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乌龙茶(青茶)的制作过程

提问者:台风男提问时间:2020-04-06
已采纳乌龙茶的制作工序大致分为:萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥 5个步骤
萎凋和发酵是同时进行的,或放在室内或者室内进行凋谢,就称之为萎凋
萎凋后的叶子至于摇青机中摇动,为做青
杀青:是用杀青机进行杀青
杀青后的叶子,静置回润后,进行揉捻,成型
最后干燥,一般采用烘笼烘培或机械烘培
回答者:学茶艺回答时间:2020-04-06
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