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绿茶的分类和代表茶类

提问者:彤管扬辉提问时间:2020-03-29
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绿茶我们一般按工艺分为四类:

● 炒青绿茶干燥方式为炒干的绿茶,带有类似炒栗子的香气如龙井、碧螺春等

● 烘青绿茶干燥方式为烘干或半烘半炒的绿茶,带有独特的烘烤香如六安瓜片、太平猴魁等

● 晒青绿茶干燥方式为日光晒干,一般为大叶种原料,滋味浓厚如滇绿等。

● 蒸青绿茶杀青方式为蒸制的绿茶,带有清鲜味比如恩施玉露、抹茶等。

回答者:爱性回答时间:2020-03-29
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