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为什么碧螺春与龙井的味道这么相同?从味道上怎么区分?

提问者:雷生提问时间:2020-04-03
已采纳碧螺春和龙井都是十大名茶之一,并且他们两个个同时全属于绿茶类,都具有路差的特点,所以味道上会有很大的相同之处。
首先来了解绿茶的特性:绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。 因此如果比较碧螺春和龙井哪个好的问题,首先要看的是绿这个问题上,绿不是颜色,而是天然绿色食品的意思,就是哪个更多的对身体有帮助。 尚客小编查阅资料后发现碧螺春和龙井都具备了绿茶的功效与作用,基本来碧螺春和龙井都是差不多的。 碧螺春为洞庭湖产,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性,质地疏松,极宜于茶树生长,由于茶树与果树间种,所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。而信阳毛尖是板栗香味。 龙井出自西湖,龙井是中国杭州四大名泉之一,西湖自然美了,西湖山水甲天下我们小时候都学过,龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。 所以碧螺春和龙井哪个好没有可回答性,虽然都是绿茶,但没地方比啊,其实尚客小编认为,适合自己口感才是最重要的。
区别如下:
区别一:形状不同。龙井的形状扁平光滑,体表无茸毛。而碧螺春的外形条索紧结,蜷曲似螺,边沿上一层均匀的细白绒毛。
区别二:香味不同。碧螺春的香气大体分为两种,花果香和板栗香。龙井的香气是兰花豆香。
区别三:颜色不同。龙井色翠略黄似糙米色,碧螺春则是绿色。
区别四:汤色、叶底不同。西湖龙井汤色碧绿黄莹,叶底细嫩成朵。碧螺春汤色碧绿清澈,叶底柔匀嫩绿明亮。
回答者:清心回答时间:2020-04-03
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