茯茶为什么这么火？-茶礼仪网

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茯茶是六大茶类中黑茶的一种，并且是黑茶中最具特色的茶品。

茯茶之所以与众不同，成为黑茶中的最珍贵的茶品，而且比市面上所有的减肥茶功效优越无副作用，是因为茯茶是百分之百用茶叶加工而成，其中不含任何的添加物。

茯茶在加工过程中会产生一种独特的金黄色颗粒，科研机构发现这种金黄色颗粒是一种对人体非常有益的益生菌提，专家们把这种益生菌命名为“冠突散囊菌”，也就是我们大家俗称的“金花”。

茯茶为什么这么火？

金花茯茶

茯茶为何这么受追捧呢？

茯茶更易保存：

喝绿茶时，总是会为它较短的保质期发愁，喝不完的绿茶保存不当很容易出现变质的情况，这样的情况就不会出现在茯茶上。

茯茶是全发酵茶，制成成品的茯茶并不意味着发酵过程的结束，随着茯茶保存时间的延长，它的发酵还在持续的进行着，这样所带来的结果便是茯茶口味的转变。

茯茶保存时间越长，茯茶的口感也会更加醇厚，这样看来，喝茯茶除了能够享受它浓醇的口感外，也不会再为茶叶变质的问题而发愁了。

茯茶为什么这么火？

金花茯茶

茯茶更耐冲泡：

很多茶友在喝茶时会有这样的苦恼，茶叶刚刚冲泡个两三次滋味就已经变得很淡了，没有了茶香味的茶水很难让人再有品茶的欲望，只能倒掉重新冲泡一杯，每天重复几次着实增添了不少麻烦，想要更加耐冲泡的茶叶，不妨试试茯茶吧。

喝过茯茶的都知道，茯茶茶砖中含有一定比例的茶叶梗，正是有了这些茶叶梗的存在，使茯茶滋味更加浓厚，也更加耐冲泡。

茯茶为什么这么火？

金花茯茶

茯茶更加温和：

饮食不规律让很多人的肠胃异常脆弱，着不得凉，受不了寒，想要解决肠胃的问题，喝茯茶就可以了。

回答者：呵呵回答时间：2019-09-09

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茯茶用什么壶？紫砂壶和茯茶是绝配

泾阳茯茶属六大茶类中的黑茶，是后发酵茶，不少茶友表示不大清楚泾阳茯茶怎么喝，冲泡茯茶用什么茶壶好。对于真正懂茶的人，对茶具的选择是非常讲究的一件事情。不同的茶需要不同的茶壶来冲泡，只有选择了恰当的茶具，才能把茶独特的味道冲泡出来。那么冲泡茯茶用什么茶壶好呢？

冲泡茯茶用什么茶壶？

紫砂壶和茯茶是绝配

冲泡茯茶（茯砖茶）可使用三种材质（紫砂、玻璃、瓷器）的器具，但如果用紫砂壶来泡茯茶那就是绝配，当然泡出来的茶也是最好的。紫砂壶的特点是不夺茶香气，又无熟汤气，壶壁吸附茶气厚，日久使用空壶注入沸水也有茶香。

铁壶也适合泡茯茶

除了以上所说的三种材质的茶壶外，还可以使用铁壶冲泡茯茶，铁壶煮出来的水温度够高，水分子重新组合，可以软化水质，同时释放人体易吸收的二价铁，补充铁质，对身体有益，尤其适合泡黑茶，比如茯茶（茯砖茶）。

冲泡茯茶的10种方法

一、传统喝法(煮茶)

围炉而坐，品佳茗、谈人生，很惬意。建议先泡五次左右，再煮，建议城市室内用“陶壶+电磁炉”。取6克左右的飛鳯嶺茯茶，水温至60度左右，投入茶。(茯茶先用沸水洗一遍后再放入茶壶煮)，慢火煮，沸后再煮5分钟左右即可饮用。

二、泡茶喝法

用有盖紫砂或陶瓷杯，取飛鳯嶺茯茶5克沸水冲泡，加盖2-3分钟后即可饮用。

三、凉茶喝法

用放凉后的水，或用矿泉水。先用沸水洗茶，然后将茶投入凉水杯(瓶/壶)，在室内可以泡一天，只需续水。

四、奶茶喝法

将茶水按照传统冲泡好后，按照一比一的比例将其与牛奶进行搭配。将冲泡好的飛鳯嶺茯茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和润滑。茯茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。还可以根据个人口感，加入炒米、炒黄豆，或与奶酪、牛肉干一同品尝。

五、蜂蜜茯茶

茯茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶，都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜茯茶，是将冲泡好的茯茶稍微冷却，加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。

茯茶和蜂蜜可谓绝配，两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。尤其是茯茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。这一款适合注重养生的人士。

需要注意的是，沸水会破坏蜂蜜的营养，所以等茯茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜，营养效果最佳。

此外，茯茶+菊花+蜂蜜，具有补肾阴，清虚热，明目的功效。

六、菊花茯茶

用茯茶和贡菊，以3:1的比例置入茶具，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，茯茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。这一款适合热性体质者。

七、枸杞茯茶

在茯茶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，茯茶有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果相辅相成。这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。

八、柠檬茯茶

在冲泡好的茯茶中滴入柠檬汁，或加入柠檬片(干湿均可，湿最佳)。然后加糖或加蜂蜜，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。柠檬与茯茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配，效果更为显著。这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。

九、花草茯茶

在飛鳯嶺茯茶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花。在茯茶的陈香之上，弥散花草的芬芳，使得花草茯茶既醇厚又飘逸，在养生的同时，更增休闲温馨的气氛。这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。

十、陈皮茯茶

在茯茶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成。陈皮茯茶口味略苦，但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。陈皮茯茶适合需要呼吸道保健的人士。

喜欢喝茶和懂茶是两回事，喜欢并不代表一定懂，你爱喝茯茶，那么也要懂得如何正确挑选茯茶，正确泡茶喝茶。

泾阳茯茶什么人适合喝

中国的茶文化是拥有着悠久的历史的。在各种各样的茶叶当中，泾阳茯茶是一种比较受欢迎的茶叶。具有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效，被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。那么泾阳茯茶什么人适合喝？

泾阳茯茶什么人适合喝

1、长期宴席应酬人士

茯茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

2、年迈长辈三高人群

茯茶中降血糖、降血压功效，尤宜三高长辈饮用。现在中老年人普遍都有睡眠障碍，以及三高等病症，而茯茶区别于各种保健药品，是天然的无添加的健康饮品。

3、工作疲劳上班族

饮茯茶可驱散疲劳，清思明目，促进人体新陈代谢，增强体质。上班族普遍精神压力大，而茯茶中的茶氨酸和儿茶酸能够有效缓解人体精神压力。

4、体脂过度肥胖人士

茯茶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。茯茶的减肥功能比较突出的原因就在这里。

5、经常性便秘人群

茯茶茶汤中的肌醇，叶酸，蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能，茶叶中的芳香物质能溶解脂肪，消化肉类食物，帮助肠道消化吸收。

常喝泾阳茯茶的好处

1、降血压

茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用。茶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的通透量，通过血管舒张而使血压下降。茶色素具有显著的抗血凝，促进纤溶，防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。还能显著降低高脂体质血清中三酰甘油、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，从而达到降压效果。

2、降胆固醇

饮茯砖茶能降低人体血液中有害胆固醇的含量，增加有益胆固哮的含量，还可降低血液的黏度，抗血小板凝聚。因此饮茯砖茶可预防心血管疾病的发生d在荷兰进行的流行病学调查结果显示，经饮茯砖茶的人群患冠心病的危险性可降低45%。茯砖茶中的多酚类化合物对降低血液黏度的效果甚至优于阿司匹林。

3、改善糖类代谢、降血糖、防止糖尿病

茯砖茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。经对一些常用茶测定显示，茯砖茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其他茶叶强。这是因在茯砖茶的二次发酵过程中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用而形成的相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链易吸收且生物活性更强，这是茯砖茶茶多糖降血糖效果优的原因之一。

4、杀菌、消炎

茯砖茶汤主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒杆菌、肠道杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样孢芽菌等有明显的抗抑作用。茶黄素对流感病毒侵袭及轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

5、增强免疫力

调节和增强机体的免疫功能对大多数疾病的治疗具有重要意义。饮茯砖茶可以增加血液中自细胞和淋巴细胞的数量，从而提高机体自身的免疫功能。此外，饮茯砖茶还可以增加肠道中的有益细菌（双歧杆菌）数量，减少有害细菌数量，从而减少疾病的发生。

6、利尿解毒、降低烟酒毒害

自“神农尝百草，日遇七十二毒，侍佘而解之”，就记载了茶叶有解百毒的作用。常喝茯砖茶可以帮助人体消除和排出体内毒。茯砖茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾脏实现的。咖啡碱对膀胱的刺激作用，既能协助利尿，又能助于醒酒，解除酒精中毒。茯砖茶中的茶多酚不但能使烟草中的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体毒害作用。茶多酚对重金属毒物有很强的吸附作用，多饮还可缓解重金属中毒。

茯砖茶的营养价值

茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期双黑、花两焙长一倍以上，以求缓慢“发金花”（即产生冠突散囊菌）。

茯茶功效突出原因在于有一种金花菌(冠突散囊菌)，使砖茶里面布满星星点点密密麻麻黄色的“金花”。“金花”越茂盛，品质就越好，对消化、对生理的调节作用就越大。以肉食为主的西北牧民，宁可三日无食，不可一日无茶。可见茯茶在他们生活中的重要性。茯茶消滞去腻，降脂降血，平衡生理，是不争的事实。茯茶的“金花”，一目了然，茯茶金花菌的作用，不是其他茶可以替代的。茯茶中有人体必须的多种氨基酸、维生素和微量元素，茯茶的原材料本身具有对人轮状病毒的抑制作用，能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物形成；所含脂肪分解酵素含量高于其他茶类。

泾渭茯茶用洗茶吗

泾渭茯茶用洗茶吗？这应当是许多的人都要想问的难题，尤其是在近期两年，泾渭茯茶是不是必须洗茶更为获得大伙儿的关心，因而，下边网编就给大伙儿详细介绍一下吧！

泾渭茯茶不用洗茶

提议喝泾渭茯茶茶叶的情况下无需洗茶，由于茶叶制造自标准化、清洁生产生产流水线，且生产过程中历经高溫、除菌等程序流程，洁净度和安全系数获得充足确保。但也是一部分茶人觉得，洗茶的目地取决于“醒茶”、“润茶”，能够令茯茶“清醒”，迅速溶解其含有化学物质。

假如习惯洗茶，茯茶君提议只洗一次，由于洗茶全过程时会有小量“金牛”坠落于茶汤，扔掉茶汤就相当于丢弃了这些“金牛”，但并不容易对茶汤总体口味和身心健康使用价值导致很大危害。

泾渭茯茶烹煮法

采用夹层玻璃煮水器具一套，滤网、公道杯、品茗杯，冲调先加开水温杯烫壶，将事先备好的茯砖茶资金投入壶中，投茯量一般以茶叶茶比1：20(可视性茶原料及本人爱好调整茶量)为宜，开水润茶后再再引入冷山泉水，煮至烧开，将茶汤用滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，就可以品茗，烹制全过程中茯茶的菌芬芳弥漫着房间内，心旷神怡。

泾渭茯茶泡喝法

即立即冲调食用的方式，能够是飘逸杯、瓷制三才杯，也能用紫砂茶壶、夹层玻璃壶、瓷壶来冲调。冲调时都须历经熬水(温度至100℃)、温杯烫壶、投茶(茶叶茶比1：25-30)、润茶、冲调12分鐘，(可依茶的老嫩及本人口味喜好减少或增加)、过虑等流程，随后再引入品茗杯中，就可以嗅闻茯茶独有的菌芬芳，观其橙黄色光亮的茶汤颜色，慢品纯正甘爽的味道了。

泾渭茯茶调喝法

在杯子中添加其他輔助的健康饮品。用烹制出去的茶汤，依照本人口味的要求添加一些輔助的健康饮品如：糖、酥油、奶、盐等，使茶汤的口味更强，该方式最多用以边境少数名族。

泾渭茯茶闷冲泡方法

用一般的保温壶冲调。最先将保温水壶用热水烫洗一遍，能够提升壶的温度，有益于茶褐色、香、味的浸取，依照1：20的占比资金投入泾阳茯砖茶，再用开水灌满，闷泡30分鐘上下，便能够食用。

泾渭茯茶的原产地

泾阳茯砖茶原产地范畴为山西省泾阳县泾干镇、中张镇、三渠镇、永乐镇、桥底镇、云阳镇、崇文镇、王桥镇8个镇和安吴镇高村、甘泽堡村、姚家村、背心村、西李庄村、东李庄村、中乡村、茹家村、桂花村张村、王家村、徐岩村11个自然村现辖行政区。

泾渭茯茶的做法

一、原料

1．毛茶：出自陕南、湖南省、四川等地的黑毛茶。

2．制造自来水：原产地范围之内的地表水，水体符合衣食住行饮用水标准。

二、制作工艺

原料选萃→筛选→蒸茶→渥堆发醇→熬茶汁→炒茶→司称→蒸茶→装模→抑制成形→晾置→退模→预包装→进烘发布→发花→干躁→检测达标→包裝→制成品进库。