仰天雪绿茶品质特征-茶礼仪网

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仰天雪绿茶品质特征是外形紧结，平伏略扁，锋苗挺秀，翠绿显毫;汤色嫩绿微黄，清澈明亮，兰花香型，清香持久，滋味鲜醇甘厚，耐冲泡，叶底嫩匀，明亮，其色、香、味、形俱美。

仰天雪绿茶品质特征

仰天雪绿的加工工艺

1、杀青用80厘米的铸铁锅，每锅投叶400克，用120℃的高温杀青。用双手或单手抓起茶叶，翻转手掌，手心向上均匀地将鲜叶沿锅壁撒下。要求叶子捞得净，散得匀，直到杀匀杀透

2、做形用口径80厘米的铸铁锅，锅温稍低约80℃。先以杀青手法继续抖炒，以继续散失水分，然后用双手搓条。将茶叶合抱手掌内，一手向前，一手向后，朝一个方向搓条。叶子不断从手中落锅内，待茶叶稍有条索后，改为单手甩条。右手四指并拢，沿锅壁将叶子搭起，带至锅沿，然后抓起茶叶，将手里茶叶由虎口甩出，使茶叶沿锅壁顺序落下。这样搓条和甩条交替进行，直到茶叶挺直略扁，约8成干、成形后出锅。经过摊晾，上烘干燥，干燥分毛火和足火两次进行。足干后进行整理，分级包装。

仰天雪绿保健功能

仰天雪绿属于绿茶，含有十余种水溶性和脂溶性维生素。每百克茶叶中含Vc为100～500毫克，Vc能帮助胆固醇转变为胆汁酸，既有助于降胆固醇又有助于防止胆结石形成。Vc又是解毒、防辐射、防重金属伤害、防疲劳和防感染的能手，并能抑制最终致癌物的形成和癌细胞的增殖。茶叶中还含有20%～30%的茶多酚类化合物，能促进脂类化合物从粪便中排出，降低血胆固醇，有助减肥和防治动脉粥状硬化。

回答者：泡妞妞回答时间：2019-05-04

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绿茶不能同什么一起吃？

　　在日常饮茶时，不知大家对其饮用禁忌有做好了解吗？健康饮茶，这是人们共同的期盼，那么绿茶不能同什么一起吃？下面我们一同来往下深究一番！

　　1.肉类，鸡肝：绿茶不能和肉类以及鸡肝一起吃，和肉类一起吃容易导致便秘，最好在吃肉后三小时再喝绿茶。有人会问吃完饭时喝绿茶不是一样吗？其实饭后也是要半小时以上喝茶才合理。绿茶和鸡肝一起吃容易降低人体对铁物质的吸收，要注意。

　　2.海带，螃蟹：平常爱吃海鲜的朋友们要注意了，绿茶和海带或螃蟹一起吃，容易引起消化不良或者肠胃不适。

　　3.药，酒：都说绿茶以及任何茶叶类不能和茶一起喝的，否则会降低药效作用。所以绿茶也是一样，不能和药一起喝，也不能和酒一起喝，绿茶和酒一起喝会伤害到脾胃刺激心脏和肾脏。

　　4.人参，冷饮，白糖：绿茶和人参一起吃的话，只会适得其反。人参对人体有着滋补作用，加上绿茶一起喝简直是白费了。绿茶也是不能和冷饮一起喝的，会伤害到肠胃，绿茶和白糖一起和容易加重心脏负担哦~

　　绿茶不能同什么一起吃？

　　喝绿茶的禁忌

　　1.别喝头遍茶

　　许多茶的头遍茶都不适合喝，绿茶也不例外。绿茶的加工过程中可能会残留许多农药等物质，所以绿茶的头遍茶还是不建议喝的，可能会对身体有害处。

　　2.喝绿茶新茶要注意

　　新茶和头遍茶是差不多的道理，绿茶是没发酵的茶叶，炒制好就可以喝。但因为新茶存放的时间短，其中还有些没有氧化的物质，对人体有刺激性。

　　对于绿茶不能同什么一起吃？综上所述，我们可以得知答案。希望上述内容可以帮助到各位茶友，欢迎采纳！

绿茶哪个品牌比较好？购买绿茶需要注意什么？

大家都知道，绿茶是一种在我们的日常生活中常常会喝的茶叶，在人们的身旁人们会见到许多的绿茶知名品牌，可是针对顾客而言挑选合适自身的知名品牌是很重要的，因此下边网编就给大伙儿介绍一下绿茶的知名品牌吧！

绿茶的知名品牌

1、八马

八马做为福建省著名的茶叶知名品牌，是福建省高新科技公司。八马茶叶独具特色，追朔到百年老前的“信记”茶行，八马的掌门王文礼老先生是非物质文化财产象征性传承人，也是铁观音茶叶发明者王士让的第十三代传承。有这层关联，八马也是积淀浓厚了。

2、中茶

中茶是中国茶叶股权公司，做为中国茶叶知名品牌的上级领导公司，中茶茶叶十分受顾客亲睐，无论是自身买回来喝還是送礼物全是优选。中茶有自身的栽种花卉园，是集栽种生产加工为一体的公司，因此原材料哪些的都不必担心。做为中国老字号品牌，中茶也是中国十大茶叶知名品牌之一。

3、大益

大益是云南知名商标，做为中国的百年老字号，大益商品十分齐备，也是小青柑、绿茶、绿茶、健康保健系列产品茶等诸多类目，大益除开是中国十大茶叶知名品牌，也是小青柑十大著名品牌之一。大益茶叶根据欧洲共同体国际性有机食品认证，销往港澳台、日本国、日本、新加坡、殴美等国家和地区。

4、君山

君山是湖南省的高新科技公司，也是中国十大茶叶知名品牌中的引领者。君山在顾客中的名气非常好，茶叶高品质，不但在中国热销，并且还销往美、加、欧洲共同体、日本国、乌克兰等销售市场，是制造行业中非常具备整体实力的高品质茶叶知名品牌。

5、浙茶

浙茶是中国出入口知名品牌，国家级别重中之重农牧业骨干企业，中国领跑的茶叶及茶工艺品生产商，中国较大的茶叶运营公司和世界最大的绿茶出口企业。去日本、马里、西班牙、塞尔维亚和多哥设立外派企业和办事处。

6、竹叶青

竹叶青茶业起源于1964年，四川省知名商标，四川知名商标，茶叶十大品牌(公司)，是國家农业产业重中之重骨干企业，全国性知名的名优茶制造业企业。现阶段指定花卉园和无污染茶叶生产制造产业基地近40平方公里，年生产制造各种知名绿茶3600吨。

怎么购买绿茶

1、样子

包含茶叶之大小，长度，轻和重，尺寸，及条索之紧松，整碎，匀称，暨清理，有无参杂及搀假，有无黄叶片材，及其下盘，湿区水平，身骨轻和重等项。

2、颜色

包含茶褐色之浓淡，枯润，鲜暗，匀称，及有无不正色，劣掉色等项。绿茶之颜色亦随茶系而异，如眉茶珠茶辉白均以灰白色翠绿色为上。毛峰则以深绿色而有点深褐色者为上，龙井茶玉露瓜片均以绿色为上。

3、香味

包含高矮，清浊，纯和；锐钝，及有无草青气，与烟臭酸气等项。绿茶之香味亦随原产地及茶系而异，如出口绿茶特具釜香，龙井茶非常芳香，毛峰大方得体特具栗香，瓜片香厚而纯和，玉露特具覆香。

4、味道

包含甜和，深浅，清浊，醇正，涩苦，熟度，及有无劣变酸腐焦烟发霉等欠佳味道诸项。绿茶之味道，亦如香味然，随原产地及茶系而异。大概言之，均以甜和而清，浓而醇正者为上。

5、水色

包含深浅，清浊，鲜暗，及有无矿酸物与沉淀等项。不管一切绿茶，均以翠绿而清澄独特，且水色深厚者为上。黄浊淡暗，或有矿酸物沉淀者，均非优品。

6、叶底

包含颜色鲜暗，匀净，顶芽粗嫩，卷缩或进行?及有无裂开，枯焦，青片，黑片，假叶，陈叶，暨铜色，败蓝紫色，棕褐色等歪斜色调。总而言之，一切绿茶，叶底均以碧绿色，顶芽鲜嫩而匀净，色泽鲜明，叶叶进行者为上。

综上所述，绿茶的知名品牌相对而言還是比较多的，可是网编想告知大伙儿的是，没必要依据绿茶的知名品牌来挑选合适的茶叶，一切正常状况下，要是选购到高品质的绿茶全是好的！

福建最出名的茶叶是绿茶吗

福建省最知名的茶叶是绿茶叶吗？并不是，福建省最知名的茶叶是武夷岩茶和安溪铁观音，他们全是乌龙茶。但是福建省也是绿茶叶，只是否非常的知名。

福建省最知名的茶叶：武夷岩茶

武夷岩茶是中华传统茗茶，是具备岩韵（岩骨芬芳）质量特点的乌龙茶。产自福建省闽北“秀甲西南”的武夷山一带，油茶树生长发育在岩缝当中。武夷岩茶具备绿茶叶之芳香，绿茶之醇厚，是我国乌龙茶中之绝品。武夷岩茶属半发醇的青茶，做法接近绿茶叶与绿茶中间。最知名的武夷岩茶是大红袍茶。

原产地：

武夷岩茶名岩种植区为武夷山市景区范畴，区域内总面积70km2，即东到崇阳溪，南至南星道路，西至高星道路，北至黄柏溪的旅游景区范畴。武夷岩茶丹岩种植区为武夷岩茶原产地地区范畴内开除岩种植区的别的地域。

种类归类：

产自武夷山的乌龙茶，统称为武夷岩茶。因产茶地点不一样，又分别是正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地段生产的茶叶，其质量高味醇正，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带生产的茶叶，其岩韵略逊流滟岩茶。洲茶特指靠武夷岩海峡两岸生产的茶叶，质量又低一筹。

关键种类有武夷水仙、武夷奇种、金骏眉等，岩茶中以金骏眉、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等知名，其他种类也有瓜子金、道路、大半天腰等种类。

质量特点：

外观设计弯条形，颜色乌褐或带深绿色、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。索条紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄色、清亮光亮。香味带花、清香型，瑞则浓长、清则怡淡，或似桃子香、花香、桂花香、乳香这些。味道醇正滑嫩甘爽，带独有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘小红点泛现。

加工工艺：

武夷岩茶的加工工艺属乌龙茶制做，差别于中国台湾乌龙茶追求完美鲜香的轻发醇轻焙火、安溪县乌龙茶追求完美芬芳的深发醇低焙火，选用深发醇重焙火作法。

福建省最知名的茶叶：安溪铁观音

铁观音茶叶归属于乌龙茶，乌龙茶接近绿茶和红茶中间，归属于半发酵茶类，是中国绿茶、绿茶、青茶（乌龙茶）、白牡丹茶、白茶、黑荼六大茶类之一。乌龙茶采制加工工艺的问世，是对中华传统炒茶加工工艺的又一重特大创新。

质量特点：

高品质铁观音茶叶条打卷、壮结、厚重，呈青蒂绿腹青蛙状。颜色鲜润，砂绿显，红点明，叶表链白霜，它是高品质铁观音茶叶的关键特点之一。铁观音茶叶茶汤颜色金黄色，鲜艳清亮，叶底肥厚型光亮，具绸面光泽度，泡喝茶汤醇正甘鲜，通道回甜带蜜味；香味浓香长久有"七泡有飘香"之誉。

原产地：

安溪铁观音原产地福建安溪西坪镇，种植区海拔高度800-1500米，山川环绕着，层峦叠嶂连绵，森林覆盖率高达达70%,生态环境保护非常好,长期云雾缭绕弥漫着，属亚热带气候季风气候区，大西北有闽中高山为天然屏障，阻拦冬天干躁冷风侵蚀，西南临台湾海峡，在海洋性气候的危害下,平均无霜期长达292天，降雨量1700-1900mm，空气湿度78％上下；土壤层绝大多数为酸碱性红壤，土壤层浓厚，有机化合物成分丰富多彩。

加工工艺：

安溪铁观音的毛茶制作过程，经晒青、晾青、做青（摇青、做手）、茶叶杀青、等10多工序。在其中做青为产生色、香、味的重要。毛茶经筛选、风选机、拣剔、干躁、匀堆等特制全过程，即是成饮茶。

赏析：

确实铁观音茶叶，叶片厚重如铁，样子像观世音，多展现螺旋状，色调翠绿而亮润，具备纯天然花香，冲泡后，茶汤颜色金黄色清亮，味儿醇正而柔美；叶底盛开后，翠绿红边，肥厚型光亮。一片茶都带著茶枝。假的铁观音茶叶茶叶，样子长而薄弱，无翠绿红边，冲泡三遍，就沒有一切香气了。

冲泡方式：

1.冲泡温度：必须沸水现沏，温度以90-100为宜。

2.冲泡置茶量：取下7克上下茶叶，放进杯里。

3.冲泡自来水的挑选：最好用矿泉水或是纯净水来冲泡。

4.冲泡器材的挑选：依据自身的爱好，采用瓷茶器或紫砂茶壶。

5.把铁观音茶叶放到茶器里，随后悬壶高冲，再用茶壶盖刮掉飘浮的白泡沫塑料，就可以细细品味掂量。

储存

安溪铁观音现阶段国均是选用真空泵储藏或充氮储藏、冻库储藏等方法来冷藏，包装袋子一旦开启或出了冰箱冷藏就没法再冷藏了。根据精坯缩小——蛋糕烘焙—包裝—蜡密封性，使茶叶与外部气体彻底防护，防止了工作温度上升对茶叶品质的危害。