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普洱茶为什么有涩味

提问者:紫气东来提问时间:2020-03-29
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茶的涩感是因为含有茶单宁成份,普洱茶是大叶种茶菁制成的,所含的茶单宁成份比一般茶叶来得多所以新的普洱生茶十分浓郁,也是涩的口感特强。

适当的涩感对品茗者是可以接受的,因为涩会使口腔内肌肉收敛,而生津作用。涩可以增加普洱茶汤的刚强度,也满足口感较重的品茗者。

常听说不苦不涩不是茶,其实陈化多年的老普洱茶,已经不见苦涩了。

回答者:爱性回答时间:2020-03-29
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