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如何泡福鼎白茶

提问者:爱生活提问时间:2019-05-06
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福鼎白茶简单泡法是,取盖碗,往里注入开水先烫杯,接着往盖碗中投茶叶,正式冲泡接下来的每一泡时间一般延长至45秒-60秒,每一泡比前面对45秒左右,这样泡出来的茶汤清甜爽口。

如何泡福鼎白茶

福鼎白茶的四种泡法

1、杯泡法:

适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。

2、盖碗法:

适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。

3、壶泡法:

适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具好或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。

4、煮饮法:

适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。

喝福鼎白茶的最佳时间

下午三四点的时候,人体工作了大半天,肝火最为旺盛,这个时候喝白茶平肝火。同时这也是中医认为膀胱神经最活跃的时间,给自己泡上一杯白茶,享受片刻的小憩。经过轻度发酵的白茶,茶叶中适量的咖啡碱可消解些许的疲劳,同时还能刺激胃酸的分泌,增强食欲,为即将到来的晚餐做好准备。

其次,晚上九点喝白茶有助睡眠,白茶的茶氨酸含量是六大茶类中最高的,而茶氨酸具有缓和咖啡因引起中枢过度兴奋作用,即安神。晚上九点左右是人体免疫系统最活跃的时间,如果在这个时间段适量饮用白茶,不仅有助于修补和恢复免疫系统,还有益于安怡身心;可消除一天的疲劳,促成良好的睡眠。

回答者:清心回答时间:2019-05-06
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福鼎白茶怎么分辨?

大家好,我是,家里世代做白茶,闻着茶香,喝着白茶长大的。经常会分享给大家白茶知识,希望的分享,能让喜欢白茶的朋友们都能喝到放心的好茶。也可以添加微信18065156213私聊哦。

福鼎白茶,已成为大家认可的“健康之饮”,除了丰富的9性功效,在口感上也是非常出色的。很多茶友都说福鼎白茶口感不好,那就像当年的茅台酒,没有喝到过真的,因为现在的假茶实在太多,很多的厂家都用外地白茶来做福鼎白茶,口感怎么好的起来。在某宝,某东上,大部分都是这种,价格从十几元一斤到几十元一斤不等,而本地正宗的福鼎白茶,根据茶叶的等级和山头的不同,价格也明显不同。

福鼎白茶怎么分辨?

福鼎白茶的价格因原料而不同,工艺的好坏也有决定性的因素,您还不明白福鼎白茶的价格?好吧,您可以添加的微信:18065156213,会在微信上不断更新、分享白茶的知识,以防茶友们少走弯路,喝到

放心的福鼎白茶。提到白茶的选购,大家往往认为“水很深”。确实,对于不懂茶的人来说,几十元一斤的跟几千元一斤的看起来差不多,这里告诉大家五个挑选福鼎白茶的诀窍。

第一:看白茶的外形与颜色

福鼎白茶主要以福鼎大白茶种(华茶1号)、福鼎大毫茶(华茶2号)为主。它的外形特点是茶芽肥壮,条形偏短,毫多显白。

第二:闻茶叶的香气

福鼎白茶的香气会更加高昂、鲜爽,香气多为青草香、花香。其他地方的白茶香气会弱一些、沉闷一些。

第三:看茶汤的颜色

新茶的茶汤是清澈、杏黄的,有很多外地原料,做很重的发酵,让茶汤颜色变成红色,用来冒称老白茶,这里要多注意下,另外,好茶的茶汤肯定是透亮的,透亮也是判断茶叶好坏的重要标准。

福鼎白茶怎么分辨?

第四:看叶底的鲜活度

好茶的叶底肯定是鲜活的,如果叶底死气沉沉的,那肯定是发酵过头了,这样的茶叶不管是什么原料都没用,茶叶的有效物质已经流失,基本没有什么用了。。

第五:尝尝味道

福鼎白茶的口感整体来说更加清爽,茶汤纯净、柔和、清冽。如果有酸味,杂味的基本是劣质茶,另外,发霉的茶叶会卡喉咙,难以下咽,总之,好茶喝起来肯定是很舒服的。

好的福鼎白茶确实有益健康,但如果是低劣的茶叶,其中的农残,除草剂啊,对身体的危害很大,茶友可千万要注意。

麻姑茶白茶一次泡多少克-福鼎白茶著名品牌,你了解吗?

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福鼎白茶著名品牌,你了解吗?

福鼎白茶是福建省福鼎市特产,品质优异,包括白毫银针、白牡丹、寿眉等品种。当然的,随着社会的发展,大家对于福鼎白茶逐渐重视,使得福鼎白茶的品牌变得越来越多,所以下面我们就具体来了解一下福鼎白茶的品牌吧!





福鼎白茶品牌

1、馥益堂

是一家以茶叶种植、生产加工、销售为一体化的专业化茶制品公司,公司以“研制香浓、健康的茶叶,保证每一片好茶都来自原产地”为宗旨,开拓创新之路,竭力为茶友研制出“形、色、香、味”俱白茶一次泡多少克佳的各系列名茶。



2、品品香

是一家集茶叶种植、加工、销售、科研、出口及白茶文化推广为一体的省级农业产业化重点龙头企业。主要经营福鼎白茶、太姥绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、白琳工夫红茶及茶具、茶食品等。其中品品香有机茶基地成为福建省茶叶出口备案基地和国家级农业标准化示范基地。

3、安吉白茶

安吉白茶协会,知名茶叶梅府茗家西湖龙井品牌,地理标志证明商标,浙江省名茶,第11届上海国际茶文化节指定用茶,由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶。

4、璟福源

隶属于福建安溪景福茶叶有限公司,从太祖辈传承到2001年开始以品牌化思维经营,始终不忘初心,回归本质的思考,用梦想和产品感动客户。以执着的茶匠精神尽可能打造美的产品,遵循3大环节21步骤的造茶工序。茶园深耕细绿茶放蜂蜜作,鲜叶匠心加工,产品呵护包装,无一环节不以工匠精神造茶。

5、芳魁

芳魁茶叶品牌,国内知名的茶叶品牌,拥有完善的茶叶生产加工销售体系,有自己的生产种植基地和加工基地,其茶类产品获得市场认可。

如何购买福鼎白茶

1、看外形

真正白茶,色泽均匀,润泽度好,茶饼外形平整、松紧适度,饼香陈香纯正;假老白茶,色泽暗沉、无光泽,茶饼外形欠平整、较粗松或过紧,香气不纯正。

2、观汤色

好的白茶,茶汤色泽呈琥珀色或深琥珀色,且清澈透亮;而劣质老白茶,虽然外形色泽的色度达到老白茶的色泽,但可溶性的有效内含物质转化不足,茶汤色泽较同年份的真正老白茶要浅,且浑浊暗淡。

3、闻香气

真正白茶,香气纯正,无异味,陈醇香浓郁持久,会呈现出真实年份老白茶独有的香气如纯正的枣香、甜香、荷叶香抑或药香;假老白茶,由于做旧工艺,霉味明显,基本没有任何茶香可言。

4、品滋味

普洱茶文化

真正白茶,滋味醇厚、甘爽,口感顺滑,茶汤入口有绵柔感和甜感,有陈韵;假老白茶,由于其压制原料采用做旧工艺做色,未让茶叶按其正常的存放方式进行醇化,即茶叶内含物质并木有得到充分的缓慢氧化过程,所以假白茶呈现的滋味欠清爽,夹涩味和陈水气味,汤水淡薄。

5、查叶底

真正白茶,叶底鲜亮有活力,手捏茶底时,叶片有韧性,且叶脉或茎脉走水清晰;假白茶,叶正山堂红茶价格底则黑暗无活力,手捏茶底时,叶片有腐烂感,叶片无韧性,且叶脉或茎脉走水痕迹不清晰。

综上所得,福鼎白茶属于中国国家地理标志产品,茶性清凉,具有消热降火、消暑解毒等特点,近年来魅力外显,备受市场欢迎,但是在此还是建议大家在购买福鼎白茶的时候不要把品牌作为挑选的唯一依据!



怎样泡福鼎白茶好喝?改变下注水方式


要想一壶茶好喝,除了要有好的茶叶、好的水,冲泡的手法也非常重要。下面来看看冲泡福鼎白茶如何注水能让茶汤更好喝?

怎样泡福鼎白茶好喝?

1、注水高低

高冲:刻意提高水壶的高度进行注水,这样可以使水流激荡,茶叶受浸均匀,更快浸出汤味。

这样的方法更适合老白茶、普洱茶等茶味内敛的茶叶,可以快速释放芳香物质,令茶汤味浓;但若茶叶味淡,这样的方法会使茶味很快消失,茶叶不耐泡。适合老白茶、紧压白茶。

低冲:压低注水口,贴近茶盅进行缓缓注水,降低水流的干扰,让茶叶缓慢浸泡开。

对于新白茶、绿茶、黄茶之类低发酵茶叶低冲效果更好,因为不会很快融入茶物质,使得味道清香更符合茶类的特性,而且低冲的茶汤汤色清澈,观赏性更好。适合白毫银针、白牡丹。

2、水流粗细

水流倒得粗,茶水满得就快,同时温度也较高,能更好浸泡开茶味内敛的茶叶。例如老白茶、紧压白茶。

而水流细的话,入杯的温度低些,能更均匀地使茶叶释放茶物质,像白毫银针这样香味外溢的茶叶,适宜用细水冲泡,防止味道过浓。

另外,要是茶叶冲泡过几次已经开始味淡,也可以刻意用高冲、粗水的方式把余味冲泡出来,而新开壶的茶叶刚好相反,需要慢工细活打磨。

对于高冲和低冲,针对不同茶类和年份等一直有着各种的争执,并没有权威性最好的方法,只能说个人根据口感酌情而定。

3、单边定点法

向茶杯内注水泡茶时,水壶的嘴要低,对着茶杯的边缘的一个点注水,水流不宜过急。单边定点法比较适合出汤较快的茶,如新白茶等。单边定点法适合白毫银针、白牡丹。

4、正中定点法

注水冲泡时,固定在正中位置以较细的水流缓慢冲泡。

这样茶叶只有最中间一小部分和水直接接触,然后其他位置才会慢慢浸透,茶汤的层次感明显。例如红茶之类香味层次丰富就适用这样的手法。正中定点法适合老寿眉、紧压白茶。

5、环绕法

顾名思义,环绕法就是注水时沿着茶杯杯壁转圈,边转边倒水。不过需要注意的是水流并不是直接激荡到茶叶上,而是顺着杯壁慢慢浸下。

新白茶、绿茶、黄茶、普洱生茶的新茶等芽叶比较嫩的茶叶,用环绕法冲泡更有利于香味的散发和保持茶汤的品质。环绕法适合白毫银针、白牡丹和新白茶。

6、螺旋法

注水的时候按照同一方向旋转,从外到内逐渐移到茶杯中心,画出螺旋的移动痕迹,这叫螺旋法。螺旋法适合白毫银针。

螺旋法的注水适合用在冲泡过几次的茶叶上,能更好冲泡出茶味。以及刚开壶洗茶时,首泡茶汤茶叶容易漂浮,使用螺旋法可以更好压制住茶叶。

香靠冲、汤靠吊。

注水手法虽然简单,但是对茶汤香味的释放却非常有效,茶汤的清澈与否滋味丰富与否也和注水有着密切关系。

简单一只手完成的动作,就能让你茶汤变得不同。若有暇时,不如仔细感受一次吧。