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其他茶正山小种
“正山小种”是由武夷山星村镇的当地菜茶（土生品种）群体制作而成的一种红茶，
属于小种红茶（即小叶红茶）。
其中的”小种“就是指当地菜茶群体，菜茶属于中小叶种茶树。
红茶的制作，既可以采用大叶种茶树制作，也可以用小叶种茶树制作。
例如，我国著名的祁门工夫红茶，就是以当地中小叶群体种制作而成的，
具有特殊的花香，国际上称为”祁门香“被誉为是世界四大高香红茶之一。
此外，云南地区生产的滇红，以其肥硕多金毫、具有类似于焦糖的香气特点著称于世。
其原料即采用云南大叶种，属于大叶红茶。
红茶正山小种
正山小种红茶诞生于明末清初，产于风景秀丽环境优美的中国国家级自然保护区——福建武夷山，是中国著名的历史名茶。
正山小种有机红茶滋味甘醇，汤色红亮，具有天然的桂圆味及特有的松烟香。由于其产于原始森林内，野生采集，并采用传统工艺制作，具有独特的保健功效。
1.长期饮用可利尿、消炎杀菌、解毒、提神消疲、生津清热、抗氧化、延缓衰老、养胃护胃、抗癌症、舒张血管。
2.正山小种红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效;同时还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外，若在进行需要体力及持久力的运动前喝，因为茶中的咖啡碱具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人体更具持久力。
正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38‘6′~117°44‘30′，北纬27°41’35′′~27°49‘00′′。方圆565平方公里，东至麻粟，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关。产地仍以桐木关为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产。
正山小种属什么味道
正山小种的味道有着桂圆味，有回甘味，还有红茶冰糖有甜味，如果正山小种有腊肉味道的是由于制作的火候大了，酸梅味道是陈茶，保存不适当会造成潮湿。
正山小种的味道
1、正山小种的味道口感是桂圆味道的，松烟味道，有熟地瓜的香味，饮用有淡淡酸味，接着有桂圆汤味道，含在嘴里有果香味道，带回甘味，还有红茶冰糖有甜味。
2、正宗的味道比较纯正，没有腊肉味，酸梅的味道，有腊肉味道是由于制作的火候大了，熏干的工艺没有做好退火处理，会有腊肉的味道，酸梅味道是陈茶，保存不适当会潮湿。
3、正宗的正山小种如果有松烟味道，是不适合饮用，要存放两年再饮用，在干燥低温下保存。
4、正山小种独特的味道是有松香味道和桂圆的香甜味道，如果泡了三次，没有桂圆汤滋味，这不是纯正的正山小种。
品质好的正山小种的鉴别
一、品滋味
滋味要求是纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味醇厚，桂圆干香味回甘时间长，淡、薄、粗、杂滋味是品质差的。
二、看叶底
叶底张嫩度柔软，肥厚、整齐、发醉均匀，是古铜色是高档茶，有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。
三、观汤色
汤色是金黄色，有金圈品质好，汤色浅、暗、浊品质差。
四、闻闻香气
尝滋味时，要区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软，是不呛人，不割舌、不割喉，回味久长，木柴烟味刺激，感觉麻口感觉，咽下辛辣或割喉感觉。
金骏眉和正山小种的区别金骏眉有什么功效
作为顶级正山小种红茶之中的一种，金骏眉红茶的制作方法一直以来都沿袭了正山小种的传统制作方法来制作。发酵是制茶工艺之中最为重要的缓解，这一环节还需要根据天气的不同来进行。如果发酵的程度不到位的话，那么就会有苦涩感，时间不长的话，也就会和普通的正山小种红茶一样，不会产生金骏眉所特有的蜜香。
金骏眉和正山小种的区别在哪里?传统的正山小种要经过松枝烟熏，而金骏眉茶叶除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外，并没经过用松枝烟熏的过程。金骏眉的制作对茶青和工艺要求极高，产量有限，故极其贵重。如此经过多道繁杂程序制作出来的金骏眉的功效有哪些呢?
金骏眉的功效——利尿作用
金骏眉茶叶之中含有非常多的咖啡碱和茶碱，此种茶叶具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
金骏眉的功效——强心解痉作用
金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效。此外，金骏眉还能够解除支气管痉挛，促进血液循环。对于一些患有支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的人来说是非常好的辅助药物。
金骏眉的功效——兴奋作用
金骏眉茶叶之中含有大量的咖啡碱。而这些咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
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