福鼎白茶和普洱哪个好？-茶礼仪网

福鼎白茶和普洱哪个好？

提问者：lululu提问时间：2020-04-13

已采纳

福鼎白茶和普洱哪个好？福鼎白茶和普洱茶都是近些年来在茶圈中深受欢迎的两个“被收藏”茶种，同时，这两种茶也都有着很好的味道和功效。而对于福鼎白茶和普洱哪个好这一问题，就是很多人非常关注的内容。

一、分类

福鼎白茶属于白茶的一种，而普洱茶的归属却很有争议。很多人认为普洱茶属于黑茶的一类，但近年来又有人认为只有熟普才能属于黑茶，生普不能属于黑茶。所以普洱茶目前还处于一个比较尴尬的位置，没有一个明确的身份。

二、原料不同

福鼎白茶和普洱哪个好，可以从原料上来看。福鼎白茶选用的是福鼎大白茶、福鼎大毫茶等制作而成，按照采摘的原料嫩度的不同，其还有着等级的划分。

一等白茶是专门用芽头制作而成的茶，称之为白毫银针；二等白茶采摘时有一芽一二叶的茶，称之为白牡丹；三等白茶用一芽两三叶的标准，称之为寿眉。其中，寿眉按照外表来划分，还可以分为寿眉和贡眉，贡眉比寿眉的叶片小、茶梗细，外形更好看一点。

而普洱茶的主要制作原料为云南大叶种，因为要经过后期发酵，多以普洱茶的叶子比较老，所以没有福鼎白茶的茶叶鲜嫩。

三、工艺不同

福鼎白茶采用最传统的方法加工而成，做法古朴，只有简单的萎凋和干燥两个大步骤。而普洱茶整个制作流程就复杂很多，分别是采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干、干燥。

按照这个流程生产出来的普洱茶称之为生茶，在生茶的基础上继续加工发酵，形成的茶才是熟普。同时，由于普洱的加工环节过多，所以在一定程度上也破坏了茶叶的营养成分。

四、保健价值不同

福鼎白茶和普洱哪个好，还可以来看二者保健价值的差异。白茶没有经过炒和揉，最大程度的保留了茶叶本身的营养物质，是所有茶类中营养物质损耗最少的一类。因此，相比普洱，福鼎白茶在预防糖尿8、夜盲症、治疗发烧、抗肿瘤、抗辐射、抗氧化、降三高等方面的效果更明显。

普洱茶经过杀青和揉捻这两个步骤，茶叶中的营养物质损耗较多，尤其是茶多酚和氨基酸，使得其保健功效不如福鼎白茶。

另外，普洱生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不适合喝。福鼎白茶比普洱更适合长期储存，所以想要存放的茶类有明显的保健功效，自然要选择白茶。

回答者：泡妞妞回答时间：2020-04-13

有用+10

赏

福鼎白茶和普洱哪个好？