我们现在喝到的“大红袍”，它们如何制成？-茶礼仪网

我们现在喝到的“大红袍”，它们如何制成？

提问者：常青树提问时间：2020-03-24

已采纳

答案有两个：

我们现在喝到的“大红袍”，它们如何制成？

大红袍

一种是按照武夷岩茶制作工艺拼配在一起并符合国家标准的，形成具有大红袍风格特征、品质稳定的茶叶。它代表了一种口感风味，是武夷岩茶的代表性产品。

另一种，是在上世纪八十年代，福建省农科院从九龙窠母树大红袍上剪穗进行无性繁殖，经过三十余年育成的省级茶树良种，也就是传说中的纯种大红袍：无性系，灌木型，中叶类，晚生种，二倍体。品质特点，纯。

回答者：悟茶道回答时间：2020-03-24

有用+10

赏

如雷贯耳的大红袍你了解吗

　　当然大红袍茶叶并不是虚有其表，其茶叶中含有着丰富的营养物质，除了天价茶叶外，人们更喜欢称它为“健康茶”。因为大红袍茶叶生长在独特地理位置的武夷山上，土壤特质，土壤元素，降雨程度，赋予了大红袍茶叶中锌、钾、硒等微量元素，可以从中分离出多种对人体有益的营养物质，比如单宁酸、草酸、懈皮黄等。饮用大红袍茶叶有助于提神醒脑，消除疲劳，消暑降温，生津利尿，消食去腻，解毒防病，瘦身减肥，抗氧化防衰老，防癌抗癌等。对于这样的健康茶，有什么不爱的理由呢?

　　绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶，并称为中国六大茶类。每一种茶类，都有最具代表性的翘楚者，比如一提到绿茶，人们可能马上联想到的便是西湖龙井。提到红茶，可能想到的知名品种，是正山小种，或者祁门红茶。提到黑茶，云南普洱茶马上浮现在脑海中。而提到乌龙茶，你可以想起什么呢?铁观音?武夷岩茶?大红袍茶叶?

　　铁观音、武夷岩茶、大红袍茶叶都是属于乌龙茶，都是乌龙茶中最富盛名的品种。大红袍茶叶不仅仅属于乌龙茶，还是武夷岩茶中的一个品种。也就是虽然大红袍茶叶可以齐名于武夷岩茶，但用简单粗暴的话来慨括，大红袍茶叶还归武夷岩茶管。如此一个“长江后浪推前浪”的知名品种——大红袍茶叶，你了解多少呢?

　　很多不了解大红袍茶叶的人，一听大红袍这个名字，可能会将它归类到红茶中，这是很容易产生的误区。大红袍茶叶之所以会被称为大红袍，源于经冲泡后，它的汤色橙黄透亮，叶片红绿相间，与红茶冲泡后的特质较为相似，因此被冠以“红”字的名称特点。“袍”字则自古以来，人们便以战袍相连，披着战袍的外衣在茶叶市场上驰骋，注定了大红袍茶叶不平凡的一生。在第七届中国武夷山大红袍文化节暨“大红袍”极品拍卖会上，20克大红袍茶叶被拍出20.8万元的惊人天价，被称为“天价茶叶”，足以看出大红袍在茶叶市场的纵横程度，不是一般茶叶所能比拟的。

大红袍的冲泡方法有哪些？

　　大红袍是武夷名丛中极具特征的一个品种，岩骨的花香，入口醇厚回甘，具有岩韵当中特殊的地域特征。那么大红袍的冲泡方法有哪些?

　　传统工艺大红袍茶的冲泡，需要一定的技巧。俗话说“三分茶七分泡”，大红袍茶最忌的是用冲泡绿茶花茶的方法冲泡。最好的方法就是用“工夫茶”冲泡法。浸泡时间：第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次2分钟较适宜，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。

　　大红袍的冲泡方法具体为下：首先是要准备一套工夫茶具，白瓷盖碗的即可。也可用紫砂壶，但比较麻烦，初学者不宜。其次，需要掌握冲泡要领。武夷山的余泽岚先生归纳为三点：好水，沸水，快出水。好水就是选择适合冲泡的水，最好的当然是南方的山泉水，但一般城市没有这个条件，可选择优质桶装矿泉水或纯净水，以口感清冽甘甜为上。沸水就是一定要将水烧沸，一般用电随手泡现烧现泡即可，温度应达摄氏95度以上。应注意沸水高冲，到略高于容器面、刮去壶、杯表面泡沫、净盖后盖好分杯应低斟，可减少茶香飘逸。一般来说，小盖碗置茶5—7克，时间不超过20秒就应出汤。基本原则是宁淡勿浓，先淡后浓。