不断推出来维持热度，当政府感受到这个热度的时候，再组合资金造“大浪”，并形成常态化。真正的区域公共品牌的塑造与企业品牌的塑造，应该是“自上而下”与“自下而上”相结合的。
茯茶为什么这么火？
茯茶是六大茶类中黑茶的一种，并且是黑茶中最具特色的茶品。
茯茶之所以与众不同，成为黑茶中的最珍贵的茶品，而且比市面上所有的减肥茶功效优越无副作用，是因为茯茶是百分之百用茶叶加工而成，其中不含任何的添加物。
茯茶在加工过程中会产生一种独特的金黄色颗粒，科研机构发现这种金黄色颗粒是一种对人体非常有益的益生菌提，专家们把这种益生菌命名为“冠突散囊菌”，也就是我们大家俗称的“金花”。
金花茯茶
茯茶为何这么受追捧呢？
茯茶更易保存：
喝绿茶时，总是会为它较短的保质期发愁，喝不完的绿茶保存不当很容易出现变质的情况，这样的情况就不会出现在茯茶上。
茯茶是全发酵茶，制成成品的茯茶并不意味着发酵过程的结束，随着茯茶保存时间的延长，它的发酵还在持续的进行着，这样所带来的结果便是茯茶口味的转变。
茯茶保存时间越长，茯茶的口感也会更加醇厚，这样看来，喝茯茶除了能够享受它浓醇的口感外，也不会再为茶叶变质的问题而发愁了。
金花茯茶
茯茶更耐冲泡：
很多茶友在喝茶时会有这样的苦恼，茶叶刚刚冲泡个两三次滋味就已经变得很淡了，没有了茶香味的茶水很难让人再有品茶的欲望，只能倒掉重新冲泡一杯，每天重复几次着实增添了不少麻烦，想要更加耐冲泡的茶叶，不妨试试茯茶吧。
喝过茯茶的都知道，茯茶茶砖中含有一定比例的茶叶梗，正是有了这些茶叶梗的存在，使茯茶滋味更加浓厚，也更加耐冲泡。
金花茯茶
茯茶更加温和：
饮食不规律让很多人的肠胃异常脆弱，着不得凉，受不了寒，想要解决肠胃的问题，喝茯茶就可以了。
金花茯砖茶怎么泡？金花茯茶的冲泡技巧与方法
安化黑茶茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。需要反复冲泡以掌握技巧。那么金花茯砖茶怎么泡？金花茯茶的冲泡技巧与方法是什么呢？
金花茯砖茶怎么泡？
一、金花茯砖茶功夫泡饮法
1、取茶
对于茯砖茶，可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取，取茶5g左右，喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取。
2、温杯
可用沸水冲洗茶具，让茶具保持高温有利于茶叶芳香物质的激发和茶汤内含物的浸出。
3、置茶
将取好的茯砖茶，投入盖碗中即可。
4、洗茶
将高温沸水倒入盖碗内，第一泡用沸水冲泡3到5秒后，倒掉。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。
5、冲泡
按1：40左右的茶水比例用沸水冲泡，用100摄氏度以上的沸水，才能将茯茶的茶味完全泡出。2~3泡，差不多5~10秒出汤；4~5泡，10秒左右出汤；6~7泡，20秒左右出汤；8~10泡，20秒左右出汤；10泡以上，一分钟左右出汤。
6、品饮
将盖碗中的茶汤倒到公道杯中，分杯品饮即可。茯砖茶，汤色金黄明亮，滋味醇正，有回甘，菌花香显，带松香。
二、金花茯砖茶煮饮法
1、用茶刀切8-10g茯砖茶茶叶；
2、将水烧至初沸，壶壁布满鱼眼泡（80°C左右）；
3、将茶叶放入壶中（煮饮无需洗茶）；
4、大火煮沸后，转文火煮5~10分钟；
5、停火，滤渣后，热饮之。
6、煮饮法，可煮2~3次。煮饮法所冲泡的茯砖茶，汤色橙红油润，滋味醇厚甜润，菌花香馥郁。
金花茯茶的冲泡技巧与方法
步骤一：滚水烫杯
首先，茶具用滚开的热水浇烫1分钟，如在办公室的话，先接一杯热水使杯子变热变暖，这样是为了让茶叶在适宜的温度下更好的泡出香味。尤其在气候寒冷的冬天，直接用冰凉的茶具泡茶，会让茶叶在热水中极速收缩，失去原有的茶香。
步骤二：浸泡十秒
放好茶叶，在杯中倒入约三分之一的热水，侵泡10~30秒，让茶叶先变得温润，同时也可以将茶叶上附着的灰尘与一些杂质去掉，然后将水倒掉，重新冲入热水。
步骤三：头三道茶要淡喝
所谓"淡喝"就是指在茶水2-3道时不要泡太久，否则浓度太重影响口感。由于茶叶中的营养物质在刚开始泡时会发挥60-70%，除了营养物质之外更有咖啡因等同时发挥出来，喝太多反而对健康不好。
安化黑茶茯砖茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”，微生物学家发现偶尔存在于野生的千年灵芝上，这是其他茶类，其他地方的黑茶所不具有的。金花是衡量安化黑茶茯砖茶品质的一个标志。因此安化茯砖茶也被称为“金花茶”、“金花黑茶”等。
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