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白茶为什么可以收藏

提问者：倯ツ菓提问时间：2020-03-29

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白茶有值得收藏的前提条件，耐存放。

白茶内部大量保留的天然风味物质，包含天然活性酶等，是白茶后期储存转化的最大动力。

储存到位，达到避光、干燥、密封、无异味、阴凉处放置的白茶，在后续漫漫存茶时光里，可以不断发生良好转化。

白茶内部的活性酶物质，在接触到少量的氧分子时，可以不断促使自身物质发生转化。

在酶促转化的影响下，白茶内部的咖啡碱、茶多酚等物质，可以不断的新生成的络合物质包裹起来。

与此同时，白茶内部的诸多芳香物质，可以发生积极的转化，让其越存越甘香，风味发生显然的积极改变。

时光，赋予了简朴的白茶无限的魅力，一年茶、三年药、七年宝。

回答者：呵呵回答时间：2020-03-29

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